Dette er en familie, der valgte at tage livet tilbage efter et par helbredsproblemer. Nadine fik startet ketofesten, da hun besluttede at tage et spring af tro og begynde at følge en ketogen diæt. Med meget forskning, at finde et par keto-blogs og websteder, var hun i stand til at lave en livsstilsændring, der ikke kun gjorde hende sundere og gladere, men som også bragte hendes familie ind i denne livsstil (fordi jo flere, jo bedre)! Hendes bror, hans kone og hendes mor hoppede alle ombord på keto-toget og har ikke set sig tilbage! Mellem dem alle fire har de mistet tilsammen 211 kg!
Før på toppen. Og efter i bunden.
[Fra venstre: Tina Williams, Timothy Williams, Nadine Williams, Lorraine Breton]
NADINE WILLIAMS
Hvor var du sundheds-/kostmæssigt, før du startede keto?
Jeg har været overvægtig og har kæmpet med min vægt, siden jeg var 11 år gammel. Jeg var den kun 11-årige til Weight Watchers-mødet, og alt, hvad jeg husker fra dengang, var al tunen på salat og Tab-sodavand. Jeg prøvede næsten alle vægttabsdiæter, der var, og det lykkedes ikke. Som teenager var jeg den tykke pige uden kæreste og den sidste, der blev valgt til holdet i gymtimen. Den eneste diæt, der nogensinde har virket marginalt for mig, var Atkins, som jeg brugte on/off en god del af mit liv. Jeg var den typiske yo-yo diæter og havde et skab fyldt med tøj fra størrelse 10 – 18. Jo ældre jeg blev, jo mere blev jeg ved med at tage på.
Som 50-årig fik jeg blodtryks- og kolesterolmedicin. Min puls var typisk 85 i hvile! I foråret 2017 slog jeg min højeste vægt på 192 lbs. på 5 fod høj. Min læge diagnosticerede mig som sygeligt overvægtig med en fedtlever og fortalte mig, at jeg er nødt til at foretage en øjeblikkelig livsstils-/diætændring. Han ville sætte mig på anti-depression medicin, fordi jeg var deprimeret (jeg var deprimeret, fordi jeg havde lyst til lort). Heldigvis nægtede jeg at tage medicin mod depression og besluttede at tage mit helbred i egne hænder. Omkring dette tidspunkt begyndte min mand at nævne, at han var bekymret for mig og begyndte at sende mig videoer om keto-diæten.
Hvad var den afgørende faktor ved skiftet til keto?
En dag, mens jeg besøgte min mor, så hun mig firkantet i øjnene og fortalte mig, at hun var bekymret for mig, og jeg måtte indrømme, at jeg også var bekymret.
Ser du dette som en livsstilsændring på lang sigt?
Absolut! Jeg føler mig fantastisk!!! Jeg har ENDELIG fundet ro med maden. Jeg vil aldrig vende tilbage til at spise på den gamle måde.
Hvor længe har du været keto, og hvad er nogle af de sundheds- og livsstilsfordele, du har attribut til keto?
Jeg har været keto i 1 år og 1 måned og har tabt 40 lbs. De sundhedsmæssige fordele, jeg nyder godt af, er mere energi, pep i mit skridt, reduceret migræne, ikke mere kulhydrat oppustethed, og jeg har mere mental klarhed. Når jeg passerer et spejl, kan jeg næsten ikke tro det er mig! En af de største livsstilsfordele, jeg nyder, er at dele denne rejse med min familie. Mere end 12 familier og venner har sluttet sig til mig på keto-diæten, fordi de ser de sundhedsmæssige fordele, jeg nyder godt af, og de ønsker det samme for sig selv.
Hvad er din yndlings keto opskrift?
Selvfølgelig bliver det en Keto4Karboholics-opskrift, det er svært at vælge én, da de alle er fantastiske. Hvis jeg blev tvunget til at vælge en, er det sandsynligvis No-Fail Dinner Rolls.
