كم من الوقت يستغرق التكيف مع الدهون؟

كم من الوقت يستغرق التكيف مع الدهون؟

مهلا، كم من الوقت يستغرق منك التكيف مع الدهون؟ هل يستغرق الأمر بضعة أيام؟ بضعة أسابيع، بضعة أشهر؟ حسنا، هناك الكثير من المتغيرات المختلفة. أعني حقا. المتغيرات البيئية، المتغيرات الجينية، متغيرات الجنس. أشياء كثيرة مختلفة. لكن إذا نظرنا إلى كيفية عمل الجسم، وكيف تدخل الكيتونات إلى الخلية، فيمكننا أن نبدأ في فهم، قد يكون هذا هو الوقت الذي يستغرقه الأمر. أنا توماس ديلاور من Keto-Mojo، وآمل أن أريح عقلك قليلاً، حتى تتمكن من الحصول على القليل من لا أعرف، بعض الإجابات المحيطة بالعالم حول سبب ارتفاع الكيتونات لديك وأسفل ولماذا قد تشعر أحيانًا بالنشاط وأحيانًا لا.

ما هو التكيف مع الدهون؟

أول ما أود الحديث عنه هو كيفية تكيف الجسم مع الدهون ، فهناك طرق مختلفة لقياسه. يمكننا قياس المدة التي تستغرقها الخلية للتكيف مع استخدام الدهون، وهو أمر أسهل نسبيًا من حيث كثافة الميتوكوندريا. كما يمكننا أيضًا دراسة عوامل أخرى مثل حمض اليوريك، الذي يتنافس مع الكيتونات على الإخراج، وسأشرح ذلك لاحقًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكننا قياس المدة التي يستغرقها الجسم لبدء استعادة مخزون الجليكوجين بشكل طبيعي. قد يبدو كل هذا معقدًا بعض الشيء، لذا سأشرحه ببساطة. سأبدأ بالميتوكوندريا. قد تبدو كلمة "الميتوكوندريا" معقدة للوهلة الأولى، لكنها في جوهر هذا الفيديو هي مركز الطاقة الذي ننتج فيه الطاقة. نأخذ الدهون أو الكيتونات، ونحولها إلى طاقة. حسنًا، عملية تكوين الميتوكوندريا هي العملية التي تموت فيها الميتوكوندريا وتُعاد تدويرها. يبلغ عمر النصف للميتوكوندريا من أسبوع إلى أسبوعين. هذا يعني أنه في كل مرة تموت فيها الميتوكوندريا وتدخل ميتوكوندريا جديدة، أو تُعاد تدويرها، يكون هناك عمر نصف، أي أنها تتغير بشكل طفيف. فعندما تتعرض للكيتونات أو الدهون، فإنها تعتاد عليها تدريجيًا. ثم يموت هذا الجيل، ويتطور الجيل التالي بميل أكبر للكيتونات. ثم يموت هذا الجيل، ويأتي الجيل التالي بميل أكبر. ويُقال إن الأمر يستغرق حوالي خمسة إلى ستة أعمار نصف إجمالية قبل أن تصل الميتوكوندريا إلى ما يُسمى حالة التوازن. أي أن جيلًا جديدًا بالكامل يصبح معتادًا تمامًا على استخدام الدهون. إذا أجرينا الحسابات، فإذا استغرقت عملية تكوين الميتوكوندريا من أسبوع إلى أسبوعين، واحتجنا إلى خمسة أنصاف أعمار، فسنحتاج إلى ما بين خمسة إلى عشرة أسابيع للتكيف الكامل مع الدهون على المستوى الخلوي. إذن، الإجابة بسيطة للغاية: نحتاج إلى ما بين خمسة إلى عشرة أسابيع.

