Når du først forstår principperne bag, hvordan den ketogene diæt fungerer, så er det tid til at lave mad, helt bogstaveligt! Dette er en del, som mange mennesker kæmper med - de ved ikke nødvendigvis, hvilke opskrifter der er "keto-venlige". Så vi hos Keto-Mojo har besluttet at begynde at tilføje nogle månedlige kogebogsanmeldelser for at hjælpe dig i gang med at fylde dit bibliotek og din tallerken med lækre opskrifter!
Forfattet af Keto Bloggers
I denne måned ser vi på en kogebog af to af de mest kendte ketogene bloggere på YouTube, Megha Barot og Matt Gaedke fra KetoConnect. Keto gjort let er en samling af opskrifter, der dækker alt fra morgenmad, middage, snacks og tilbehør til et par forskellige madplaner, der bruger disse opskrifter i bogen. Startende med deres personlige historie går forfatterne derefter ind på køkken- og ingredienstip, hvordan man starter keto i fem nemme trin og deres nøgler til succes.
For en, der er ny til den ketogene diæt, er dette en god startkogebog. Forklaringerne og detaljerne i bogens første kvartal er vigtige for at informere læseren om de forskellige ingredienser, der vil blive brugt i opskrifterne, som du måske ikke er bekendt med. Ikke alene gør forfatterne et fremragende stykke arbejde med at beskrive ingredienserne og deres formål, men de tilbyder også forslag til deres foretrukne mærker. De fleste ingredienser og krydderier, der bruges i denne bog, er hæfteklammer i ketogene husholdninger. Endelig giver køkkentipsene indsigt i opbevaring af de færdige produkter samt temperaturforslag til forvarmning og ingredienser.
5 trin til at starte Keto
For de nye til keto, som endnu ikke har forstået det grundlæggende, Keto gjort let gør netop det, når du giver dig de fem trin til at starte keto:
- Skær kulhydraterne: Det anbefales at indstille dit kulhydratindtag til ikke mere end 20 g netto kulhydrat.
- Brace Yourself: Med det nye ændre på din krop du kan føle dig træt og have lavt energiniveau. Dette kan bekæmpes med noget elektrolyttilskud (natrium, magnesium og kalium)
- Tilføj noget fedt: Husk, at fedt er brændstof på den ketogene diæt, så du skal ikke kun skære i kulhydraterne, du skal sikre dig, at du spiser en kost med højt fedtindhold (en stor del af dine kalorier skal komme fra fedt)
- Tid dine måltider: Lyt til din krop og prøv forskellige spise-/fasteskemaer for at arbejde med din livsstil.
- Fortsat forbedring: Gør det bedste, du kan, og stræb altid efter at forbedre dig. Små skridt. (Selvfølgelig ved vi her hos Keto-Mojo, hvordan vi kan hjælpe dig med det test!)
Mere end en kogebog
Disse trin er vores anden yndlingsting ved denne bog, den første er faktisk afsnittet om nøglerne til succes, som giver forslag til at gøre dette til en bæredygtig livsstilsændring og ikke kun en diæt. Forslag såsom hold det simpelt, find støtte, spis alt fedtet og GØR DIN FORSKNING. Selvom det grundlæggende i den ketogene diæt er enkle at forstå, er implementering ofte der, hvor folk kommer til kort, og denne motiverende peptalk i begyndelsen af bogen kan få dig i den rigtige sindstilstand til at få succes og implementere disse livsstilsændringer.
Vores foretrukne Keto-opskrifter
Nu til opskrifterne, eller hovedretten om du vil! Opskrifterne er enkle i både instruktioner og ingredienser. Dette er meget nyttigt for dem med et budget, der ikke ønsker at bruge $40+ for at lave en enkelt opskrift. Megha og Matt gør et fantastisk stykke arbejde med at keto-fyre mange kulhydrat-tunge comfort foods som kyllingemørder og bacon krabbe mac and cheese. En favorit hos Keto-Mojo-holdet er den mexicanske Chorizo-gryde, og Missus Mojo serverer jævnligt Salami-chips med Pesto som forret, når hun underholder. Hvis slik er mere din stil, er Death By Chocolate Cheesecake en favorit.
Hold øje med makroerne
Vores eneste klage er, at der er en del opskrifter med højt proteinindhold (selvom de generelt også alle har et godt fedtforhold), og vi ville elske at se nogle andre lavere proteinmuligheder for dem, der kæmper med at overskride deres proteingrænser. Hvilket bringer os til madplanerne, der er angivet i bogen. Selvom det altid er rart at have din dag planlagt, har vi bemærket, at dagene er ret høje i kalorier og protein, med kun én dag under 1500 kalorier. For kvinder, der ønsker at tabe sig, passer disse madplaner muligvis ikke til dine behov afhængigt af dit aktivitetsniveau og krop. Mænd kan have meget nemmere ved at bruge disse madplaner.
Anbefales
Prisen for denne kogebog er $25 for paperback, og mængden af information i kogebogen retfærdiggør prisen efter vores mening. Billederne illustrerer opskrifterne smukt, så du har en idé om, hvordan dit færdige produkt skal se ud. Vi ville gerne have set et par "igangværende" billeder til opskrifterne, men instruktionerne var kortfattede og grundige nok til, at en nybegynder burde kunne klare disse opskrifter på vejledningen alene. Generelt foreslår vi Keto lavet Nem som en god kogebog at have ved hånden for dem, der følger den ketogene livsstil.
