Før vi testede Smart Sweets Gummy Bears, hørte vi blandede anmeldelser. Glutenfri med kun 3 gram sukker pr. Pose, de er et lækkert, elsket mærke for dem, der har sparket sukker både ind og ud af det ketogene samfund. De, der tester deres ketonniveauer på en keto-diæt, har imidlertid kaldt svindel om, at disse er "keto-venlige." Så her på Keto-Mojo vidste vi, at det var på tide at sætte dette klæbende slik på prøve!
Smart Sweets drives af en ung kvinde ved navn Tara Bosch, der var træt af alt det ekstra sukker i vores hverdags mad og snacks. Hun satte sig for at skabe en gummi med INGEN tilsat sukker, som hun kunne dele med alle med en sød tand. Smarts Sweets har ikke tilsat sukker, er fri for sukkeralkohol, fri for jordnødder og nødder, GMO-fri, mejeri / soja / lactosefri og har ingen kunstige smagsstoffer eller farver. Det er alt sammen godt, men oversætter det til et keto-venligt produkt?
INGREDIENSER
SOUR GUMMY BARS: Præbiotisk opløselig fiber fra tapioka, cikorierodfibre, ikke-aromatiseret gelatinepulver, mælkesyre, citronsyre, rismel, æblesyre, fumarsyre, frugt- og grøntsagsjuice (farve), naturlig frugtsmag, kokosolie, stevia-bladekstrakt, carnauba voks.
Frugt GUMMY BERNER: Prebiotisk opløselig fiber fra tapioca, gelatine, cikorie rodfiber, citronsyre, æblesyre, frugt og grøntsagssaft (til farve), naturlig frugtsmag, kokosnøddeolie, steviabladekstrakt, carnauba voks.
Når man kun ser på ingredienserne, er den første ting, der fremtræder som virkelig ikke keto-venligt er rismel (kun i de sure gummier). Ris er en mad med højt kulhydratindhold, og som sådan undgår de, der er på den ketogene diæt. Du kan dog bemærke, at denne ingrediens findes i mange "keto" eller "low carb" færdigpakkede fødevarer. I dette tilfælde markedsføres gummierne ikke som low carb eller keto. Alligevel har de i vores samfund set, at gummierne har en lav netto-kulhydratmængde til slik, specifikt gummier. Betyder dette, at du ikke kan få dem på grund af rismel? Svaret er ikke helt så skåret og tørt.
The answer we want to give is, yes, you can have these keto gummy bears… in moderation. If you have read our previous article on reading nutritional labels, you’ll remember reading that ingredients are listed from highest concentration in the product to lowest. In the case of these sour gummies, rice flour comes in sixth out of 13 ingredients. So in moderation, the sour gummies kan vær keto-venlig (fortsæt med at læse, for vi sætter dem på prøve!). Når det kommer til de frugtagtige gummier med lavt kulhydratindhold, er der intet på ingredienslisten, der stikker ud som ikke keto-venlige.
Du tænker måske, "så jeg ikke noget på Instagram / YouTube / Facebook om, at opløselig fiber blev omdannet til sukker, da den blev fordøjet?" Eller: "Får det mig ikke lyst til slik?" Folk, vi er kede af at sprænge den boble, men vi vil tage fat på dette med nogle citater.
Harvard School of Public Health diskuterer fiber ved at sige, at ”Fiber er den type kulhydrat, som kroppen ikke kan fordøje. Selvom de fleste kulhydrater nedbrydes i sukkermolekyler, kan fibre ikke nedbrydes i sukkermolekyler, og i stedet passerer de ufordøjet gennem kroppen. Fiber hjælper med at regulere kroppens brug af sukker og hjælper med at holde sult og blodsukker i skak ”(Fiber, 2018). Fra denne korte erklæring kan man med sikkerhed antage, at vi ikke behøver at bekymre os om, at opløselig fiber nedbrydes og omdannes til glukose. Og mens vi ikke kommer for dybt ind i videnskaben her i vores anmeldelse, vil du vædde på, at der er et opfølgningsstykke, der kommer på fiber!
