Når vi hører "keto shakes", hopper vores sind øjeblikkeligt til et af de mange firmaer, der sælger "særlige" shakes, der lover en stigning i vægttab, vending af et snydemåltid eller endnu værre... en kur mod et vilkårligt antal sygdomme/lidelser. Så det er overflødigt at sige, at da vi faldt over Kētologie, var vi lidt skeptiske. Men vi besluttede at give det en chance, fordi vi har mange ketonianere, der elsker at få en shake til et hurtigt måltid/snack på farten.
Ingredienser
Kētologie fås i både vanilje- og chokoladeshake-muligheder. At se på ingredienslisten er en af de allerførste ting, vi gør her hos Keto-Mojo, før vi prøver noget nyt mad (uanset hvor godt det smager eller lugter). Ingredienserne er keto "rene", idet der ikke var nogen åbenlyse ingredienser, der almindeligvis stopper dem, der ønsker at tabe sig eller har en negativ indvirkning på ketose. Det unikke ved Kētologie er, at det er en shake med lavt proteinindhold og højt fedtindhold med næsten DOBBELT mængde fedt, som der er til protein. Dette passer perfekt til den ketogene diæts definerende kriterier, da keto er en diæt med meget lavt kulhydratindhold, højt fedtindhold og moderat lavt proteinindhold. Erythritol bruges til at søde dette produkt og er opført som sådan i ernæringsfakta-etiketten (for dem, der følger en netto-kulhydrat-ketogen diæt er erythritol en sukkeralkohol og kan trækkes fra dine samlede kulhydrater).
Effekt på glukose- og ketonmålinger
Den næste ting, vi så på, var virkningerne af dette pulver på vores blodsukkerniveauer såvel som vores niveau af ketose. Bruger keto-mojo blodketon/glucosemåler vi testede begge smagsvarianter i løbet af to dage ved at tage vores blodsukker- og ketonniveauer før måltidet (før vi spiste), efter måltidet (efter at vi havde spist) og derefter igen 2 timer senere. Med både vaniljen og chokoladen steg vores ketonniveauer i gennemsnit 0.7 mmol/L (vanilje) og 1.0 mmol/L (chokolade). Dette tilskrives primært kokosolie i pulveret. Efter to timers varighed var vores ketonniveauer tilbage til startniveauerne +/- 0.2 mmol/L. Hvad angår vores blodsukkerniveauer, var glukosestigningen inden for normale grænser ved 6 mg/dl umiddelbart efter at have spist og vendte tilbage til baseline ved to timers mærket.
Hvordan smager det?
Nu endelig hvad I alle har ventet på, smagen! Personligt med vores makroer foretrækker vi at bruge et scoop i forhold til de to scoops, som etiketten foreslår. Shakes er ret rige og lækre. Vi foretrak dem også blandet i mandelmælk eller kokosmælk frem for vand. Vi prøvede dem både varme og kolde/frosne. Frosne skulle være vores favorit, fordi de bliver en Frappe (se opskriften nedenfor)! Vi tilføjede en scoop vanilje den ene dag og chokolade den næste til den sædvanlige pre-workout af mandelmælk, MCT-pulver og spinat, og det var lækkert, men ikke for tungt (for dem, der ikke kan lide smagen af spinat, gør chokoladen et godt stykke arbejde med at maskere det).
Pris-værdi forhold
Hvad angår omkostningerne på $50.00 for 18 portioner ($2.78 pr. portion) er Kētologie i samme rækker som andre proteinshakes, og en smule mindre end nogle af de andre "keto"-mærkede shakes. Hvis du tager vores anbefaling om at bruge 1 scoop, der fordobler dine portioner pr. beholder, sænker du prisen pr. lavt proteinindhold med højt fedtindhold. Forholdet mellem fedt og protein vil være en af de vigtigste kendetegnende faktorer for Kētologie's chokolade- og vaniljeshakes, selv sammenlignet med nogle shakes rettet mod keto.
Samlet set må vi sige, at Kētologie laver en lækker, overkommelig og vigtigst af alt keto-venlig shake!
Chokolade Peanut Butter Frappe
Af Keto4Karboholics
Giver 1 Frappe: 335 kalorier, 25.5 g fedt, 2 g kulhydrater, 12.5 g protein
12 oz usødet mandelmælk
1 øse Chokolade Kētologie
1 spsk jordnøddesmør
1 spsk ChocZero Chokoladesirup
1/2 -1 kop is
Retninger:
1. Smid alle ingredienserne i en blender og blend på høj!
