For medforfatter Stephanie Laska, MEd, betyder "beskidt keto", at alt går. Ingen fødevarer er 'uden for bordet', så længe du holder dig inden for dit daglige mål for netto kulhydrater. "
I mellemtiden betyder hendes definition af "doven keto" kun sporing af netto kulhydrater.
Stadig, The Dirty, Lazy, Keto No Time to Cook Cookbook: 100 Easy Opskrifter til at spare penge og tid af Stephanie Laska, MEd og William Laska (Adams Media, 2021) indeholder information om alle makroer, fra kalorier til protein til sukker og mere. Hvad mere kan du forvente af denne paperback med 100 opskrifter, der kan laves på 30 minutter eller mindre? Læs videre for at finde ud af det!
Om forfatterne
Hvis du har keto-madlavning i et stykke tid, er du muligvis stødt på forfattere Stephanie og William Laskas arbejde. Når alt kommer til alt er dette den femte bog i deres "The Dirty, Lazy Keto" -serien. Deres inspiration var livserfaring; Stephanie tabte 140 pund med sin version af keto, som tillod "beskidte" fødevarer, men nøje overholdelse af netto-carb-makroer. Hun har også holdt det væk og fortsatte med at dele sit afslappede, kan-gøre-perspektiv på at arbejde med sin beskidte, dovne keto-livsstil, især i køkkenet.
Hvad er der indeni
En stor, stor paperback, denne kogebog føles funktionel og tilgængelig. Dets løfte? Hurtige, nemme ketoopskrifter, der er:
- klar på mindre end 30 minutter
- indeholder mindre end 10 netto kulhydrater pr. portion
- smager godt
Selvfølgelig er der meget mere.
Sammen med en introduktion til Stephanie og hendes tankegang er der afsnit, der forklarer, hvad snavset, doven keto er, hvordan det fungerer, og hvilke slags mad at spise og undgå.
Der er forsikringer om, at dette er en bog selv for folk, der ikke betragter sig som kokke og retningslinjer for, hvordan man opretter og opererer i dit køkken til hurtig madlavning, og hvilke genveje du kan tage for yderligere at fremskynde processen (tænk at købe kogt kylling versus rå).
Så kommer opskrifterne. Der er hele 100 af dem, der er opdelt i kapitler som følger:
- Morgenmad
- Supper og salater
- Snacks
- Brød og Pizza
- Sider
- Hovedretter
- Drikkevarer og desserter
Som lovet er opskrifter faktisk ekstremt nemme og hurtige at lave. De er også velkendte. Du finder keto opskrifter til f.eks. Kalkun kødboller, quesadillas, løgringe, hugg suey, lasagne, chokoladechip cookies, bacon-ahorn cupcakes og pina coladas. Kun de har søde navne, der antyder deres hurtige forberedelse (tænk "Pace Yourself Pina Colada" og "Clock's Tickin 'Vodka Chicken"). Ak, kun omkring halvdelen af dem har ledsagende fotos, så du bliver nødt til at bruge din fantasi til at forestille dig dem, der ikke vises på fotos.
Uanset hvad opskrifterne fungerer helt og er helt lækre. Faktisk fandt vi dem, vi testede, gode nok til at lave igen, og det siger meget.
Vil du have en smagsprøve på, hvad der er i vente? Prøv disse opskrifter fra The Dirty, Lazy, Keto No Time to Cook Cookbook nu:
Thai Time Crunch Salat
Snappy Fyldt Laks
To-trins Satay med jordnøddesauce
Hvad du lærer
Hvis du er ny med keto-madlavning eller madlavning generelt, vil du sætte pris på den indblik, du får i forvejen, hvordan du gør dit køkken klar. Du finder også tilladelse til at nyde nogle af dine "beskidte" ketovaner, hvis du har nogen (ahem, lejlighedsvis diæt sodavand).
Men vigtigst af alt lærer du mange enkle opskrifter til en række retter, hvilket er virkelig nyttigt, hvis du vil have variation på din keto-diæt.
Hvad vi kan lide
Der er en optimistisk, munter holdning i hele bogen. Der er også mange opskrifter, der kun kræver en håndfuld ingredienser plus masser af tip, der følger med hver opskrift. Endelig er opskrifterne virkelig ret lette, hvilket gør det muligt at trænge igennem måltider lavet fra bunden med solide resultater.
Plads til forbedring
Billederne er gode. Vi ønsker bare, at der var et billede for hver skål.
Det sidste ord
Det Beskidt, doven, Keto Ingen tid til at lave madbog er en fantastisk tilføjelse til din opskriftssamling, hvis du er begejstret for keto-gengivelser af velkendte komfortfødevarer eller bare hurtige opskrifter for at bringe variation i din keto-livsstil. Det er no-fuss madlavning med pålidelige, velsmagende og nogle gange endda fancy resultater.
Handle efter The Dirty, Lazy Keto No Time to Cook Cookbook her.
