Franziska Spritzler, RD, CDE
Dr. Sarah Hallbergs bortgang i marts 2022 var et frygteligt tab for hendes familie, venner, kolleger og keto/lav-carb samfundet.
Sarah var virkelig en speciel person, hvis beundringsværdige egenskaber omfattede venlighed, glans, humor, vedholdenhed og beskedenhed, for blot at nævne nogle få.
I *Status Quo Thinking is Harming Your Health: A Physician's Final Plea* , skrevet i hendes sidste leveår med lungekræft i stadium IV, diskuterer Sarah sin frustration over standard lægebehandling, især i forhold til metabolisk sygdom – og hvorfor det er afgørende at udfordre konventionel tænkning om dette emne.
Efter en fængslende frem, skrevet af den anerkendte journalist Nina Teicholz, deler Sarah detaljerne om sin bemærkelsesværdige karriere, der er viet til at forbedre patienternes sundhed i sin engagerende, relaterbare stil. Som hun tidligt siger: "Dette er min historie, og det er også din historie."
En omsorgsfuld lægebeboer og kliniker
Fra begyndelsen af Sarahs lægeuddannelse var hun tydeligt styret af en stærk medfølelse for sine patienter og et ønske om altid at gøre det rigtige.
Som beboer lærte hun at tale for sig selv og endda "tale tilbage" til mere erfarne læger, hvis det var nødvendigt. Sarah var en enestående kommunikator, der tog en individuel tilgang til hver patient, og tog altid hensyn til sværhedsgraden af deres tilstand og sindstilstand. Da hun gav en patient ødelæggende nyheder, lod hun dem tale, lyttede opmærksomt og reagerede empatisk. Og hun rørte eller krammede dem altid, mens de græd, nogle gange græd hun endda med dem.
Sarah indså, at patienter skal føle sig bemyndiget til at træffe beslutninger og bevare en følelse af kontrol, uanset hvor alvorlig deres situation kan virke. Og hun forstod, at ingen af os kan leve uden håb.
Som praktiserende læge, der var dybt bekymret for patienter, der kæmpede med deres vægt, var hun begejstret for at få muligheden for at starte et fedmeprogram på sit hospital. Efter at have deltaget i konferencer og læst evidensbaserede bøger om kulhydratreduktion, herunder The Art and Science of Low Carbohydrate Living af Jeff Volek, PhD, RD, og Steve Phinney, MD, vidste hun, at det var denne tilgang, hun ønskede, at deltagerne i hendes program skulle følge. Hun kunne dog ikke være kommet til denne beslutning uden at afvise den konventionelle visdom, hun var blevet ledt til at tro: at fedtfattige, kaloriefattige diæter er bedst til at tabe sig og forbedre helbredet.
En inspirerende lavkulhydratforsker og advokat
Efter en livsændrende samtale med Dr. Phinney i 2015 begyndte Sarah at arbejde hos Virta Health som hovedforsker på deres ketogene diætstudie hos personer med type 2-diabetes. Hun giver fascinerende detaljer om Virtas tidlige dage og alt det hårde arbejde og de lange timer, der gik med at oprette og udføre studiet, en kontinuerlig fjernbehandlingsintervention med fokus på ernæringsketose med tæt overvågning af læger og sundhedscoaches. Dernæst diskuterer hun offentliggørelsen af deres banebrydende studieresultater efter et og to år, der omfatter imponerende rater af diabetesreversering, seponering af insulin og anden medicin, vægttab og usædvanlig høj deltagerfastholdelse.
Gennem hele sin bog udfordrer Sarah "status quo"-tænkningen blandt sundhedspersonale og offentlige beslutningstagere. Et oplagt eksempel på en sådan tænkning er troen på, at type 2-diabetes er en kronisk tilstand, der vil kræve mere behandling over tid, selvom stigende beviser - offentliggjort af Virta-forskere og andre - viser, at type 2-diabetes og prædiabetes kan vendes eller sættes ind i remission med en velformuleret ketogen diæt.
En velformuleret ketogen diæt er høj i fedt, moderat i protein og meget lav i kulhydrater. Sarah overvejer, om mærket "højt fedt" kan være en del af, hvorfor folk er tilbageholdende med at adoptere denne måde at spise på; de sidestiller kostfedt med kropsfedt. Hun foreslår, at hvis dette makronæringsstof havde et andet navn, ville keto måske have mindre modstand!
Jeg var så heldig at tale med Sarah på flere konferencer. Første gang var i 2015, blot et par uger før hendes inspirerende TedTalk , "Reversing type 2 diabetes starts with ignoring the guidelines" , som gik viralt efter et par dage og i øjeblikket har over 11 millioner visninger.
Selvom videoen og hendes arbejde blev kritiseret af nogle almindelige ernærings- og sundhedsprofessionelle, fortsatte hun med at tale for at sprede budskabet om, at det er fuldt ud muligt at vende diabetes; at en forværring af sygdommen, der kræver mere og mere medicin, ikke er uundgåelig.
Det kan være svært for folk inden for sundhedsområdet at udforske nye beviser, ændre mening og offentligt indrømme, at de tog fejl. Næsten alle lavkulhydratfortalere var engang i den position. Men vi er nødt til at opmuntre dem, der er forankret i status quo-tænkning, til at undersøge beviserne, der understøtter kulhydratreduktion med et åbent sind, så de vil forstå de livsændrende fordele, det kan give dem, der kæmper med diabetes eller fedme.
Et enestående menneske
Når jeg talte med Sarah, var hun varm, jordnær, ydmyg og fyldt med entusiasme. Hendes patienters, kollegers, venners og families helbred og lykke var klart hendes højeste prioritet, som det fremgår af hendes bog. Jeg vidste fra det øjeblik, jeg mødte hende, at hun var en fantastisk person. Efter at have læst hendes erindringer voksede min beundring og påskønnelse af hende. Hvilken kraft var denne kvinde!
Efter sin kræftdiagnose i 2017 fortsatte hun med at arbejde utrætteligt, mens hun gennemgik behandling – herunder pleje af patienter i Virta-undersøgelsen, præsenterede på konferencer og formelt talte til Kongressen om at ændre de amerikanske kostråd for amerikanere – i et forsøg på at opnå så meget som det kunne hun i den tid, hun havde tilbage.
Hun forlod os alt for tidligt og er dybt savnet af de mange mennesker, hvis liv hun rørte ved og ændrede til det bedre.
Heldigvis har vi hendes mange videopræsentationer, podcast-interviews, papirer og nu hendes bog.
Jeg kan varmt anbefale "Status Quo Thinking is Harming Your Health: A Physician's Final Plea" til alle, der mener, at vi er nødt til at ændre den nuværende standard for pleje for at give folk mulighed for at tage kontrol over deres helbred – og burde det ikke være os alle sammen?
Køb Status Quo-tænkning skader dit helbred: En læges sidste bøn her.
Boganmeldelse skrevet af Franziska Spritzler, RD, CDE
