Keto-diæten er en diæt med lavt kulhydratindhold, moderat protein og højt fedtindhold, som mange mennesker følger af vægttab og terapeutiske årsager samt øget energi, nedsat blodsukker og andre sundhedsmæssige fordele. Men hvad sker der, hvis du ikke har en galdeblære? Kan du stadig lave keto-diæten efter fjernelse af galdeblæren?
Dette er et almindeligt spørgsmål i betragtning af det højere fedtindhold i keto-diæten og den generelle anbefaling af en fedtfattig diæt til folk, der har fået fjernet galdeblæren. Alligevel er svaret ja, du kan følge en keto-diæt, efter at du er kommet dig efter en galdeblæreoperation. Men der er nogle vigtige skridt, du skal tage for at sikre, at du gør det lykkeligt og sundt.
Hvad er formålet med din galdeblære?
Galdeblæren er en lille sæk placeret lige under leveren. Dens primære funktion er at opbevare galde (en grøn væske, der hjælper med fedtfordøjelsen) og hjælpe med fedtfordøjelsen. Galdeblæren producerer ikke galde. Leveren producerer det; galdeblæren gemmer det bare. Galdeblærekirurgi (aka galdeblærefjernelse eller en kolecystektomi), er nogle gange medicinsk anbefalet, når galdesten er til stede og forårsager mavesmerter og kramper.
Hvad sker der, når du ikke har en galdeblære, og du spiser fedt?
Umiddelbart efter en kolecystektomi skal du spise forsigtigt for at hjælpe din krop med at tilpasse sig til at operere uden galdeblære. Klare væsker er gode, ligesom nogle faste fødevarer, især sunde fedtfattige fødevarer.
Når din krop har akklimatiseret, vil du være i stand til at tilføje mere mangfoldighed, herunder mere fedt. Men da der ikke er lagret galde i din krop, kan du opleve diarré og ubehag. Derfor anbefaler nogle læger, at du fortsætter med at afbøde bivirkninger ved at spise en fedtfattig kost bestående af mange små måltider med magert protein, fuldkorn og grøntsager. Krydret mad kan bedst undgås, indtil afføringen normaliseres; selv da virker de måske ikke for dig.
Selv længe efter bedring, uden galdeblære, er galde ikke umiddelbart tilgængelig, når du spiser fed mad (tænk stegt mad, noget rødt kød og mejeriprodukter, især fedtholdige mejeriprodukter som is osv.), så leveren skal arbejde sværere at producere mere galde. Det betyder, at alle uden galdeblære er afhængige af, at deres lever stiger, hver gang de indtager fedt.
Da en keto-diæt er højere i sunde fedtstoffer, er det vigtigt, at du sætter tempoet op i dit fedtrige madindtag, hvis du spiser keto og ikke har en galdeblære. Ellers kan du indtage for meget fedt for hurtigt, og leveren kan kæmpe for at producere nok galde. Dette er ikke umiddelbart livstruende, men det kan resultere i ubehagelige bivirkninger, såsom diarré eller mave-tarmbesvær (kramper, gas, oppustethed og mere). Plus, fordi du ikke fuldt ud fordøjer det fedt, du spiser, får du muligvis ikke nok næringsstoffer. Derfor vil du gerne tage ekstra skridt for at sikre, at du både kan fordøje fedtstoffer og få næringsstofferne fra de daglige gram fedt, du indtager, mens du nyder en keto-livsstil uden galdeblære.
Sådan fordøjes fedt på en keto-diæt uden galdeblære
Det er ikke svært at håndtere fedt på en keto-diæt uden galdeblære. Det kræver bare omtanke at spise og tage hensyn til følgende enkle tips:
Find dit personlige søde punkt af, hvor meget fedt du skal indtage for at forblive i ketose.
Mens keto er en diæt med højere fedtindhold, men du kan muligvis spise mindre fedt end du tror og forblive i ketose. Det kan også være nemmere, hvis du spiser mindre, hyppige måltider i stedet for store måltider.
I tilfælde af keto uden galdeblære er mindre fedt bedre, fordi jo mindre fedt du spiser, jo mindre belastning på din lever for at hjælpe med at behandle det. Alligevel, for at generere fordelene ved keto-livsstilen, skal du sørge for at spise nok fedt til at blive i ketose.