Så afslutningsvis er de sure gummier måske, når det kommer til ingredienser (i moderation), og de frugtagtige gummier har ingen ingredienser, der ville have os bekymret.
NÆRINGSFAKTA
Baseret på de ernæringsmæssige fakta alene ville det ikke være keto-venligt at indtage hele pakken gummibjørne. Der er 5 g netto kulhydrater i denne ene pose. De fleste på den ketogene diæt begrænser deres kulhydratindtag til 20 g netto kulhydrater eller mindre. Når denne enkeltpose er ¼ i din daglige tildeling, ville det være en dårlig anvendelse af dine kulhydrater, som bedre kunne betjenes af fødevarer med flere mikronæringsstoffer og gode fedtstoffer. Bortset fra det betyder det ikke, at disse gummier ikke er keto-venlige ... bare at serveringsstørrelsen muligvis ikke er. Vi vil i stedet foreslå at opdele posen i to til tre portioner. Dette ville sænke nettokulhydraterne til kun 2,5 gram kulhydrater hver til to portioner eller 1,7 gram kulhydrater til en af tre portioner. Tasken er stor nok til at dele portionerne og føles stadig som om du har en tilfredsstillende godbid (selvom det kan være noget subjektivt!)
SMAG
Disse gummier smager lækkert, hvor vores favorit er de sure gummier! De har den gummiagtige konsistens, som du er vant til og elsker i det høje kulhydratækvivalent. Dette var et område, hvor vi blev meget behageligt overrasket.
Efter at have forsøgt at lave keto hjemmelavede gummy bjørne derhjemme (komplet med dropper og gummy bear forme) og fejler flere lejligheder med hensyn til tekstur og konsistens, skal vi helt sikkert give Tara kredit her! Den granulære sure blanding på de sure gummier mindede os meget om et surt plaster (dog mindre surt). Vi forstærker det sure bare lidt!
VIRKNINGER PÅ KETOSIS
Vi besluttede at prøve at spise en hel pose, en halv pose og en tredjedel af en pose på forskellige dage for at teste, hvordan hver serveringsstørrelse påvirkede vores niveau af ketose. Vi blev glædeligt overraskede over at finde ud af, at vores hypotese om effekten af serveringsstørrelse syntes at spille. Men husk at dette var en undersøgelse af en, og hver af jer kunne have forskellige svar.
Baseret på ketonniveauerne, der spores i dette eksperiment, vil vi foreslå at være forsigtige med de sure gummier. Mens vi forblev i ketose, tog vores niveauer et markant hit og kom ikke helt tilbage efter 2 timers markering, som vi normalt foretrækker at se. Med de frugtagtige gummier tog vi et hit til vores ketonniveauer som forventet med de fleste fødevarer, og med de mindre portioner var vi i stand til at komme meget tæt tilbage til vores startniveauer ved 2-timers mærket. Vi vil sige, at hvis du vil spise Smart Sweets-gummierne, ville du have det bedre med de frugtagtige og holde dig til ½ til ⅓ en pose. Som med alle snacks på keto eller enhver diæt, spiser dem med moderation.
Over: Sporet af blodketonniveauer
OVERSIGT
Afslutningsvis, Smart slik frugtgummier (tilgængelig på Amazon) er en velsmagende godbid, der kan spises i moderation. Med de sure gummier kan du gå videre med forsigtighed og begrænse din serveringsstørrelse til en tredjedel af en pose. Ansvarsfraskrivelse: Som altid, når du introducerer en ny færdigpakket mad, er det bedst at fejle på siden af forsigtighed og TESTE dit blodsukker og ketoner før og efter måltider (før og efter at have spist snacken) for at sikre, at denne snack ikke påvirker dig og din fremskridt negativt. Dette er tilfældet selv med sukkerfrie klæbebjørne, fordi alternative sødestoffer, herunder sverve, erythritol og videre, kan påvirke ketose negativt hos nogle mennesker på en keto-diæt. Hver krop er forskellig. Det er altid godt at teste.
