Pizza-elskende hjemmekokke ved, at selvom det er sjovt at lave din egen skorpe, er det ofte lettere at få fat i en forberedt, tilføje nogle påfyldninger, smide den i ovnen og være færdig med det. Det samme gælder for keto-pizza-fremstilling, men der er en fangst: der er ikke mange forhåndsskorpe, der virkelig er keto-venlige. Indtast Cali'flour Foods Pizza Crust, en række lækre, færdige 10-tommers keto-venlige pizza skorpe.
Fås i fire varianter i frosne fødevaresektioner i mange købmænd landsdækkende, de er lavet med helt naturlige ingredienser, har lavt kulhydratindhold, koges op på mindre end 20 minutter og er ligefrem velsmagende.
Afhængigt af hvilke påfyldninger du tilføjer, kan du nemt spise en hel pizza og forblive inden for et måltids værd af makroer. Men skorpen fylder, især hvis du bruger keto-påfyldninger med højt fedtindhold, så du måske bare har rester.
Om virksomheden
Som mange af nutidens alternative fødevarer blev Californien-baserede Cali'flour Foods grundlagt ud af behov. Ejer og administrerende direktør Amy Lacey er en mor, der opdagede, at hun led af to autoimmune sygdomme, lupus og Sjogrens. Efter sin diagnose indså hun, at hun havde brug for at ændre den måde, hun spiste dramatisk på, så hun gik på en eliminationsdiæt, der skar alt sukker, korn, alkohol og mejeriprodukter ud. At spise helt rent ændrede hendes liv og hjalp hende med at genvinde sit helbred. Derefter ville hun skabe familiens normalitet igen, herunder fredag aften pizza og spilaften. Derfor begyndte Amy at prøve at skabe en fantastisk blomkålopskrift på pizza skorpe. Efter mange mislykkede forsøg mestrede hun sin opskrift. Det var så godt, hun vidste, at hun var på noget, og i 2016 blev Cali'flour Foods født.
I dag fremstiller og distribuerer Cali'flour Foods pizza skorpe, pizzaer og flatbreads, inklusive en plantebaseret linje. Derudover er Amy forfatter til den bedst sælgende bog, Cali'flower køkken: 125 Blomkålbaserede opskrifter til de kulhydrater, du ønsker.
Hvordan de smager
Cali'flour Foods skorpe kommer i følgende varianter:
-
- Almindeligt
- italiensk
- Jalapeño
- Rød peber
Almindelig er subtil med et let kys af hvidløg. Italiensk er mere fed med noter af rosmarin, hvidløg og oregano. Jalapeño er moderat krydret og smager passende som navnet peber. Rød peber er ikke krydret; det er en af de mere subtile smag med tydelig rød-peber karakter.
Uanset smag, når skorpen er kogt ordentligt, efter pakningens anvisninger, er dens struktur og smag god nok til at du ikke smager noget i vejen for blomkål.
Når skorpen er kogt, skal du følge anvisningerne og lade skorpen afkøle helt, inden du tilføjer påfyldning og madlavning for at sikre, at skorpen er som den skal: tynd, fast og sej, men ikke sprød. Underkog skorpen, inden du tilføjer dine påfyldninger, og skorpen bliver halt og grødet.
ingredienser
Cali'flour Foods er forpligtet til kun at bruge rene og enkle ingredienser. Du finder ikke ukendte eller tvivlsomme tilsætningsstoffer på deres etiketter. Ingredienser er glutenfri, kornfri og fri for kunstige smagsstoffer, farver eller konserveringsmidler. De er også naturligt uden fyldstoffer og inkluderer frisk blomkål, inklusive hoved, stilk og blade.
-
- Almindelige ingredienser: frisk blomkål, mozzarella (sødmælk, enzymer, ostekultur, salt), æggehvider
- Originale italienske ingredienser: frisk blomkål, mozzarella (sødmælk, enzymer, ostekultur, salt), æggehvider, basilikum, hvidløg, italiensk krydderi (basilikum, merian, oregano, timian, rosmarin og persille)
- Krydret Jalapeño ingredienser: frisk blomkål, mozzarella (sødmælk, enzymer, ostekultur, salt), æggehvider, jalapeño, hvidløg, røde chili-flager
- Sød rød peber ingredienser: frisk blomkål, mozzarella (sødmælk, enzymer, ostekultur, salt), æggehvider, ristet hvidløg og krydder med rød peber (hvidløg, rød peberfrugt, salt, ristet hvidløg, rød peber, citronsyre, naturlig smag af gurkemeje og annatto (naturlig smag og farve)
Ernæringsfakta for alle smag af Cali'flour Foods Pizza Skorpe: Serveringsstørrelse: ⅓ pizza / Kalorier: 90 / Fedt: 6 g / Samlet kulhydrat: 2 g / Fiber: 1 g / Netto kulhydrater: 1 g / Sukker: 0 g / Protein 8 g
Hvordan Cali'flour Pizza Crust påvirkede blodsukker og ketoner
Hos Keto-Mojo tester vi altid den mad, vi gennemgår, for at være sikker på, at den ikke påvirker vores ketoner eller blodsukker negativt (og hvis det gør det, vil vi ikke gennemgå eller anbefale det). Vi tester det ved at kontrollere vores glukose- og ketonniveauer før og ved 30, 60 og 120 minutter efter at have spist den pågældende mad.
Til vores test af Cali'flour Foods Blomkål Pizza Crust brugte vi den italienske skorpe uden påfyldning.
Som du kan se i nedenstående skema, steg vores glukose som forventet (den stiger altid, når du spiser) og vendte tilbage til normal som forventet, og vores ketoner forblev næsten de samme.
Således kan vi trygt anbefale Cali'flour Foods Blomkål Pizza Skorpe.
Testresultater for Cali'Flour Foods Blomkål Pizza Crust, italiensk smag
Det sidste ord
Cali'flour Foods Pizza Crusts er must-have for keto-pizzaelskere. De er perfekte baser til at opbygge hurtige, lækre måltider til hele familien. Skorpen er lille (10 tommer), men de pakker et mættende slag af fedt og ernæring. Du kan nemt og skyldløst spise hele pizzaen makrovis, men du vil måske kun have en servering, da den er meget fyldende, især hvis du bruger keto-påfyldninger med højt fedtindhold.
