Franziska Spritzler, RD, CDE
Hvis du nogensinde har kæmpet med dit helbred, kæmpet med kroniske lidelser eller følt dig overvældet af modstridende kostråd, Vejen til metabolisk sundhed giver inspiration og værdifuld indsigt. I sin første bog fortæller Doug Reynolds, grundlægger af Low Carb USA og Society of Metabolic Health Practitioners (SMHP), sin rejse for at genvinde sit helbred og hjælpe utallige andre verden over med at gøre det samme.
Da han voksede op i Rhodesia (nu Zimbabwe) og Sydafrika, nød Doug en barndom fyldt med friske, hjemmelavede måltider og sport, som indgydte værdien af fællesskab og teamwork. Men hans helbred begyndte en gradvis nedadgående tendens, da han i tyverne fulgte fedtfattige kostråd. I en alder af 50 var Doug 30 pund overvægtig, led af metaboliske helbredsproblemer, kroniske smerter og de langvarige virkninger af en tidligere bilulykke. Alt ændrede sig i 2015, da han opdagede den ketogene diæt og den helbredende kraft ved at spise næringsrige, hele fødevarer.
I denne dybt personlige beretning fortæller Doug, hvordan en livsstil med lavt kulhydratindhold og højt fedtindhold ikke kun hjalp ham med at tabe sig og genvinde sin energi, men også forbedrede hans mentale sundhed og kroniske smerter. Han giver alle detaljerne bag kulisserne om at organisere den første Low Carb San Diego-konference i 2016 - en afgørende begivenhed, der udløste en bevægelse og banede vejen for mere end 20 flere konferencer i årene efter.
Doug dykker også ned i videnskaben om metabolisk sundhed, afkræfter myter om den ketogene diæt, afslører farerne ved forarbejdede fødevarer og fremhæver den kritiske rolle, som træning spiller. Undervejs finder du praktiske tips til at forbedre dit eget helbred, inspirerende historier fra konferencedeltagere og eksperttalere og overraskende godbidder - inklusive grunden til, at Doug nu nyder at spise æg efter år med at have undgået dem på grund af deres lugt.
Fra grundlæggelsen af SMHP i 2018 til lanceringen af Journal of Metabolic Health i 2023 har Doug været i spidsen for en global indsats for at bekæmpe kroniske sygdomme gennem kost- og livsstilsændringer. Hans budskab er klart: der er håb. Mange tilstande, der engang blev anset for irreversible, kan håndteres - eller endda vendes - med den rigtige tilgang.
Uanset om du er nysgerrig efter at leve med lavt kulhydrat eller en erfaren fortaler, Vejen til metabolisk sundhed er en overbevisende læsning, der vil efterlade dig inspireret til at tage ansvar for dit velvære og deltage i et voksende fællesskab, der er forpligtet til optimal sundhed.