Hvordan sporer du dine ketonniveauer?
Jeg bruger Keto-Mojo!
Hvor ofte sporer du?
Dagligt og nogle gange 2 gange om dagen.
Er test gavnligt for din livsstil?
Absolut! Keto-Mojo har vist sig at være et uvurderligt værktøj i min keto-rejse. Jeg bruger min Keto-Mojo til bedre at forstå, hvordan min krop reagerer på forskellige fødevarer. At bruge Keto-Mojo til at overvåge mine ketonniveauer hjælper mig med at forstå videnskaben bag denne diæt og hvordan/hvornår jeg skal foretage justeringer baseret på aflæsningerne/responsen.
Hvad er det ene råd, du vil dele med en, der lige er startet?
Uddan dig selv om keto-diæten, makroer og lad dig ikke blive overvældet med al information. Der er meget at lære, og der er meget at aflære i forhold til gamle spisevaner. Vær venlig mod dig selv og sammenlign ikke dit tab med nogen andre.
TIMOTHY WILLIAMS
Hvor var du sundheds-/kostmæssigt, før du startede keto?
Jeg var ekstremt overvægtig med højt blodtryk og højt kolesteroltal. Jeg blev meget let forvirret og var på grund af dette ikke særlig aktiv.
Hvad var den afgørende faktor ved skiftet til keto?
Faktisk var det, fordi min kone (Tina) var blevet diagnosticeret med diabetes, og min søster (Nadine) blev ved med at insistere på, at vi prøvede keto, så jeg meldte mig ind i en Keto4karboholics-udfordringsgruppe, som Nadine var en del af for at se, om denne måde at spise på var en god mulighed for min kone. Og vi kunne virkelig godt lide, hvad vi spiste, og vidste, at det var tid til at blive sunde.
Ser du dette som en livsstilsændring på lang sigt?
Ja rigtig meget. Min kone og jeg er så meget sundere og gladere. Hendes helbred er meget vigtigt for mig, og denne livsstil har virkelig ændret hendes til det bedre.
Hvor længe har du været keto, og hvad er nogle af de sundheds- og livsstilsfordele, du har attribut til keto?
Jeg har været keto siden 1. januar 2018. Den største ændring for mig indtil videre er ikke at blive så forvirret, og også min kropsholdning har ændret sig med tabet på næsten 80 lbs.
Hvad er din yndlings keto opskrift?
Hmm, dem alle sammen. Jeg eksperimenterer meget, så vi ikke spiser det samme hele tiden. Jeg lavede nogle keto pebermyntefrikadeller, der var helt fantastiske.
Hvordan sporer du dine ketonniveauer? Hvor ofte sporer du? Er dette til gavn for din levevis?
Jeg bruger Keto-Mojo dobbeltskærm. Jeg sporer en gang om dagen før frokost og registrerer tallene. Jeg føler, det er en fordel at have disse data, hvis der skulle være en komplikation, eller jeg har en større ændring i den måde, jeg føler på. At have mine ketonniveauer sammen med glukose kan pege på tendenser, som jeg derefter kan analysere for at drage konklusioner for at forbedre mit helbred og min kost.
Hvad er det ene råd, du vil dele til en, der lige er startet?
Hold dig til dine makroer. Lyv ikke for dig selv. Carb kryb/græsning/snacking vil få dig!
TINA WILLIAMS
Hvor var du sundheds-/kostmæssigt, før du startede keto?
Jeg blev diagnosticeret med type 2 diabetes mellitus, forhøjet blodtryk og havde forhøjet kolesterol. Hvad angår en diæt, havde jeg virkelig ikke en, før jeg blev diagnosticeret med diabetes. Jeg startede så på Atkins diæten.
Hvad var den afgørende faktor ved skiftet til keto?
Min svigerinde (Nadine Williams) talte med min mand og mig om keto og hvordan det virker. Efter at min mand havde lavet en masse research, besluttede vi, at vi ville prøve det!
