Før vi testede Smart Sweets Gummy Bears, hørte vi blandede anmeldelser. Glutenfri med kun 3 gram sukker per pose, de er et lækkert, elsket mærke for dem, der har sparket sukker både ind og ud af det ketogene samfund. De, der tester deres ketonniveauer på en keto-diæt, har dog kaldt svindel på, at disse er "keto-venlige". Så her hos Keto-Mojo vidste vi, at det var på tide at prøve dette gummislik!
Smart Sweets drives af en ung kvinde ved navn Tara Bosch, som var træt af alt det ekstra sukker i vores hverdagsmad og snacks. Hun satte sig for at skabe en gummiagtig uden tilsat sukker, som hun kunne dele med alle med en sød tand. Smarts Sweets er ikke tilsat sukker, er sukkeralkoholfri, jordnødde- og trænødderfri, GMO-fri, mælke-/soja-/laktosefri og har ingen kunstige smags- eller farvestoffer. Det er alt sammen fantastisk, men oversættes det til et keto-venligt produkt?
Ingredienser
SYRE GUMMY BEARS: Præbiotisk opløselig fiber fra tapioka, cikorierodfiber, uaromatiseret gelatinepulver, mælkesyre, citronsyre, rismel, æblesyre, fumarsyre, frugt- og grøntsagsjuice (til farve), naturlig frugtsmag, kokosolie, steviabladekstrakt, carnauba voks.
FRUGGTIGE GUMMY BEARS: Præbiotisk opløselig fiber fra tapioka, gelatine, cikorierodfibre, citronsyre, æblesyre, frugt- og grøntsagsjuice (til farve), naturlig frugtsmag, kokosolie, steviabladekstrakt, carnaubavoks.
Ser man udelukkende på ingredienserne, er den første ting, der skiller sig ud som virkelig ikke keto-venlig er rismelet (kun i de sure gummier). Ris er en mad med højt kulhydratindhold, og som sådan undgår de på den ketogene diæt det. Du kan dog bemærke, at denne ingrediens er i mange "keto" eller "low carb" færdigpakkede fødevarer. I dette tilfælde bliver gummierne ikke markedsført som low carb eller keto. Alligevel har de i vores samfund set, at gummierne har en lav netto kulhydratmængde for en slik, specifikt gummier. Betyder det, at du ikke kan få dem på grund af rismelet? Svaret er ikke helt så skåret og tørt.
Svaret, vi ønsker at give, er, ja, du kan få disse keto-gummibjørne ... med måde. Hvis du har læst vores tidligere artikel om læsning af næringsdeklarationer, vil du huske at have læst, at ingredienser er listet fra højeste koncentration i produktet til lavest. I tilfælde af disse sure gummier kommer rismel på en sjetteplads ud af 13 ingredienser. Så med måde, de sure gummier kan vær keto-venlig (fortsæt dog med at læse, for vi sætter dem på prøve!). Når det kommer til de frugtige low-carb gummier, er der ikke noget i ingredienslisten, der stikker ud som Nej keto-venlige.
Du tænker måske, "så jeg ikke noget på Instagram/YouTube/Facebook om, at opløselige fibre blev omdannet til sukker, når de blev fordøjet?" Eller: "Får det mig ikke til at trange til slik?" Nå, folkens, vi er kede af at sprænge den boble, men vi vil løse dette med nogle citater.
Harvard School of Public Health diskuterer fiber ved at sige, at "Fiber er den type kulhydrat, som kroppen ikke kan fordøje. Selvom de fleste kulhydrater nedbrydes til sukkermolekyler, kan fibre ikke nedbrydes til sukkermolekyler, og i stedet passerer de ufordøjet gennem kroppen. Fiber hjælper med at regulere kroppens brug af sukker, og hjælper med at holde sult og blodsukker i skak” (Fiber, 2018). Ud fra denne korte udtalelse kan man roligt antage, at vi ikke behøver at bekymre os om, at opløselige fibre nedbrydes og omdannes til glukose. Og selvom vi ikke kommer for dybt ind i videnskaben her i vores anmeldelse, kan du vædde på, at der kommer et opfølgende stykke på fiber!
