العلاقة بين الدهون المشبعة والكوليسترول

العلاقة بين الكوليسترول والدهون المشبعة

هل سبق لك أن تساءلت عن سبب وجود علاقة بين مستويات الكوليسترول في دمك وتناول الدهون المشبعة؟ حسنًا ، دعني أقول أولاً ، إنها ليست مشكلة كبيرة ، حسناً؟ إذا كنت تستهلك الدهون المشبعة ولاحظت أن نسبة الكوليسترول في الدم لديك أعلى ، فهي ليست نهاية العالم. هناك تفسير منطقي لذلك ، وهذا هو بالضبط سبب رغبتي في القيام بهذا الفيديو. اسمي Thomas DeLauer مع Keto-Mojo ، هنا لمساعدتك على فهم بعض تعقيدات النظام الغذائي الكيتون ، وما قد تراه في عملك الدموي.

ما هي خلايا مستقبلات LDL؟

حسنًا ، إليك الشيء. داخل الكبد لدينا ، لدينا هذه الأشياء تسمى خلايا المستقبلات. وهم خلايا مستقبلات LDL. ما يعنيه ذلك هو أنهم يشبهون محطات الإرساء الصغيرة لـ LDL. LDL ليس الكولسترول نفسه. إنه حامل للكوليسترول. مثلما تحدثت عنه في مقاطع الفيديو الأخرى ، فهو يشبه القارب الذي يحمل الدهون الثلاثية ويحمل الأشياء. لذلك ليس الكوليسترول الفعلي نفسه ، إنه قارب. ويحتاج قارب LDL هذا إلى الالتحام في محطات محددة. ولدينا الكبد محطات متعددة ل LDL لرسو السفن في. يحدث فقط أنه عندما نستهلك أنواعًا معينة من الدهون ، فإن ذلك يجعلها غير نشطة. إنه يعطلهم. إذاً ما يعنيه هذا هو وجود وقت مؤقت ، لدينا مستويات أعلى من الكوليسترول المنخفض الكثافة (LDL) تطفو في مجرى الدم ، لأنه لا يوجد لديه مكان لرسو السفن. هل هو سيء؟ بالطبع لا. هذا يعني فقط للحظة في الوقت المناسب ، كلما كنت تقوم بعمل دمك أو أي شيء ، قد تلاحظ مستوى أعلى من LDL.

لا يتم إنشاء جميع الدهون على قدم المساواة

ولكن هنا تبدأ الأمور في الحصول على اهتمام. لا يتم إنشاء جميع الدهون على قدم المساواة. الآن لست متأكدًا مما إذا كنت تعرف ذلك ، لكن الدهون المشبعة يمكن أن يكون لها أطوال مختلفة من سلاسل الكربون. الآن ما يعنيه ذلك هو أن بعض الدهون المشبعة تستغرق وقتًا أطول للهضم مقارنة بالآخرين. ومن الأمثلة الجيدة على ذلك زيت جوز الهند وحمض اللوريك ، أليس كذلك؟ حسنًا ، حمض اللوريك هو عبارة عن دهون مشبعة بسلسلة 12 كربون. لكن بعد ذلك تذهب إلى الطرف الآخر للمعادلة ، وأنت تنظر إلى شيء عالٍ فيما يسمى حمض الستيريك ، حسناً؟ ربما بعض المكاديميا المكسرات أو أي نوع آخر من الدهون المشبعة. حسنا ، لديهم سلسلة 18 الكربون. اتضح أنه كلما طالت السلسلة الكربونية ، كلما كان تنشيطها أقل مع مستقبلات LDL. ببساطة ، يمكن لزيت جوز الهند أن يجعله يرتفع قليلاً من مستويات الكوليسترول ، لأنه ببساطة يعطل تنشيط المزيد من خلايا المستقبلات ، في حين أن السلسلة المكونة من 18 كربون ، مثل حامض دهني من جوز المكاديميا ، قد تصنعه حتى لا تضعف مستويات LDL لديك ر تغير كثيرا ، أليس كذلك؟

آثار صحية أحادية والدهون غير المشبعة المتعددة

الآن هنا شيء مثير للاهتمام لتتبع. عندما تستهلك الدهون الصحية الأحادية وغير المشبعة المتعددة ، فإننا نتحدث عن أشياء مثل زيت الزيتون وأشياء مثل زيت الأفوكادو ، الذي له تأثير معاكس. يؤدي هذا بالفعل إلى زيادة مستقبلات LDL ، وبالتالي يمكن أن يخفض الكوليسترول الضار. من المهم الآن أن نلاحظ أن الكوليسترول المنخفض الكثافة (LDL) ليس هو العلامة النهائية لجميع صحتك بشكل عام. هناك الكثير من الدراسات التي تظهر أن هذا ليس هو الحال. ولكن لا يزال ، لا يمنعك من القلق ، ولا يمنع طبيبك من القلق.

لذا ، إذا كنت تحاول إسقاط مستويات LDL لديك ، فإن ما يمكنك فعله ، كملاحظة سريعة سريعة ، هو زيادة استهلاك زيت الزيتون الخاص بك ، وزيادة استهلاك زيت الأفوكادو الخاص بك ، وربما ترى هذا العدد يتراجع. على أي حال ، كل هذه النصائح والحيل قليلة يمكنك الاستفادة منها في النظام الغذائي الكيتون ، أو على الأقل لتطوير فهم لماذا قد تكون علامات دمك على ما هي عليه.

قياس مستويات الكيتون

والتحدث عن علامات الدم ، ربما تكون تلك التي ترغب في الانتباه إليها أكثر ستكون مستويات الكيتون. ولهذا السبب بالتحديد أقف هنا مع Keto-Mojo ، المعيار الذهبي عندما يتعلق الأمر بمراقبة كيتون الدم. لذا تأكد من اختبار الكيتونات بشكل متكرر. هذا الرقم ، على الأرجح ، سيكون أكثر أهمية من الأرقام المتقلبة التي قد تراها على لوحة شحمي الكوليسترول.

كما هو الحال دائمًا ، احتفظ بها مؤمنًا هنا مع Keto-Mojo ، وسأراك في الفيديو التالي.