Med flere nye til keto-livsstilen bliver vi ofte spurgt om ideer til, hvad vi skal spise. Mere specifikt bliver vi spurgt, hvad du skal spise, når du har travlt og trukket i en million retninger hele dagen lang med arbejde, skole, børn, rengøring og kæledyr. Vi oplever, at mange af vores keto-venner ønsker enkle og nemme, men alligevel meget smagfulde og tilfredsstillende opskrifter med lavt kulhydratindhold. Heldigvis er det præcis, hvad Jen Fisch har Den nemme 5-ingrediens ketogen diætkogebog ($11.99; Rockridge Press) giver. Det er en keto-højfedt-diæt-kogebog for dem, der ønsker at holde måltidsforberedelsen enkel, undgå kulhydrater og nyde keto-komfortmad, og vi anbefaler den stærkt.
Om forfatteren
Forfatter Jen Fisch er en blogger, foodie, bedst sælgende forfatter og en elsker af keto-diæten. Hun blev interesseret i den ketogene livsstil efter at have kæmpet med psoriasis og psoriasisgigt. At finde den bedste måde at håndtere det på var en kombination af de rigtige læger, medicin og keto-diæt.
Hvad er der indeni
Denne keto-diæt-kogebog er fyldt med gode, næringstætte, ultrasimple keto-venlige opskrifter lavet med ægte helfødevarer, som fås hos din lokale købmand, hvilket er vores foretrukne måde at spise på. Kapitlerne er ligetil: smoothies og morgenmad, solide supper og salater, tilbehør og snacks, forretter med fisk og fjerkræ, forretter med svine- og oksekød, desserter og søde sager og til sidst saucer og dressinger. Der er bogstaveligt talt noget for enhver smag, og alle de ketogene opskrifter kan laves relativt hurtigt af selv en nybegynder hjemmekok.
Bonus: alle de lækre opskrifter viser nøjagtige kalorier og makronedbrydninger (fedt/kulhydrat/protein/fiber), hvilket er meget nyttigt for alle, der starter den ketogene diæt, som ønsker at spore makroer på deres kostplan, men ikke ønsker at beregne ernæringsværdien. Information. Der er også masser af grøntsager i opskrifterne.
Hvad du lærer
Bortset fra en række nemme opskrifter til hverdagens spiseplaner, får du en ligetil liste over fødevarer, du skal undgå. Hvis du er ny til fedtfattig lav-carb diæt, er dette meget nyttigt, især når du laver indkøbslister.
Forfatteren lister også nogle af hendes foretrukne keto-produkter (såsom Fade Snax Cookies), så du får ideer til hurtige snacks, du kan snuppe ud af spisekammeret uden at skulle lave mad.
Plads til forbedring
Selvom vi absolut anbefaler denne bog, vil vi gerne sætte forventninger. Du skal vide, at selvom opskrifterne er enkle og ofte kun kræver nogle få daglige ingredienser (f.eks. er pandekagekagen lavet med smør, æg, flødeost, flydende stevia, bagepulver og kokosmel), så kræver mange opskrifter mere end fem ingredienser . Heldigvis er nogle af de ekstra ingredienser krydderier, du måske allerede har i dit skab. Uanset hvad er ingredienslisten ret minimal sammenlignet med andre keto-kogebøger.
Dem, der følger en streng ketogen diæt (20 til 30 gram netto kulhydrater om dagen uden mel, stivelse eller færdigpakkede fødevarer) vil blive skuffede over at finde nogle af opskrifterne kalder på varer som tortillas med lavt kulhydratindhold, som kan indeholde tvivlsomme ingredienser, der kan sparke nogle ud af ketose eller øge blodsukkeret. Heldigvis er disse opskrifter få!
Vi var ikke rigtig fans af mængden af kalorierige måltider. Vi foretrækker et bedre udvalg af lav-, mellem- og kalorieindhold for at gøre måltidsplanlægning lettere. Hvis du ønsker at tabe dig og sporer kalorier, kan det nemt akkumulere mere end 1800 kalorier, 200 gram fedt og 100 gram protein ved at spise tre måltider om dagen fra denne bog. Selvom dette kan fungere godt for nogle mennesker, der bruger denne bog, kan du opleve, at du er begrænset til to måltider om dagen på grund af den høje mængde kalorier i en enkelt portion.
Endelig er et par af de nemme keto-opskrifter lidt intetsigende, men de kan nemt gøres lækre ved at tilføje nogle ekstra krydderier.
Det er også vigtigt at bemærke, at dette mere er en kogebog end en af keto-diætbøgerne, der forklarer i detaljer om fedtforbrænding og keto-måltidsplanlægning. Selvom du stadig sandsynligvis vil forbrænde fedt, mens du laver mad og spiser keto med disse opskrifter, vil du ikke lære meget om videnskaben bag det.
Slutordet
Samlet giver vi Jen Fisch's Den nemme 5-ingrediens ketogen diætkogebog ($11.99, paperback og tilgængelig på Amazon) en keto tommelfingeren op. Det er fantastisk til travle mennesker, der ønsker at holde keto-madlavning enkel og nyde de sundhedsmæssige fordele og velvære ved en keto-diæt. Den giver dig mulighed for at forenkle alt fra en-dages til fem-dages madplaner, og den har sunde opskrifter, der ikke kræver lange indkøbslister til købmanden, men som helt sikkert vil blive familiens favoritter. Og selvfølgelig fremmer de fedtrige opskrifter en praktisk tilgang til ketovægttab og dit helbred.
Alligevel skal du altid konsultere en ernæringsekspert, før du starter en ny diæt.
