Når du først har forstået principperne bag, hvordan den ketogene diæt fungerer, så er det tid til at lave mad, bogstaveligt talt! Dette er en del, som mange mennesker kæmper med - de ved ikke nødvendigvis, hvilke opskrifter der er ”keto venlige”. Så vi i Keto-Mojo har besluttet at begynde at tilføje nogle månedlige cookbook-anmeldelser for at hjælpe dig med at komme i gang med at udfylde dit bibliotek og din tallerken med lækre opskrifter!
Forfatter af Keto Bloggers
Denne måned ser vi på en kogebog af to af de mest kendte ketogene bloggere på YouTube, Megha Barot og Matt Gaedke fra KetoConnect. Keto Made Easy er en samling af opskrifter, der dækker alt fra morgenmad, middage, snacks og sider til et par forskellige måltider som bruger disse opskrifter i bogen. Fra deres personlige historie flytter forfatterne derefter ind i køkken- og ingrediens tip, hvordan man starter keto i fem enkle trin og deres nøgler til succes.
For en ny i den ketogene diæt er dette en god startkogebog. Forklaringerne og detaljerne i bogen første kvartal er vigtige for at informere læseren om de forskellige ingredienser, der vil blive brugt i de opskrifter, som du måske ikke er bekendt med. Forfatterne gør ikke kun et fremragende stykke arbejde med at beskrive ingredienserne og deres formål, men de tilbyder også forslag om deres foretrukne mærker. De fleste ingredienser og krydderier, der bruges i denne bog, er hæfteklammer i ketogene husholdninger. Endelig giver køkkentipperne indsigt i opbevaring af de endelige produkter samt temperaturforslag til forvarmning og ingredienser.
5 trin til at starte Keto
For de nye til keto, der endnu ikke har forstået det grundlæggende, Keto Made Easy gør netop det, når du giver dig de fem trin til at starte keto:
- Klip kulhydraterne: Det anbefales at indstille dit kulhydratindtag til højst 20 g netto kulhydrat.
- Afbryd dig selv: Med det nye skift til din krop du kan føle træthed og have lave niveauer af energi. Dette kan bekæmpes med en vis elektrolyttilskud (natrium, magnesium og kalium)
- Tilsæt noget fedt: Husk, at fedt er brændstof på den ketogene diæt, så ikke kun behøver du at skære kulhydraterne, men du skal sikre dig, at du spiser en fedtholdig diæt (en stor del af dine kalorier skal komme fra fedt)
- Tid til dine måltider: Lyt til din krop, og prøv forskellige tidsplaner for spisning / faste for at arbejde med din livsstil.
- Kontinuerligt forbedring: Gør det bedste, du kan, og stræv altid efter at forbedre det. Små skridt. (Selvfølgelig ved vi her på Keto-Mojo, hvordan man hjælper dig med det test!)
Mere end en kogebog
Disse trin er vores anden favorit ved denne bog, det første er faktisk nøglerne til succesafsnittet, der giver forslag til at gøre dette til en bæredygtig livsstilsændring og ikke kun en diæt. Forslag som at holde det enkelt, finde støtte, spise alt fedt og Gør DIN FORSKNING. Mens det grundlæggende i den ketogene diæt er enkel at forstå, er implementering ofte, hvor folk kommer til kort, og denne motiverende pep-tale i starten af bogen kan få dig i den rigtige sindramme til at lykkes og gennemføre disse livsstilsændringer.
Vores foretrukne Keto-opskrifter
Nu videre til opskrifterne eller hovedretten, hvis du vil! Opskrifterne er enkle i både instruktioner og ingredienser. Dette er meget nyttigt for dem, der har et budget, der ikke ønsker at bruge $40 + for at lave en enkelt opskrift. Megha og Matt gør et fantastisk stykke arbejde med keto-fying af mange kulhydrater-tunge komfortfødevarer som hønseanbud og bacon krabbe mac og ost. En favorit fra Keto-Mojo-holdet er den mexicanske Chorizo-gryderet, og Missus Mojo serverer regelmæssigt Salami Chips med Pesto som forretter, når hun underholder. Hvis slik er mere din stil, er Death By Chocolate Cheesecake en favorit.
Hold øje med makroerne
Vores eneste klage er, at der er ganske mange opskrifter med højt proteinindhold (selvom de generelt alle også har et godt fedtforhold), og vi ville meget gerne se nogle andre lavere proteinindstillinger for dem, der kæmper med at gå over deres proteingrænser. Hvilket bringer os til de måltidsplaner, der findes i bogen. Selvom det altid er rart at planlægge din dag, bemærkede vi, at dagene er ret mange kalorier og protein, med kun en dag under 1500 kalorier. For kvinder, der ønsker at tabe sig, passer disse måltider ikke muligvis til dine behov, afhængigt af dit aktivitetsniveau og krop. Mænd kan have en meget lettere tid med at bruge disse måltider.
Højt anbefalet
Prisen på denne kogebog er $25 for paperbacken, og mængden af information i kogebogen retfærdiggør omkostningerne efter vores mening. Billederne illustrerer smukt opskrifterne, så du har en idé om, hvordan dit færdige produkt skal se ud. Vi ville gerne have set et par "i gang" -billeder til opskrifterne, men instruktionerne var kortfattede og grundige nok til, at en nybegynder skulle være i stand til at styre disse opskrifter på instruktionerne alene. Generelt foreslår vi Keto lavet Let som en god kogebog at have til rådighed for dem, der følger den ketogene livsstil.
