كم من الوقت يستغرق التكيف مع الدهون؟
مهلا، كم من الوقت يستغرق منك التكيف مع الدهون؟ هل يستغرق الأمر بضعة أيام؟ بضعة أسابيع، بضعة أشهر؟ حسنا، هناك الكثير من المتغيرات المختلفة. أعني حقا. المتغيرات البيئية، المتغيرات الجينية، متغيرات الجنس. أشياء كثيرة مختلفة. لكن إذا نظرنا إلى كيفية عمل الجسم، وكيف تدخل الكيتونات إلى الخلية، فيمكننا أن نبدأ في فهم، قد يكون هذا هو الوقت الذي يستغرقه الأمر. أنا توماس ديلاور من Keto-Mojo، وآمل أن أريح عقلك قليلاً، حتى تتمكن من الحصول على القليل من لا أعرف، بعض الإجابات المحيطة بالعالم حول سبب ارتفاع الكيتونات لديك وأسفل ولماذا قد تشعر أحيانًا بالنشاط وأحيانًا لا.
ما هو التكيف مع الدهون؟
لذا فإن أول شيء أريد التحدث عنه هو عندما تنظر إلى التكيف الدهون، هناك طرق مختلفة يمكننا من خلالها قياسها بشكل أساسي. يمكننا قياس المدة التي تستغرقها الخلية لتعتاد على استخدام الدهون بشكل أسهل قليلاً فيما يتعلق بكثافة الميتوكوندريا. ولكن بعد ذلك يمكننا أيضًا أن ننظر إلى أشياء مثل حمض البوليك. يتنافس حمض اليوريك مع الكيتونات في الإفراز، وهو ما سأشرحه بعد قليل. ولكن يمكننا أيضًا أن ننظر إلى المدة التي يستغرقها جسمنا لبدء استعادة الجليكوجين بشكل طبيعي. كل هذا يبدو معقدًا بعض الشيء، لذا اسمحوا لي بتفصيله في شكل بسيط حقًا. سأبدأ بالميتوكوندريا. الميتوكوندريا هي كلمة كبيرة ومخيفة في البداية. لكن كل ما في الأمر هو أن جوهر هذا الفيديو هو مصدر الطاقة الذي نخلق فيه الطاقة. نحن نأخذ الدهون أو الكيتونات ونحولها إلى طاقة. حسنًا، التولد الحيوي للميتوكوندريا هو العملية التي تموت فيها الميتوكوندريا ويعاد تدويرها. الآن، نصف عمر الميتوكوندريا هو أسبوع إلى أسبوعين. وهذا يعني أنه في كل مرة تموت الميتوكوندريا وتأتي ميتوكوندريا جديدة، أو يتم إعادة تدويرها، يكون لدينا نصف عمر، مما يعني أنها تتغير بشكل طفيف. لذا، إذا تعرض للكيتونات أو الدهون، فإنه يعتاد عليها قليلًا واحدة تلو الأخرى. وبعد ذلك يموت هذا الجيل، ويتطور الجيل التالي مع المزيد من التقارب مع الكيتونات. ثم يموت ذلك الجيل، ويأتي الجيل التالي بمزيد من التقارب. يقال الآن أن الأمر يستغرق حوالي خمسة إلى ستة فترات نصف عمر إجمالية قبل أن تصل الميتوكوندريا إلى ما يسمى بالتوازن. يعني جيلًا جديدًا تمامًا إلى الحد الذي اعتاد فيه تمامًا على استخدام الدهون. لذا، إذا قمنا بالحسابات، إذا انتهى التولد الحيوي للميتوكوندريا بأسبوع إلى أسبوعين، ونحتاج إلى خمسة أنصاف أعمار، فنحن نبحث في أي مكان من خمسة إلى 10 أسابيع لكي نتكيف بشكل عام مع الدهون على المستوى الخلوي. إذن هناك إجابة بسيطة جدًا. نحن نتطلع إلى خمسة إلى 10 أسابيع.
