Hvis du har hørt om den ketogene diæt i forhold til behandling eller eliminering af betændelse i kroppen, er der god grund: bortset fra at være god til vægttab, er den ketogene diæt en naturligt antiinflammatorisk diæt. Når du er på keto-diæt, reducerer du dit kulhydrat / sukkerindtag. Når du gør det, reducerer du mad, der fodrer betændelse. Faktisk er en af de første ting, der sker, når du bliver afgjort i en ketogen diæt, at du hurtigt taber en startvægt. Det er du, der siger farvel til den oppustethed, der ledsager betændelse. Men der er mere ved keto og betændelse end det, og vi undersøger det hele her.
Hvad er betændelse?
Betændelse er en naturlig reaktion fra kroppen til at reagere på skade og infektion. Kroppens hvide blodlegemer og stoffer, de producerer, frigøres i kroppen for at bekæmpe organismer, bakterier, vira og alt fremmed din krop anser for at være en trussel. Og selvom det er en meget kritisk proces til at holde os sunde, kan for megen betændelse forårsage problemer i kroppen, herunder muskelsmerter og ledssmerter, rødme, hævelse, stivhed, træthed, hovedpine og mere. Værre er, at flere og flere sygdomme og lidelser er forbundet med betændelse, herunder Alzheimers, demens, autoimmune lidelser og Parkinson, for at nævne nogle få.
Når du diskuterer inflammation, kan du ikke udelade NLRP3-inflammasomer. NLRP3-inflammasomer er en gruppe proteinkomplekser, der dannes for at formidle immunrespons på mikrobiel infektion og celleskader. NLRP3s spiller en stor rolle i medfødt immunitet, som er vores evne til at bekæmpe patogener (bakterier, svampe og vira), som vi aldrig tidligere har været udsat for. Det er vores første forsvarslinje til at beskytte vores kroppe mod trusler udefra. Og siden opdagelsen i 2002 er NLRP3 blevet et fremtrædende emne, når man adresserer betændelse på grund af dets antydede involvering i adskillige autoimmune sygdomme (lupus, reumatoid arthritis, systemisk sklerose og inflammatorisk tarmsygdom). Der er ny og igangværende forskning omkring processen med at aktivere og regulere NLRP3-inflammasomer gennem makrofagterapi (makrofag er en type hvide blodlegemer, der spiser kræft og andre uønskede celler) for at hjælpe med at mindske dysreguleringen, der fører til autoimmune lidelser, kronisk betændelse og metaboliske sygdomme. (Dysregulering forårsager generelt en ubalance af pro-inflammatoriske cytokiner, og de aktiverede NLRP3-inflammasomer overvåger og hjælper med at regulere de pro-inflammatoriske cytokinniveauer.)
Hvordan hjælper den ketogene diæt med betændelse?
Som vi nævnte før, er den ketogene diæt naturligt høj i mange antiinflammatoriske fødevarer. Det er også ugyldigt for fødevarer, der vides at forårsage betændelse. Se selv med de to lister nedenfor, der fremhæver mange antiinflammatoriske fødevarer og fødevarer, der forårsager betændelse.
Antiinflammatoriske fødevarer
Følgende fødevarer hjælper med at bekæmpe inflammatoriske reaktioner i kroppen.
- æg
- Olivenolie
- avocadoer
- Avocado olie
- Fedt fisk (tun, laks, sild)
- Spinat
- Chard
- collards
- grønkål
- Blomkål
- broccoli
Inflammatoriske fødevarer
Det er ikke nok at bare spise de gode ting. Du drager også fordel af at undgå de dårlige ting (hej stivelsesholdige kulhydrater), der er anført nedenfor. Alle genstande er ekskluderet på en velafbalanceret ketogen diæt.
- Sukkerarter
- Forarbejdede korn (hvede, ris, byg)
- Stivelsesholdige grøntsager (kartofler, søde kartofler, yams, butternut squash)
- Frugt i høj fruktose (bananer, ananas, appelsiner)
- Majsolie
- Solsikkeolie
- Sojabønne olie
- Forarbejdede fødevarer
Rolle-ketoner spiller i bekæmpelse af betændelse
Når du følger korrekt en ketogen diæt, er du i en konstant tilstand af ketose. Hvad det betyder er, at din krop producerer ketonen BHB (beta-hydroxybutyrat), som har bevist at blive forbundet med aktiverende gener, der forbedrer sig mitokondriefunktion og mindske oxidativ stress. ketose aktiverer også AMPK-vej (aktiveret proteinkinase), som hjælper med at regulere energi og hæmme den inflammatoriske Nf-kB-stier. (Nf-kB står for nuklear faktor kappa-let-kæde-enhancer af aktiverede B-celler; Det er et proteinkompleks, der kontrollerer transkription af DNA, cytokinproduktion og celleoverlevelse, så hæmning af betændelse i disse veje er vigtig for cellesundheden.)
Kronisk betændelse og oxidativ stress betragtes som to nøglefaktorer i udviklingen af Alzheimers og andre neurodegenerative sygdomme, og nyere forskning viser, at tilstedeværelsen af ketoner kan sænke neuroinflammation.
Der er også mere overbevisende statistik. Højteknologisk sundhedsfirma VirtaHealth udførte en række kliniske undersøgelser omkring ernæringsmæssig ketose og kroniske sygdomme påvirket af betændelse. I en undersøgelse var antallet af hvide blodlegemer og C-reaktivt protein (CRP) blev dramatisk reduceret i gruppen med lav carb-ketogen diæt sammenlignet med den sædvanlige plejegruppe ved en og to års opfølgning. Især var reduktionen i CRP i den ketogene diætgruppe på et år sammenlignelig i størrelsesorden (35 til 40 procent) med det, der ses med det mest potente statinlægemiddel. Men i modsætning til statinet, som primært ser ud til at være fokuseret på CRP og ikke har nogen effekt på antallet af hvide blodlegemer, adresserer ernæringsketose begge (sænker både WBC og CRP), hvilket giver en mere afbalanceret effekt på netværket af interagerende bioaktive komponenter, der påvirker inflammation.
Det sidste ord
Samlet set har den ketogene diæt med lavt kulhydratindhold mange antiinflammationseffekter og immun-sundhedsmæssige fordele, der kan hjælpe med at forhindre og lindre kronisk smerte og mindske mange autoimmune sygdomme og deres symptomer. Da fordelene potentielt er livsændrende for nogle, er det værd at udforske sunde diætændringer hos dine medicinske fagfolk, hvordan den ketogene diæt kan bruges til at hjælpe dig med at håndtere din egen betændelse og generere antiinflammatoriske virkninger, selv som en sikkerhedsforanstaltning. At reducere dine kulhydrater, inkorporere gode sunde fedtstoffer (tænk avocado, kokosolie og olivenolie) og undgå tilsat sukker (glukose) er de første skridt til at gøre optimal sundhed en mulighed. Når det praktiseres ordentligt, er en keto-fedtfattig diæt med lavt kulhydratindhold en livsstil, der får dig til at føle dig bedre end nogensinde.
