Hvis du har hørt om den ketogene diæt i forhold til at behandle eller fjerne betændelse i kroppen, er der god grund: Bortset fra at være fantastisk til vægttab, er den ketogene diæt en naturlig anti-inflammatorisk diæt. Når du er på keto-diæt, reducerer du dit kulhydrat-/sukkerindtag. Når du gør det, reducerer du fødevarer, der nærer betændelse. Faktisk er en af de første ting, der sker, når du falder til rette i en ketogen diæt, at du hurtigt taber en begyndelsesvægt. Det er dig, der siger farvel til den oppustethed, der følger med betændelse. Men der er mere til keto og betændelse end det, og vi udforsker det hele her.
Hvad er inflammation?
Betændelse er en naturlig reaktion fra kroppen til at reagere på skader og infektioner. Kroppens hvide blodlegemer og stoffer, de producerer, frigives til kroppen for at bekæmpe organismer, bakterier, vira og alt fremmed, din krop betragter som en trussel. Og selvom det er en meget kritisk proces for at holde os sunde, kan for meget betændelse forårsage problemer i kroppen, herunder muskel- og ledsmerter, rødme, hævelse, stivhed, træthed, hovedpine og meget mere. Værre er det, at flere og flere sygdomme og lidelser bliver forbundet med inflammation, herunder Alzheimers, demens, autoimmune lidelser og Parkinsons, for at nævne nogle få.
Når man diskuterer betændelse, kan man ikke udelade NLRP3-inflammasomer. NLRP3-inflammasomer er en gruppe af proteinkomplekser, der dannes for at mediere immunreaktioner på mikrobiel infektion og cellulær skade. NLRP3'er spiller en stor rolle i medfødt immunitet, som er vores evne til at bekæmpe patogener (bakterier, svampe og vira), som vi aldrig tidligere har været udsat for. Det er vores første forsvarslinje til at beskytte vores kroppe mod trusler udefra. Og siden dets opdagelse i 2002 er NLRP3 blevet et fremtrædende emne, når det drejer sig om inflammation på grund af dets foreslåede involvering i flere autoimmune sygdomme (lupus, leddegigt, systemisk sklerose og inflammatorisk tarmsygdom). Der er ny og løbende forskning omkring processen med at aktivere og regulere NLRP3-inflammasomer igennem makrofag terapi (makrofager er en type hvide blodlegemer, der spiser kræft og andre uønskede celler) for at hjælpe med at afbøde den dysregulering, der fører til autoimmune lidelser, kronisk inflammation og stofskiftesygdomme. (Dysregulering forårsager generelt en ubalance af pro-inflammatoriske cytokiner, og de aktiverede NLRP3-inflammasomer overvåger og hjælper med at regulere de pro-inflammatoriske cytokinniveauer.)
Hvordan hjælper den ketogene diæt mod betændelse?
Som vi nævnte før, er den ketogene diæt naturligt høj i mange anti-inflammatoriske fødevarer. Det er også fri for fødevarer, der er kendt for at forårsage betændelse. Se selv med de to lister nedenfor, som fremhæver mange anti-inflammatoriske fødevarer og fødevarer, der forårsager betændelse.
Anti-inflammatoriske fødevarer
Følgende fødevarer hjælper med at bekæmpe inflammatoriske reaktioner i kroppen.
- Æg
- Olivenolie
- avocadoer
- Avocado olie
- Fed fisk (tun, laks, sild)
- Spinat
- Chard
- collards
- Slot
- Blomkål
- Broccoli
Inflammatoriske fødevarer
Det er ikke nok bare at spise de gode ting. Du har også gavn af at undgå de dårlige ting (hej stivelsesholdige kulhydrater), der er anført nedenfor. Alle varer er udelukket på en velafbalanceret ketogen diæt.
- Sukker
- Forarbejdede korn (hvede, ris, byg)
- Stivelsesholdige grøntsager (kartofler, søde kartofler, yams, butternut squash)
- Frugt med høj fruktose (bananer, ananas, appelsiner)
- Majsolie
- Solsikkeolie
- Sojabønne olie
- Forarbejdede fødevarer
Ketonernes rolle i bekæmpelsen af betændelse
Når du følger en ketogen diæt korrekt, er du i en konstant tilstand af ketose. Det betyder, at din krop producerer ketonen BHB (beta-hydroxybutyrat), som har gennemprøvet at være forbundet med at aktivere gener, der forbedres mitokondriefunktion og mindsker oxidativt stress. Ketose aktiverer også AMPK pathway (aktiveret proteinkinase), som hjælper med at regulere energi og hæmme det inflammatoriske Nf-kB veje. (Nf-kB står for nuklear faktor kappa-let-kæde-enhancer af aktiverede B-celler; det er et proteinkompleks, der styrer transkription af DNA, cytokinproduktion og celleoverlevelse, så hæmning af inflammation af disse veje er vigtig for cellesundhed.)
Kronisk inflammation og oxidativt stress betragtes som to nøglefaktorer i udviklingen af Alzheimers og andre neurodegenerative sygdomme, og de seneste forskning viser, at tilstedeværelsen af ketoner kan sænke neuroinflammation.
Der er også mere overbevisende statistik. Højteknologisk sundhedsvirksomhed VirtaHealth gennemført en række kliniske undersøgelser omkring ernæringsmæssig ketose og kroniske sygdomme påvirket af inflammation. I en undersøgelse viser både antal hvide blodlegemer og C-reaktivt protein (CRP) blev dramatisk reduceret i gruppen med lavt kulhydrat ketogen diæt sammenlignet med den sædvanlige plejegruppe ved et- og to-års opfølgninger. Især var reduktionen i CRP i den ketogene diætgruppe efter et år sammenlignelig i størrelsesorden (35 til 40 procent) med, hvad der ses med det mest potente statinlægemiddel. Men i modsætning til statinet, som ser ud til at være primært fokuseret på CRP og ikke har nogen effekt på antallet af hvide blodlegemer, adresserer ernæringsmæssig ketose begge (sænker både WBC og CRP), hvilket giver en mere afbalanceret effekt på netværket af interagerende bioaktive komponenter, der påvirker inflammation.
Slutordet
Samlet set har den ketogene lavkulhydratdiæt mange anti-inflammationseffekter og immun-sundhedsmæssige fordele, der kan hjælpe med at forebygge og lindre kroniske smerter og lindre mange autoimmune sygdomme og deres symptomer. Da fordelene potentielt er livsændrende for nogle, er det værd at undersøge sunde kostændringer sammen med dine læger, hvordan den ketogene diæt kan bruges til at hjælpe dig med at håndtere din egen inflammation og generere antiinflammatoriske effekter, selv som en sikkerhedsforanstaltning. At reducere dine kulhydrater, inkorporere gode sunde fedtstoffer (tænk avocado, kokosolie og olivenolie) og undgå tilsat sukker (glukose) er de første skridt til at gøre optimal sundhed en mulighed. Når den praktiseres ordentligt, er en keto-rigtig fedtfattig diæt med lavt kulhydratindhold en livsstil, der vil få dig til at føle dig bedre end nogensinde før.