فهم مستويات حمض اليوريك
ولكن دعونا نتوسع في هذا أكثر قليلاً. إذا نظرنا إلى بعض الدراسات الأخرى التي تقيس حمض البوليك، فقد نرى أن الأمر يستغرق وقتًا أطول قليلاً. انظر، تميل مستويات حمض البوليك إلى الارتفاع في البول عندما يبدأ الشخص في الحالة الكيتونية لأول مرة. ما يعنيه ذلك هو أنه عندما نبدأ في الحالة الكيتوزية، تتنافس تلك الكيتونات مع حمض البوليك لإعادة الامتصاص. لذلك، نظرًا لأن لدينا مجموعة من الكيتونات عندما نبدأ الكيتو لأول مرة، تقول كليتنا، تخلص من كل حمض البوليك الزائد وأعد امتصاص الكيتونات. ولكن بعد ذلك، مع مرور الوقت، عندما نتكيف مع الحالة الكيتونية، يصبح الجسم أكثر استرخاءً معه ويقول حسنًا، يمكننا البدء في إطلاق بعض الكيتونات أيضًا، وبالتالي تنخفض مستويات حمض البوليك. لذلك أظهرت الدراسات أن الأمر يستغرق حوالي 10-12 أسبوعًا مرة أخرى حتى يحدث ذلك. حتى تعود مستويات حمض اليوريك إلى الانخفاض. وهو ما يعني مرة أخرى أنه حتى على مستوى الأعضاء، على مستوى الكلى، يستغرق الأمر حوالي 10 أو 12 أسبوعًا. لذلك نحن نعلم أن الأمر يستغرق قدرا كبيرا من الوقت، أليس كذلك؟ ولكن الشيء الرائع هو أن الدراسات بدأت الآن تظهر أن تكيف الدهون يمكن أن يستمر لفترة طويلة إلى ما هو أبعد من ذلك الخط الأسود والأبيض للخلية التي تستخدمه.
مجلة دراسة الأيض
في الواقع، نشرت مجلة الأيض دراسة ألقت نظرة على مخازن الجليكوجين لدى الرياضيين. ووجدوا أنه حتى بعد عام ونصف من اتباع النظام الغذائي الكيتوني، كانوا لا يزالون يزيدون مخزونهم الإجمالي من الجليكوجين. ما يعنيه هذا هو أن الجسم، حتى بعد عام ونصف، لا يزال يتحسن في تخزين الجليكوجين من ركائز الطاقة الأخرى. لأننا نقوم بتخزين الجليكوجين والكربوهيدرات العضلية من البروتينات. والقليل من الدهون عن طريق الجلسرين. إذن ما يعنيه ذلك هو أنه حتى بعد عام ونصف، فإن أجسامنا تتحسن في كفاءة تخزين الجليكوجين من خلال ركائز أخرى، وهو ما يعني، مرة أخرى، أو بأمانة تامة، أننا لا نزال نتكيف مع الدهون حتى بعد عام و نصف بوصة. لذلك عندما تقيس الكيتونات لديك باستخدام متر كيتو موجو، أنت تنظر إلى ما هو متاح بسهولة للخلية لاستخدامه، لكنه لا يخبرك بالضرورة بمدى كفاءة جسمك في استخدامه في ذلك الوقت.
الآن، هناك شيء واحد أريد أن أذكره وهو أنك قد تلاحظ أنه عندما تتكيف مع الدهون، فإن جسمك يكتسب المزيد من الوزن مستويات الكيتون تكون أقل قليلاً عند قياسها. لكن لا بأس، لأن هذا مؤشر على أن جسمك أكثر كفاءة، ولا يحتاج إلى إنتاج الكثير، وأنه يستخدمها بشكل أكبر. المهم هو أنك تقيس التفاح إلى التفاح. لا تقيس مستوى الكيتون لديك اليوم، مقارنةً بمستوى الكيتون قبل عام، لأنك قد تكون مستخدمًا مختلفًا تمامًا للدهون. تريد القياس بزيادات أصغر. كيف يبدو قياس الساعة 7:30 صباحًا مقارنة بقياس الساعة 7:30 صباحًا قبل أسبوع أو قبل شهر؟ لا أوصي بتجاوز ذلك، لأنه إذا نظرت إلى الشهر، يمكنك الحصول على مقياس عام أكثر دقة قليلاً. لذا، كما هو الحال دائمًا، اترك التخمين خارج المعادلة. التزم بالحقائق والعلم والبيانات الحيوية الفردية الخاصة بك من مقياس Keto-Mojo. كما هو الحال دائمًا، أراكم في الفيديو التالي، شكرًا على المشاهدة.
