OPDATERET AF FRANZISKA SPRITZLER, RD, CDE maj 8, 2024
Ved du, hvad der gør det meget nemmere at tilpasse sig keto-diæten? Enkle, tilfredsstillende bytter til dine foretrukne carb-tunge opskriftsingredienser og retter, som du ikke kan spise, mens du er keto! Her er en bunke portion gode low-carb muligheder for at få dig i gang i køkkenet, uanset om du har lyst til pasta, stegte ris, pizza, chokoladekager eller anden hyggemad.
Nemt at bytte til kulhydratholdige fødevarer, du elsker
Den sværeste del af at finde sig til rette i den ketogene diæt er at finde ud af, hvad du kan nå i stedet for dine yndlingskulhydrater. Denne liste vil få dig i gang og hjælpe dig med at få de sundhedsmæssige fordele og vægttab (hvis det ønskes) gennem gode lavkulhydrat-alternativer til dine foretrukne no-no ingredienser, tilbehør, hovedretter og desserter!
Bemærk: Selvom keto-desserter og -godbidder kan hjælpe dig med overgangen til en ketogen livsstil, kan de føre til trang og fastholde trangen til slik hos nogle mennesker.
Brødkrummer = Hakket flæskesvær: Start med at male flæskesvær i en foodprocessor til de er fine. Dyp derefter kylling, svinekød eller fisk i sammenpisket æg, efterfulgt af de formalede svære, og sauter i kokos, avocado eller ekstra jomfru olivenolie. Drys med salt og server med en side af citron og bliv overrasket over denne glutenfri mulighed. Bonus: De er kulhydratfrie!
Boller = Portobello-svampe, salat eller Napa-kålblade: Styrk din sandwichfremstilling eller burgere mellem to kulhydratfrie kødsvampe eller to store salat- eller kålblade! Du kan også shoppe det stadigt voksende udvalg af ingen- og low-carb muligheder, bl.a "sandwich tynder ud."
Cookies = Keto cookies: Du vil blive blæst bagover over, hvor mange opskrifter der er på lækre, fuldstændig keto-kager. Start med opskriften på Chocolate Chip Cookie link. for at se, hvad vi mener.
Lasagne = Dine yndlingsingredienser, plus underkål til pastanudler og pastasauce med højt sukkerindhold til sauce med lavt sukkerindhold: Ja, lag af ost, ricotta og sauce kan stadig være dine, hvis du bytter kål ud med nudler. Få opskriften link..
Citronkage = Keto citronkage: En anden chokerer, du kan få din citronkage og spise den også. Den bedste del? Det tager sekunder at lave. Få opskriften link..
Mac & cheese = Blomkål "mac" & ost: Sub hakkede og dampede blomkålsbuketter til pasta og fløde til mælk i din yndlings mac & cheese opskrift, og du vinder! (Eller prøv denne opskrift.) Tag det over toppen ved at afslutte med et drys af hakket flæskesvær for en sprød skorpe!
Mos kartoffel = Mos blomkål: Du vil blive overrasket over, hvor lækkert moset, kogt blomkål er, især når du tilføjer smør og salt, eller endda en smule flødeost og parmesan.
Ris = Blomkålsris: Risede blomkålsbuketter efterligner perfekt hvid ris. Du kan købe den frossen i købmandsforretninger eller lave din egen ved at pulsere blomkålsbuketter (kun hoveder, ikke stilkene) i en foodprocessor til risstørrelser. Du kan endda rive dem med et rivejern for episke low-carb risalternativer! For at servere skal du røre den kortvarigt til den ønskede færdighed i lidt avocadoolie og lige nok vand til at holde sig fugtig. Eller lav risotto eller sæt den risede blomkål i mikroovnen med lidt vand og damp for en lav-carb ris mulighed!
Pandekager = Keto pandekager: Få den mandelmelbaserede opskrift link.!
Pasta = Zoodles: Skrællede, spiraliserede zucchini ("zoodles") kan bruges til pasta. Har du ikke en spiralizer? Lav lange strimler med en grøntsagsskræller. Mikrobølgeovn dine zoodles i 30 sekunder for at varme, men ikke koge dem helt, tilsæt derefter din keto-venlige sauce efter eget valg og manga! En anden mulighed er shirataki nudler, som fås i de fleste købmandsforretninger og har nul gram kulhydrater.
Pizzaskorpe = Blomkålsskorpe: Stadigt populære blomkålsskorper fås i dagligvarebutikker landet over. De er baseret på et af vores foretrukne risalternativer, blomkål! Sørg for at læse ernæringsfakta etiket for at kontrollere makroer og ingredienser.
Sukker = Alternativt sukker: Mens du vil sparke sukkertrangen på keto-diæten, er det stadig rart at vide, at du kan røre lidt sødme i din te eller cupcakes, hvis du vil. Gør dette med en række traditionelle sukkererstatninger fremhævet link..
Sirupper = Alternative sirupper: Tro det eller ej, du kan have chokolade, karamel, Og endda ahornsmag sirup, hvis du køber zero-carb mærker.
Hvedemel = Kokos- eller mandelmel: Disse to meltyper har forskellige egenskaber, men hver er keto og lækker. Få mere at vide om mel link..
Mojo On!
Se? Der er så mange smagfulde keto-hacks til at hjælpe dig med at undgå kulhydrater, ofte gennem sunde grøntsager (Hurra for pasta- og riserstatninger!) Få endda et par af dem i din forklædelomme, og du er på vej til tilfredshed med keto-madlavning!
