هل يمكن للنظام الغذائي الكيتوني أن يساعد في علاج مرض الزهايمر والخرف؟
هناك بعض العلوم المثيرة للاهتمام حقًا والتي تشير إلى فعالية النظام الغذائي الكيتوني في المساعدة في تخفيف بعض أعراض مرض الزهايمر والخرف، ولكن من المحتمل أيضًا أن تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف في المقام الأول. أنا توماس ديلاور من Keto-Mojo، واليوم نقوم بتحليل علم كيفية تأثير النظام الغذائي الكيتوني على الأمراض التنكسية العصبية. لذا فإن أول شيء يجب أن ننظر إليه هو الصورة الشاملة الكبيرة هنا وهي حقيقة أنه عندما تتعامل مع مرض الزهايمر والخرف، فأنت عادة تتعامل مع عدم قدرة الدماغ على معالجة الجلوكوز كمصدر للوقود بعد الآن. وما يحدث في النهاية هو أن خلايا الدماغ تبدأ في الموت بسبب ضعف قدرتها على استخدام الجلوكوز. يبدأ الدماغ بشكل أساسي في المجاعة. لذا، في جوهر الأمر، فهو يتقلص لأنه لم يعد يحصل على الوقود، أو أنه يستخدم الوقود الذي اعتاد استخدامه بشكل غير كافٍ لفترة طويلة من الزمن.
استخدام الكيتونات أو الدهون كمصدر للوقود
الآن، الصورة الكبيرة هنا هي أنه من خلال استخدام الكيتونات أو الدهون كمصدر للوقود، فإننا نعطي الدماغ مصدرًا بديلاً للوقود حتى لا يضطر إلى استخدام الجلوكوز حتى لا يؤثر مرض الزهايمر والخرف على الدماغ. بالطريقة التي عادة ما تكون. لذلك دعونا ننظر إلى الصيام لثانية واحدة، لأن الصيام يستخدم الكيتونات، وقد تم استخدام الصيام لعلاج الصرع لفترة طويلة جدًا. في الواقع، هذه هي الطريقة التي تم بها اكتشاف النظام الغذائي الكيتوني في الأصل. لكن الباحثين بدأوا الآن يجدون أنه إذا استخدمنا نفس النوع من الأدلة ونفس النوع من العلوم حول سبب كون الصيام والكيتونات التي يتم إنتاجها من الصيام مفيدة جدًا للصرع، فيمكننا تحديد أنه قد يكون قويًا لمرض الزهايمر والخرف أيضاً.
ما هي الميتوكوندريا في الدماغ؟
ولكن قبل أن أتطرق إلى العلوم الحديثة، وأنا أتحدث عن العلوم الحديثة حقًا مثل دراسة 2018، أريد أن أشرح بعضًا من علم الأحياء، وبعض الأشياء التي تحدث مع النظام الغذائي الكيتوني والتي يمكن أن تؤدي إلى سبب قوته الكبيرة لمساعدة المصابين بمرض الزهايمر والخرف. الأول هو الميتوكوندريا في الدماغ. كما ترون، الميتوكوندريا هي المكان الذي ننتج فيه الطاقة. إنه المكان الذي ننشئ فيه ATP. ولدينا تلك الميتوكوندريا في الدماغ أيضًا، في كل خلية داخل أجسامنا. والشيء الرائع هو أن الميتوكوندريا يمكنها معالجة الكيتونات بكفاءة عالية. ومن المثير للاهتمام الآن أن بيتا هيدروكسي بويترات وهو الجسم الكيتوني الرئيسي الذي نتحدث عنه عادة ينتهي به الأمر بحمل طاقة أكثر لكل وحدة أكسجين مقارنة بالجلوكوز، لذا فإن ما يعنيه هذا هو أن بيتا هيدروكسي بويترات يمنح الدماغ طاقة أكثر مع كمية أقل حتى لا يفعل الدماغ ذلك. يجب أن تعمل بجد، ولكن لا تزال تنتج نفس القدر من الطاقة، إن لم يكن أكثر.
