Når vi vender vores opmærksomhed mod højtiden, tænker vi på familietid. Og familietiden bliver ofte brugt i køkkenet eller rundt om bordet. Nogle mennesker har svært ved at introducere keto til resten af familien, især med børn, så vi bringer dig Deana Karim, som ikke kun har formået at introducere keto-principper i sit hjem, hun har gjort en forretning ud af det!
Nogle af jer kender måske Deana fra hendes keto/lowcarb/sukkerfrie bagemix-firma Good Dee's, født efter at have omfavnet low-carb og sukkerfri efter fødslen af sit første barn. Efter et overvældende positivt svar på hendes keto-småkageopskrift ved brunches og modebegivenheder, gik hun videre til perfekte low carb cookieblandinger, og så også muffins, kager, brownies og pandekageblandinger!
Som en person, der tror på og praktiserer en daglig ketogen livsstil, tager hun en mere moderat tilgang til sin mand og børn, fordi selv små ændringer væk fra kulhydrater og sukkerarter tilføjer. Som med alt, når det kommer til børn, er kompromis nøglen! Når vi ønsker, at de skal vælge en sundere livsstil, er det ofte bedst at tilbyde attraktive muligheder, så de føler, at de træffer deres egne valg. Når de opdager nogle af de gode muligheder derude som blomkåls-totter i stedet for tatertots eller hørfrø-kiks og ost, begynder de måske bare at spørge efter disse alternativer på egen hånd!
Hvordan blev du introduceret til den ketogene diæt, og hvad fik dig til at ville lave den livsstilsændring?
Jeg fik min første søn i sommeren 2012, og jeg kunne bare ikke komme tilbage som før. Jeg plejede at være i stand til at spore kalorier og tabe mig, men realistisk set var jeg altid svingende. I februar 2013 prøvede jeg Dukan, og selvom det ikke var noget for mig, var jeg i stand til at finde Atkins igen, hvilket førte mig til Keto! Forskning er fantastisk, og i august 2013 startede jeg den ketogene livsstil og fandt endelig mit spor! Jeg indså, at sukker og jeg egentlig ikke er så gode sammen, og opdagede en helt ny verden af ingredienser.
Følger du dine keton- eller blodsukkerniveauer? Hvis ja, hvor ofte og med hvilken metode?
Jeg brugte ketonurinstrimlerne, indtil jeg købte en blodketonmåler, keto-mojo! Ret spændt på at prøve det af til forskningsformål med forskellige fødevarer.
Hvad er en af de største udfordringer, du har fundet ved at være på den ketogene diæt?
I starten var det alle de råd, jeg ville få mod at gå lavt kulhydrat. Jeg fik at vide, at det ikke er realistisk, og mådehold er nøglen, men i slutningen af dagen gjorde jeg det, der fungerer godt med min krop.
Hvad har været din største personlige præstation med keto?
Åh et par ting! For det første blev Good Dee's født ud af min livsstilsændring, og for det vil jeg altid være taknemmelig. På en personlig note, så har jeg et SÅ anderledes forhold til mad. Jeg har et afbalanceret syn på det, som jeg aldrig havde før, og keto hjalp virkelig med at lette det. For ikke at nævne, jeg blev introduceret til fødevarer, jeg aldrig havde prøvet, og som nu er hæfteklammer i mit spisekammer.
Du er ikke kun mor, men ejer af Good Dee's Bagt Gode Blandinger! Det lyder som en fuld tidsplan! Hvordan håndterer du madlavning for dig og din familie?
Godt spørgsmål, da jeg ikke altid har succes med dette. Jeg har mange af mine lækkerier i fryseren, så muffins er nemme at gå til (og en af mit barns personlige favoritter). Til aftensmad plejer jeg at tage et protein ud om morgenen, og efter jeg har afleveret min ældste søn i skole, laver jeg det i min 2-åriges lur. Ethvert tilbehør kan gå i ovnen tættere på middagstid eller i min airfryer, som jeg elsker!
Hvad er din go to snacks til på farten?
Ostestænger, mine portionsblandinger (jeg elsker de salte muffins!), og selvom det ikke er en snack, kaffe ALTID!
Hvis du kunne give råd til en forælder, der ønsker at omstille deres familie til den ketogene livsstil, hvilket råd ville du så give?
Helt ærligt, jeg vil fortælle dem, at de ikke skal presse det på nogen. Nogle dage spiser min mand præcis, hvad jeg spiser, og andre dage vil han have ris, så jeg giver muligheder, en til min familie og en til mig. Med børnene presser jeg ikke livsstilen på dem, men jeg lader dem prøve alt, så de vænner sig til forskellige fødevarer. Børn ser også altid på, hvorfor min 6-årige spiser sin burger uden bolle, men elsker stadig is så...balance. Jeg forsøger at begrænse deres sukker, da det sniger sig op i en masse "børnemad", så jeg enten laver erstatninger eller prøver bare at balancere deres dag. Jeg tror, det er vigtigt for dem at lære at spise på egen hånd med vejledning fra os som forældre. Hvis de vælger at gå keto-vejen, når de bliver ældre, så har de værktøjerne og viden lige der for dem.