فهم مستويات حمض اليوريك

ولكن دعونا نتوسع في هذا أكثر قليلاً. إذا نظرنا إلى بعض الدراسات الأخرى التي تقيس حمض البوليك، فقد نرى أن الأمر يستغرق وقتًا أطول قليلاً. انظر، تميل مستويات حمض البوليك إلى الارتفاع في البول عندما يبدأ الشخص في الحالة الكيتونية لأول مرة. ما يعنيه ذلك هو أنه عندما نبدأ في الحالة الكيتوزية، تتنافس تلك الكيتونات مع حمض البوليك لإعادة الامتصاص. لذلك، نظرًا لأن لدينا مجموعة من الكيتونات عندما نبدأ الكيتو لأول مرة، تقول كليتنا، تخلص من كل حمض البوليك الزائد وأعد امتصاص الكيتونات. ولكن بعد ذلك، مع مرور الوقت، عندما نتكيف مع الحالة الكيتونية، يصبح الجسم أكثر استرخاءً معه ويقول حسنًا، يمكننا البدء في إطلاق بعض الكيتونات أيضًا، وبالتالي تنخفض مستويات حمض البوليك. لذلك أظهرت الدراسات أن الأمر يستغرق حوالي 10-12 أسبوعًا مرة أخرى حتى يحدث ذلك. حتى تعود مستويات حمض اليوريك إلى الانخفاض. وهو ما يعني مرة أخرى أنه حتى على مستوى الأعضاء، على مستوى الكلى، يستغرق الأمر حوالي 10 أو 12 أسبوعًا. لذلك نحن نعلم أن الأمر يستغرق قدرا كبيرا من الوقت، أليس كذلك؟ ولكن الشيء الرائع هو أن الدراسات بدأت الآن تظهر أن تكيف الدهون يمكن أن يستمر لفترة طويلة إلى ما هو أبعد من ذلك الخط الأسود والأبيض للخلية التي تستخدمه.

مجلة دراسة الأيض

في الواقع، نشرت مجلة الأيض دراسة تناولت مخزون الجليكوجين في حالة الراحة لدى الرياضيين. ووجد الباحثون أنه حتى بعد عام ونصف من اتباع نظام الكيتو الغذائي، استمر مخزون الجليكوجين لديهم في الازدياد. وهذا يعني أن الجسم، حتى بعد عام ونصف، لا يزال يتحسن في تخزين الجليكوجين من مصادر الطاقة الأخرى. فنحن نخزن الجليكوجين، والكربوهيدرات العضلية من البروتينات، وقليلًا من الدهون، عبر الجلسرين. لذا، فإن هذا يعني أنه حتى بعد عام ونصف، يتحسن الجسم في كفاءة تخزين الجليكوجين من مصادر أخرى، مما يشير، أو يثبت بكل صراحة، أننا لا نزال نتكيف مع الدهون حتى بعد عام ونصف. لذلك، عندما تقيس الكيتونات باستخدام جهاز قياس الكيتو-موجو ، فإنك تنظر إلى ما هو متاح للخلايا للاستخدام، ولكنه لا يخبرك بالضرورة بمدى كفاءة استخدام جسمك له في ذلك الوقت.

أودّ أن أشير إلى أمرٍ هام، وهو أنك قد تلاحظ انخفاضًا طفيفًا في مستويات الكيتونات عند قياسها مع تكيف جسمك مع حرق الدهون. لا بأس بذلك، فهذا مؤشر على أن جسمك أصبح أكثر كفاءة، ولا يحتاج إلى إنتاج كميات كبيرة منها، بل يستخدمها بشكل أفضل. المهم هو إجراء قياسات دقيقة. لا تقارن مستوى الكيتونات اليوم بمستواه قبل عام، فقد يكون جسمك قد تغير تمامًا في طريقة استخدامه للدهون. يُفضّل القياس على فترات زمنية أقصر. كيف يبدو قياس الساعة 7:30 صباحًا مقارنةً بقياس الساعة 7:30 صباحًا قبل أسبوع أو شهر؟ لا أنصح بتجاوز هذه الفترة، لأنه عند النظر إلى القياسات الشهرية، يمكنك الحصول على مقياس عام أكثر دقة. لذا، وكما هو الحال دائمًا، تجنّب التخمين. اعتمد على الحقائق العلمية وبياناتك الشخصية من جهاز قياس الكيتو-موجو. وكالعادة، أراكم في الفيديو القادم، وشكراً لكم على المشاهدة.