Ser du dette som en livsstilsændring på lang sigt?
Keto har hjulpet mig med at tabe mig. Jeg startede ved 203 lbs og på 3 måneder er jeg nede på 152.4! Jeg holder nu af med insulin, metformin, blodtryksmedicin og endda kolesterolmedicin. Jeg elsker keto-livsstilen og vil aldrig tilbage til mine gamle måder!
Hvad er din yndlings keto opskrift?
Keto4karboholics kødbrød!
Hvordan sporer du dine ketonniveauer? Hvor ofte sporer du? Er dette til gavn for din levevis?
Jeg bruger Keto-Mojo en gang om dagen før morgenmad. Dette har været uvurderligt for at kortlægge mine fremskridt og forstå, hvordan denne livsstilsændring påvirker min krop og generelle helbred.
Hvad er det ene råd, du vil dele til en, der lige er startet?
Giv ikke op!
LORRAINE BRETON
Hvor var du sundheds-/kostmæssigt, før du startede keto?
Mit helbred var ikke godt, da jeg var overvægtig, da jeg vejede 211. Jeg tog medicin mod angst og depression sammen med højt blodtryk og medicin til skjoldbruskkirtlen, siden jeg var 10. Jeg havde også problemer med rygsmerter, søvn og mobilitet (jeg kunne kun gå op til 20/30 skridt, før jeg ville fordoble med forfærdelige rygsmerter). Jeg brugte en stok, hvis jeg gik en afstand. Men mit største problem var, at jeg havde trin 3(b) nyresygdom.
Hvad var den afgørende faktor ved skiftet til keto?
Min svigerdatter (Tina) blev diagnosticeret med Type II Diabetes Mellitus og landede selv på skadestuen med et blodsukkerniveau på 580! Min datter Nadine var allerede på keto, og flere familiemedlemmer ønskede at hjælpe Tina med, hvad der skulle gøres for at hjælpe hende med at få orden på helbredet igen. Så vi startede en familie keto-side, som nu er vokset til omkring 15, da vi alle havde brug for at tabe os og forbedre vores helbred. Vi mødes 2x om måneden, deler opskrifter og vejer en gang om ugen. Vi er hinandens største cheerleaders. Det har været et sjovt familieprojekt, og med støtten gør vi dette til et livslangt engagement.
Ser du dette som en livsstilsændring på lang sigt?
Jeg vil aldrig gå tilbage til den måde, jeg spiste før. Dette er den eneste måde at spise på, der har været en succes for mig, siden jeg var 11 (på 12 vejede jeg 212). KETO FOR LIVET!
Hvor længe har du været keto, og hvad er nogle af de sundheds- og livsstilsfordele, du har attribut til keto?
Jeg startede med keto 1 uge før jul og har tabt 40 kg siden. Men det er ikke min eneste sejr, jeg har nået!
- Jeg har meget lidt ondt i ryggen
- Jeg sover bedre
- Jeg går længere uden stok
- Jeg har elimineret angst og depression medicin
- Og BEDST af alt gik jeg ned for min trin 3(b) nyresygdom (nefrologen sagde, at han aldrig har set en forbedring som denne før og flyttede mig til lavere trin 3(a))
Hvad er din yndlings keto opskrift?
Der er bare for mange at nævne! Dog bruger jeg tykkedejen ofte til pizza, kiks og tyndt brød til at opsuge æg. Jeg er bageren af gruppen for vores lækkerier.
Hvordan sporer du dine ketonniveauer? Hvor ofte sporer du? Er dette til gavn for din levevis?
Jeg bruger Keto-Mojo til sporing omkring 3 gange om ugen og Carb Manager.
Hvad er det ene råd, du vil dele til en, der lige er startet?
Jeg fandt en støttegruppe online (Keto4Karboholics), hvor jeg modtog tips, madplaner og opskrifter. Tilmeld dig en supportside, LÆS LÆS LÆS, og stil spørgsmål! Sidebemærkning DRIKK MANGE VAND!