Så afslutningsvis er de sure gummier en måske, når det kommer til ingredienser (i moderate mængder), og de frugtige gummier har ingen ingredienser, der ville gøre os bekymrede.
ERNÆRINGSFAKTA
Baseret på de ernæringsmæssige fakta alene, ville det ikke være keto-venligt at indtage hele pakken af gummibjørne. Der er 5g netto kulhydrater i denne ene pose. De fleste på den ketogene diæt begrænser deres kulhydratindtag til 20 g netto kulhydrater eller mindre. Da denne enkelt pose er ¼ af din daglige tildeling, ville det være en dårlig brug af dine kulhydrater, som ville være bedre tjent med fødevarer med flere mikronæringsstoffer og gode fedtstoffer. Bortset fra det, betyder det ikke, at disse gummier ikke er keto-venlige ... bare at portionsstørrelsen måske ikke er det. Vi vil i stedet foreslå at dele posen i to til tre portioner. Dette ville sænke nettokulhydraterne til kun 2.5 gram kulhydrater hver for to portioner eller 1.7 gram kulhydrater for en af tre portioner. Posen er stor nok til at opdele portionerne og stadig føle, at du har en tilfredsstillende godbid (selvom det kan være noget subjektivt!)
SMAG
Disse gummier smager lækkert, hvor vores favorit er de sure gummier! De har den gummiagtige konsistens, som du er vant til og elsker i den høje kulhydratækvivalent. Dette var et område, hvor vi blev meget positivt overrasket.
Efter at have forsøgt at lave keto hjemmelavede gummibjørne derhjemme (komplet med dråber og gummibjørneforme) og mislykkedes flere gange med hensyn til tekstur og konsistens, må vi helt sikkert give Tara kredit her! Den granulerede surblanding på de sure gummier mindede os meget om en sur plaster (selvom mindre sur). Vi ville forstærke det sure lidt!
VIRKNINGER PÅ KETOSE
Vi besluttede at prøve at spise en hel pose, en halv pose og en tredjedel af en pose på forskellige dage for at teste, hvordan hver portionsstørrelse påvirkede vores niveau af ketose. Vi var glædeligt overrasket over at opdage, at vores hypotese om effekten af portionsstørrelse så ud til at udspille sig. Men husk på, at dette var en undersøgelse af én, og hver af jer kunne have forskellige svar.
Baseret på de ketonniveauer, der spores i dette eksperiment, vil vi foreslå at være forsigtig med de sure gummier. Mens vi forblev i ketose, fik vores niveauer et betydeligt hit og restituerede sig ikke helt efter 2 timers mærket, som vi normalt foretrækker at se. Med de frugtagtige gummier slog vi vores ketonniveauer som forventet med de fleste fødevarer, og med de mindre portioner var vi i stand til at komme meget tæt på vores startniveauer ved 2-timers mærket. Vi vil sige, at hvis du skal spise de Smart Sweets gummier, ville du være bedre stillet med de frugtige og holde dig til ½ til ⅓ en pose. Som med alle snacks på keto eller enhver diæt, spis dem med måde.
Ovenfor: Blodketonniveauer spores
OVERSIGT
Afslutningsvis Smarte slik frugtgummier (tilgængelig på Amazon) er en velsmagende godbid, der kan spises med måde. Med de sure gummier vil du måske gå videre med forsigtighed og begrænse din portionsstørrelse til en tredjedel af en pose. Ansvarsfraskrivelse: Som altid, når du introducerer en ny færdigpakket mad, er det bedst at være forsigtig og TEST dit blodsukker og ketoner før og efter måltidet (før og efter du har spist mellemmåltidet) for at sikre, at denne snack ikke påvirker DIG og dine fremskridt negativt. Dette er tilfældet selv med sukkerfrie gummibjørne, fordi alternative sødestoffer, herunder swerve, erythritol og mere, kan påvirke ketose negativt hos nogle mennesker på en keto-diæt. Hver krop er anderledes. Det er altid godt at teste.
