De bedste keto-kogebøger giver en balance mellem uddannelse, enkle opskrifter, der imødekommer alle trang (søde, salte, velsmagende) og overkommelige ingredienser. Hvem vil trods alt tilbringe timer i køkkenet og $60-plus i ingredienser for at lave en enkelt opskrift? Men af en eller anden grund er denne trio overraskende svært at komme med. Så da vi fandt det Bare Keto, var vi glade for at finde ud af, at dette er den slags bog, vi har søgt efter.
Om forfatteren
Forfatter Suzanne Ryans rejse startede som så mange af vores. Hun var overvægtig, træt og hendes selvtillid var til enhver tid lav. Efter en livslang kamp med sin vægt vendte hun sig til den ketogene diæt og tabte over 120 pund på et år. Hun begyndte at dele sin rejse og detaljerne om sin transformation på en blog , Youtube kanal og Instagram side kaldet Keto Karma. Folk blev inspireret!
Hvad kan man forvente
Enhver, der er ny med keto, vil sætte pris på hendes enkle forklaringer på den ketogene diæt, hvad man skal spise, hvor meget man skal spise, hvordan man sporer / beregner, ketosens rolle og effekten af sukker i din diæt. Du kan endda finde en grundig liste over keto-fødevarer, der hjælper med at fjerne gætteriet fra indkøb af mad. Det er ikke en tung videnskabelig læse, men det giver en vis indsigt i den metabolske proces med ketose såvel som hvordan din krop fungerer på celleniveau.
Du finder også over 100 opskrifter (hver enkelt suppleret med smuk farvefotografering), en 30-dages måltidsplan og et allergenindeks i slutningen af bogen, der identificerer, hvilke opskrifter der er ægfrie, nødfrie og mejeriprodukter -gratis!
Hvad med disse opskrifter!
Suzanne mener, at keto kan gøres uden kosttilskud, pulvere og gimmicks - bare rigtige hele fødevarer og sporing - og hun viser os, hvordan man med en række velsmagende opskrifter, hvoraf de fleste kan fremstilles på under 30 minutter!
Du finder opskrifter på velkendte retter fordelt på morgenmad, forretter / snacks, hovedretter efter proteinkilde (oksekød / svinekød / kylling / skaldyr), supper og sider, og desserter og drikkevarer. Vi testede opskrifter fra hvert afsnit (The Broccoli, Bacon og Cheese Egg Muffins; Ahi Tuna Poke Bowls; og Chocolate Chip Mug Cake var blandt vores favoritter!) Og fandt dem at være utroligt lette at lave med hæftekatoberede, hele ingredienser findes på de fleste supermarkeder. Det gjorde vi også pre- og post-prandial (før og efter spisning) test til både glukose og ketoner med vores Keto-Mojo meter (ja, det gør begge dele!), og ingen af opskrifterne påvirkede vores tal negativt; dette er værd at bemærke, fordi dette ikke altid er tilfældet med opskrifter, der hævder at være keto.
Resumé
Vi elsker Suzanne Ryan Bare Keto for alle, der starter deres keto-rejse eller en keto-pro, der leder efter nogle nye opskrifter. Oplysningerne er lette at fordøje, opskrifterne er lette at fremstille og smagfulde, og forfatteren er relatabel og ærlig. Du kan købe bogen her til $18.95 (paperback).
