Der er mange keto-kogebøger, der oversvømmer markedet, men Den sparsommelige Keto-kogebog: 75 smagfulde opskrifter, der er nemme på dit budget (Emily Pierce, Page Street Publishing Co., 2020), er en af de bedre nyere udgivelser.
Er det appel? Super-duper nemme, helt lækre opskrifter lavet med almindelige ingredienser ledsaget af nærbilleder af mad for at vække din appetit.
Hvis du er ny til keto-madlavning eller har brug for kreative ideer til hverdagens måltider, vil denne bog være en fantastisk tilføjelse til din kogebogssamling. Der er én keto-advarsel. Læs videre for at finde ud af mere!
Om forfatteren
Forfatteren Emily Pierce havde en livslang kamp med vægten, da hun begyndte på keto-diæten. Siden da tabte hun 120 pund og begyndte at skabe keto-opskrifter, der fokuserer på hele fødevarer og heltilfredshed. I dag deler hun sine kreationer på bloggen Keto Copy og i denne kogebog. Hun er også vært for en podcast kaldet "The Keto Happy Hour."
Hvad er der indeni
Ifølge forfatteren Emily Pierce ligger den nøjsomhed, der henvises til i hendes bogtitel, i at købe og lave mad med hele fødevarer. Faktisk koster det væsentligt mindre at købe ingredienser end at købe forarbejdede eller færdiglavede fødevarer. Men de fleste kogebøger laver mad med hele ingredienser, så det omkostningsbesparende aspekt er ikke så meget iøjnefaldende, som du kunne forvente af denne bog; i stedet handler det mere om en fejring af hverdagslækre opskrifter lavet fra bunden med almindelige ingredienser. Og det er helt fint for os, fordi opskrifterne på de blanke 168 sider er super enkle, totalt yum, og ja, en pokkers meget billigere end at købe færdiglavet mad!
Bogen spiller det pengebesparende aspekt op gennem dens kapiteltitler, som er som følger:
-
- Pengebesparende hovednet
- Små tallerkener, sider og forretter
- Super sparsommelige supper og salater
- Slår bagebutikken brød og rundstykker
- Budgetvenlig morgenmad og brunch
- Dollarbesparende dips, chips og saucer
- "Use It or Lose It" Efterladt jord
- Dejstrækkende desserter
Den indeholder også nogle billigere ingredienser og gode råd til dem, såsom hvordan man laver billigere kødstykker med gode resultater, hvordan det er en stor pengebesparelse at bruge en hel kylling frem for specifikke udskæringer, eller hvordan man sparer penge ved at købe og frysning af malet kylling eller kyllingebryst, når de kommer til salg. Tipsene er enkle, men gode påmindelser om, hvordan du holder omkostningerne nede, mens du spiser godt.
Der er også behov for dyrere ingredienser, som pancetta og Boursin-ostpålæg til Pancetta-indpakket kyllingebryst. Men resultaterne er så absolut pengene værd; de ser ud og smager som en fancy aften til en brøkdel af prisen.
Selve opskrifterne er praktiske, imødekommende og for det meste keto-gengivelser af fødevarer, du sikkert allerede kender og elsker: Firehouse Chili, Blomkålsgratin, Lasagne, The Best Cobb Salat, keto burgerboller, chokolade donuts, ahornpecan sandkagebarer og mere er på menuen. Men igen, Emilys versioner er super enkle og hurtige at lave, med overraskende gode resultater taget den minimale indsats i betragtning.
En ting, der vil være et problem, hvis du er på en keto-diæt og omhyggeligt sporer makroer, er, at der ikke er makroer inkluderet i nogen af opskrifterne. Ingen gram kulhydrater, netto kulhydrater, fedtstoffer eller andet. Der er en opskriftsintro, antallet af portioner den laver, ingredienserne og instruktionerne. Det er det. Så hvis du vil kende makroer for nogen retter i denne bog, skal du selv beregne dem.
Vil du prøve et par opskrifter? Tjek disse ud (vi har endda beregnet makroerne for dig):
Pancetta-indpakket kyllingebryst
Pizza Shop Hvidløgsknuder
Simple Chokolade Pots de Creme
Hvad du lærer
Vi er ret sikre på, at du vil finde nogle opskrifter her, som vil blive en del af din løbende måltidsplanlægning. Der er masser af gode, supernemme, der er perfekte til travl hverdagsmadlavning.
Hvad vi kan lide
Opskrifterne er så lækre og nemme (som om vi ikke har sagt det nok)! Helsidesbillederne giver dig en klar idé om, hvad du sigter efter.
Plads til forbedring
Vi ville ønske, at kapitlet kaldet "Use It or Lose It" Leftover Land var mere robust; den indeholder kun tre opskrifter, der bruger rester.
Slutordet
Tden sparsommelige Keto-kogebog: 75 smagfulde opskrifter, der er nemme på dit budget er fyldt med nemme, super lækre opskrifter, der vil gøre planlægning af keto måltider eller madlavning i sidste øjeblik, sjov og tilfredsstillende. Opskrifter inkluderer ikke makroer, så forvent at skulle beregne dem selv, hvis du sporer makroer. Men lad ikke dette afholde dig fra at få bogen. Den er god til alle, der har brug for enkel køkkeninspiration.
Shop for Den sparsommelige Keto-kogebog: 75 smagfulde opskrifter, der er nemme på dit budget her.
