Med flere nytilkomne i keto-livsstilen bliver vi ofte bedt om idéer til hvad vi skal spise. Mere specifikt bliver vi spurgt, hvad vi skal spise, når du har travlt og trækkes i en million retninger hele dagen med arbejde, skole, børn, rengøring og kæledyr. Vi finder ud af, at mange af vores keto-venner ønsker enkle og lette, men alligevel meget smagfulde og tilfredsstillende lav-carb-opskrifter. Heldigvis er det præcis, hvad Jen Fisch har Den kedelbog med let ingrediens Ketogen kost ($11.99; Rockridge Press) giver. Det er en keto-fedtfattig diætkogebog til dem, der ønsker at holde måltiderne enkle, undgå kulhydrater og nyde keto-komfortfødevarer, og vi anbefaler det stærkt.
Om forfatteren
Forfatter Jen Fisch er blogger, foodie, bedst sælgende forfatter og elsker keto-dietten. Hun blev interesseret i den ketogene livsstil efter at have kæmpet med psoriasis og psoriasisgigt. At finde den bedste måde at klare det på var en kombination af de rigtige læger, medicin og keto-slankekure.
Hvad er der indeni
Denne keto diæt kogebog er fyldt med gode næringsdigt, ultralette keto-venlige opskrifter lavet med ægte hele fødevarer til rådighed hos din lokale købmand, hvilket er vores foretrukne måde at spise. Kapitlerne er enkle: smoothies & morgenmad, solide supper og salater, tilbehør og snacks, forretter af fisk og fjerkræ, forretter af svinekød og oksekød, desserter og søde godbidder og til sidst saucer og dressinger. Der er bogstaveligt talt noget for enhver smag, og alle de ketogene opskrifter kan laves relativt hurtigt af selv en uerfaren hjemmekok.
Bonus: alle de lækre opskrifter viser nøjagtige kalorier og makrofordelinger (fedt / kulhydrater / protein / fiber), hvilket er meget nyttigt for alle, der starter den ketogene diæt, der ønsker at spore makroer i deres diætplan, men ikke ønsker at beregne ernæringsmæssige Information. Der er også masser af grøntsager i opskrifterne.
Hvad du lærer
Bortset fra en række go-to nemme opskrifter til hverdags spiseplaner, får du en ligetil liste over fødevarer, der skal undgås. Hvis du er ny på fedtfattig diæt med lavt kulhydratindhold, er dette meget nyttigt, især når du laver dagligvarelister.
Forfatteren viser også nogle af hendes foretrukne keto-produkter (som f.eks Fat Snax Cookies), så får du ideer til hurtige snacks, du kan gribe ud af pantry uden at skulle lave mad.
Plads til forbedring
Selvom vi bestemt anbefaler denne bog, ønsker vi at stille forventninger. Du skal vide, at selvom opskrifterne er enkle og ofte kræver kun et par dagligdags ingredienser (f.eks. Pandekage er lavet med smør, æg, flødeost, flydende stevia, bagepulver og kokosmel), kræver mange opskrifter mere end fem ingredienser . Heldigvis er nogle af disse ekstra ingredienser krydderier, du muligvis allerede har i dit skab. Uanset hvad er ingredienslisten temmelig minimal sammenlignet med andre keto-kogebøger.
De, der følger en streng ketogen diæt (20 til 30 gram netto kulhydrater pr. Dag uden mel, stivelse eller færdigpakkede fødevarer) vil blive skuffede over at finde nogle af opskrifterne kræver genstande som lavkolhydrat tortillaer, som kan indeholde tvivlsomme ingredienser, der kan sparke noget ud af ketose eller spike blodsukker. Heldigvis er disse opskrifter få!
Vi var ikke rigtig tilhængere af mængden af kalorier med højt kalorieindhold. Vi foretrækker en bedre række lav-, mellem- og kalorieindstillinger for at gøre måltidsplanlægningen lettere. Hvis du ønsker at tabe dig og sporer kalorier, kan du nemt samle mere end 1800 kalorier, 200 gram fedt og 100 gram protein ved at spise tre måltider om dagen fra denne bog. Selvom dette kan fungere godt for nogle mennesker, der bruger denne bog, kan du finde dig selv begrænset til to måltider om dagen på grund af den høje mængde kalorier i en enkelt portion.
Endelig er et par af de nemme ketoopskrifter lidt intetsigende, men de gøres let lækre ved at tilføje nogle ekstra krydderier.
Det er også vigtigt at bemærke, at dette mere rent faktisk er en kogebog end en af keto-diætbøgerne, der detaljeret forklarer om fedtforbrænding og keto-måltidsplanlægning. Mens du stadig sandsynligvis forbrænder fedt, mens du laver mad og spiser keto med disse opskrifter, lærer du ikke meget om videnskaben bag det.
Det sidste ord
Generelt giver vi Jen Fisch's Den kedelbog med let ingrediens Ketogen kost ($11.99, paperback og tilgængelig på Amazon) en keto tommelfinger op. Det er fantastisk til travle mennesker, der ønsker at holde keto madlavning enkel og nyde de sundhedsmæssige fordele og wellness ved en keto diæt. Det giver dig mulighed for at forenkle alt fra en-dags til fem-dages måltidsplaner, og det har sunde opskrifter, der ikke kræver lange indkøbslister til købmanden, men som helt sikkert bliver familiefavoritter. Og selvfølgelig fremmer de høje fedtopskrifter en praktisk tilgang til keto vægttab og dit helbred.
Alligevel skal du altid konsultere en ernæringsekspert, inden du starter en ny diæt.
