Pizzaelskende hjemmekokke ved, at selvom det er sjovt at lave din egen skorpe, er det ofte nemmere at få fat i en færdiglavet, tilføje lidt toppings, smide den i ovnen og være færdig med den. Det samme gælder for fremstilling af keto-pizzaer, men der er en fangst: Der er ikke mange færdiglavede skorper, der virkelig er keto-venlige. Indtast Cali'flour Foods Pizza Crust, en linje af lækre, færdiglavede 10-tommer keto-venlige pizzaskorper.
Tilgængelig i fire varianter i frosne fødevarer sektioner af mange købmænd landsdækkende, de er lavet med helt naturlige ingredienser, er low-carb, koger op på mindre end 20 minutter og er direkte velsmagende.
Afhængigt af hvilke toppings du tilføjer, kan du nemt spise en hel pizza og holde dig inden for et måltids makroer. Men skorpen mætter, især hvis du bruger keto-toppings med højt fedtindhold, så du måske bare har rester.
Om virksomheden
Ligesom mange af nutidens alternative fødevarer, blev Cali'flour Foods baseret i Californien grundlagt af nød. Ejer og administrerende direktør Amy Lacey er en mor, der opdagede, at hun led af to autoimmune sygdomme, lupus og Sjøgrens. Efter sin diagnose indså hun, at hun var nødt til dramatisk at ændre den måde, hun spiste på, så hun gik på en eliminationsdiæt, hvor hun skåret fra alt sukker, korn, alkohol og mælkeprodukter. At spise helt rent ændrede hendes liv og hjalp hende med at genvinde sit helbred. Så ville hun skabe noget familienormalitet igen, inklusive fredag aften pizza og spilleaften. Derfor begyndte Amy at prøve at lave en fantastisk opskrift på blomkålspizzaskorpe. Efter mange mislykkede forsøg mestrede hun sin opskrift. Det var så godt, hun vidste, at hun havde gang i noget, og i 2016 blev Cali'flour Foods født.
I dag laver og distribuerer Cali'flour Foods pizzaskorper, pizzaer og fladbrød, herunder en plantebaseret linje. Derudover er Amy forfatter til bestsellerbogen, Cali'flower køkken: 125 blomkålsbaserede opskrifter på de kulhydrater, du har lyst til.
Hvordan de smager
Cali'flour fødevarer skorper kommer i følgende smagsvarianter:
-
- Almindeligt
- Italiensk
- Jalapeño
- Rød peber
Almindelig er subtil, med et let kys af hvidløg. Italiensk er mere fed med noter af rosmarin, hvidløg og oregano. Jalapeño er moderat krydret og smager passende som sin navnebror peber. Rød peber er ikke krydret; det er en af de mere subtile smage med tydelig rødpeberkarakter.
Uanset smagen, når skorpen er kogt ordentligt, efter pakkens anvisninger, er dens tekstur og smag god nok til, at du ikke smager noget i vejen for blomkål.
Når skorpen er kogt, følg anvisningerne og lad skorpen køle helt af, før du tilføjer toppings og koger for at sikre, at skorpen er, som den skal være: tynd, fast og sej, men ikke sprød. Kog skorpen under, før du tilføjer dine toppings, og skorpen bliver blød og grødet.
Ingredienser
Cali'flour Foods er forpligtet til kun at bruge rene og enkle ingredienser. Du vil ikke finde nogen ukendte eller tvivlsomme tilsætningsstoffer på deres etiketter. Ingredienser er glutenfri, kornfri og fri for kunstige smagsstoffer, farver eller konserveringsmidler. Det er de også naturlig med nul fyldstoffer og inkluderer frisk blomkål, inklusive hoved, stilk og blade.
-
- Almindelige ingredienser: frisk blomkål, mozzarella (sædmælk, enzymer, ostekultur, salt), æggehvider
- Originale italienske ingredienser: frisk blomkål, mozzarella (sædmælk, enzymer, ostekultur, salt), æggehvider, basilikum, hvidløg, italiensk krydderi (basilikum, merian, oregano, timian, rosmarin og persille)
- Krydrede Jalapeño-ingredienser: frisk blomkål, mozzarella (sødmælk, enzymer, ostekultur, salt), æggehvider, jalapeño, hvidløg, røde chiliflager
- Ingredienser til sød rød peber: frisk blomkål, mozzarella (sødmælk, enzymer, ostekultur, salt), æggehvider, ristet hvidløg og rød peberkrydderi (hvidløg, rød peberfrugt, salt, ristet hvidløg, rød peber, citronsyre, naturlig smag af gurkemeje og annatto (naturlig smag og farve)
Næringsfakta for alle varianter af Cali'flour Foods Pizza Crusts: Portionsstørrelse: ⅓ pizza / Kalorier: 90 / Fedt: 6g / Total kulhydrat: 2g / Fiber: 1g / Netto kulhydrater: 1g / Sukker: 0g / Protein 8g
Hvordan Cali'flour pizzaskorpen påvirkede blodsukker og ketoner
Hos Keto-Mojo tester vi altid den mad, vi anmelder, for at være sikker på, at den ikke påvirker vores ketoner eller blodsukker negativt (og hvis det gør, vil vi ikke anmelde eller anbefale det). Vi tester det ved at tjekke vores glukose- og ketonniveauer før og 30, 60 og 120 minutter efter at have spist den pågældende mad.
Til vores test af Cali'flour Foods Blomkålspizzaskorpe brugte vi den italienske skorpe uden pålæg.
Som du kan se fra skemaet nedenfor, steg vores glukose som forventet (det stiger altid, når du spiser) og vendte tilbage til det normale som forventet, og vores ketoner forblev næsten de samme.
Derfor kan vi trygt anbefale Cali'flour Foods Blomkålspizzaskorper.
Testresultater for Cali'Flour Foods Blomkålspizzaskorpe, italiensk smag
Slutordet
Cali'flour Foods Pizza Crusts er must-haves for keto pizza-elskere. De er perfekte baser til at lave hurtige, lækre måltider for hele familien. Skorperne er små (10 tommer), men de pakker en mættende punch af fedt og næring. Du kan nemt og skyldfrit spise hele pizzaen makromæssigt, men du vil måske kun have den ene servering, da den er meget mættende, især hvis du bruger fedtrigt keto toppings.