For at finde dit eget søde sted til fedtforbrug, bliver du nødt til det mål dine ketoner ofte og juster din kost så godt du kan for at forblive solidt i ketose, mens du minimerer din fede mad (tænk på gode fedtstoffer som laks og avocado frem for fed mad og fed mad som friturestegt blomkål). Hvis dine ketoner forbliver omkring 1.0 mmol/L eller derover, mens du indtager mindre fedt, er du solidt i ketose.
Spis opløselige fibre sammen med eventuelle fedtstoffer.
Opløselige fibre trækker vand ind i tyktarmen, så du fordøjer lidt langsommere, hvilket lægger mindre arbejde på leveren. Nogle gode ketokilder til opløselige fibre inkluderer:
- Rosenkål: 2 gram opløselige fibre per 1/2 kop
- Avocado: 2.5 gram opløselige fibre pr. 1/2 avocado
- Broccoli: 1.5 gram opløselige fibre per 1/2 kop
- Solsikkefrø: 1 gram opløselige fibre pr. 1/4 kop
- Hasselnødder: 1.1 gram opløselige fibre pr. 1/4 kop
Selvom vi synes, det er bedst at få dine opløselige fibre fra hele fødevarer, såsom dem, der er anført ovenfor, kan du også tage en opløseligt fibertilskud. Uanset hvad er en fiberrig kost god for alle.
Moduler, hvilken slags fedt du indtager.
Langkædede fedtsyrer (såsom animalsk fedt, olivenolie og macadamianøddeolie) kræver galde, men mellemkædede triglycerider (MCT'er) gør det ikke. MCT'er udvindes af palmekerneolie og kokosolie og MCT olie absorberes hurtigt uden brug af galdeblæreassistance. Dette er en af grundene MCT olie er populær i keto-samfundet – den er let fordøjelig. Du kan også få MCT ind pulverform til kaffe og smoothies, som er endnu skånsommere for din mave end MCT-olie.
Tag kosttilskud, der hjælper med fedtfordøjelsen.
Der er en række kosttilskud, der kan hjælpe dit fordøjelsessystem med at fordøje fedt:
fordøjelsesenzymer: Du kan finde keto-specifikke fordøjelsesenzymer, som indeholder pancreatin, et enzym, der hjælper med at nedbryde fedt. Ikke kun vil pancreatin hjælpe dig med at fordøje fedt, men det kan også hjælpe dig med bedre at absorbere og udnytte de fedtopløselige vitaminer A, D, E og K.
Galgesalte: Galdesalte produceres i galdeblæren og hjælper kroppen med bedre at optage fedtopløselige vitaminer A, D, E og K samt hjælper med at fortynde galde produceret af leveren, så den fungerer mere effektivt. Galdesalte kan også hjælpe med at reducere risikoen for nyresten. En måde at supplere galdesalte uden galdeblære er at tage et oksegaldetilskud. Oksegalde, traditionelt brugt i kinesisk medicin, indeholder galdesalte og enzymer lipase og amylase, der hjælper med at nedbryde og emulgere fedt, så det lettere kan fordøjes.
Lær mere om keto uden galdeblære fra denne hurtige video.
Slutordet
Galdeblæren hjælper kroppen med at behandle fedtstoffer ved at lagre og frigive galde, som emulgerer (eller nedbryder) fedt under fordøjelsen. Uden en galdeblære arbejder din lever hårdere for at producere galde for at hjælpe dig med at fordøje fedt, og overskydende fedtforbrug kan resultere i diarré, mavebesvær eller begge dele. Du kan dog nyde en keto-diæt uden galdeblære, hvis du ændrer din keto-diæt for at finde ud af, hvor lidt fedt du kan indtage, mens du opholder dig i ketose.
Og måden at gøre det på er at spore dine fedtmakroer og teste dine blodketoner. Hvis du bruger Keto-Mojo måler du kan downloade gratis app, så du nemt kan se dine resultater i løbet af dagen eller ugen direkte på din mobilenhed. I appen kan du også tilmelde dig en MyMojoHealth konto, som giver dig mulighed for at gemme et ubegrænset antal aflæsninger i en sikker cloud-platform, gennemgå dine aflæsninger på flere enheder, bestille forsyninger direkte fra appen, forbinde dine aflæsninger til andre populære sundhedsapps og endda dele dine aflæsninger med din sundhedsudbyder. Lær mere link..
En anden hjælper er fedtrig MCT-olie eller MCT-oliepulver, som hurtigt optages uden galde. Forbruget af opløselige fibre hjælper også, ligesom at tage fordøjelsesenzymer og galdesalte.