ما هي أنواع الأكسجين التفاعلية؟
هذا يعني أنك أقل عرضة لإرهاق عقلك، إذا صح التعبير. وهذا يؤدي إلى كمية أقل من الأكسجين الزائد حول الدماغ مما يقودني إلى النقطة التالية: أنواع الأكسجين التفاعلية. كما ترى، فإن ROS هو مجرد أكسجين إضافي يطفو حول الدماغ على شكل ما يسمى بالجذور الحرة. وتطفو هذه الجذور الحرة حول الدماغ وتسبب أضرارًا تأكسدية. الأكسجين الإضافي، O2، الضرر التأكسدي. بالضبط، قم بالحسابات. لذلك عندما يكون لدينا كمية إضافية من الأكسجين تتجول في الدماغ، فإنه يتفاعل مع أشياء مختلفة ويجعله بيئة ملتهبة للغاية. ويمكنها أيضًا أن تؤدي إلى موت الكثير من خلايا الدماغ. الآن الأمر المثير للاهتمام هو أن الكيتونات قد ثبت أنها تمنع حدوث هذا الأكسجين الإضافي، لذا فهي في الواقع توقف التنكس العصبي في مساراتها لأننا لا نتعامل مع جميع أنواع الأكسجين التفاعلية المجنونة التي نتعامل معها عادةً إذا كنا نحرق الجلوكوز في الدماغ وهذا يقودني إلى السبب البيولوجي التالي الذي يجعل الكيتوزية تساهم في مثل هذا التحسن مع مرض الزهايمر وهذا هو مقياس GABA الغلوتامات.
فهم GABA والغلوتامات
كما ترى، عندما تنظر إلى كيفية عمل الدماغ، لدينا مقياس متدرج لما يسمى GABA والغلوتامات. GABA يرمز إلى حمض جاما أمينوبوتيريك والغلوتامات هو الغلوتامات. الغلوتامات تجعل دماغك متصلاً بطاقة أعلى قليلاً ونحتاج إلى القليل من كليهما، لكن الدراسات أظهرت أن الأدمغة التي يتم توصيلها قليلاً نحو مقياس الغلوتامات تميل إلى أن تكون أكثر عرضة للإصابة بالأمراض التنكسية العصبية، ولكنها أيضًا مزمنة اشتعال. لذلك، إذا كانت أدمغتنا مبرمجة لتكون مفرطة النشاط طوال الوقت، فهذا لا يجعلنا نشعر بالقلق والتوتر فحسب، بل يمكن أن يؤدي أيضًا إلى إرهاق الدماغ.
لذلك ثبت أن الكيتونات توقف فعليًا القدرة على تحميل الغلوتامات عندما يتعلق الأمر بخلايا الدماغ. لذلك، عندما تتبع نظامًا غذائيًا الكيتون، فإنك تمنع الخلايا في الدماغ من تحميل ما يجعلها مفرطة النشاط وتنزلق أكثر نحو مقياس GABA مما يجعل الدماغ مسترخيًا. في الأساس، فكر في الأمر وكأنه سباق تحمل لعقلك. تريد الحفاظ عليه وسرعته. أنت لا تريد أن تستخدم كل طاقتك اليوم وتستنزف خلايا دماغك. الآن، تم نشر هذا بالفعل في مجلة تسمى "اتجاهات علم الأعصاب". لقد وجدوا حرفيًا أن اتباع نظام غذائي الكيتون جعله أقل من الغلوتامات في الدماغ.
دراسة مجلة الزهايمر والخرف
الآن يقودني هذا إلى الدراسة الكبيرة التي أريد التحدث عنها. دراسة حديثة جدًا نُشرت عام 2018 في مجلة Alzheimer's & Dementia: مجلة الأبحاث الانتقالية والتحقيقات السريرية. الآن ما فعلته هذه الدراسة هو أنها ألقت نظرة على 15 مشاركًا يعانون من مرض الزهايمر الخفيف إلى المتوسط. حسنًا، ما فعلوه هو أنهم وضعوا كل هؤلاء المشاركين على نظام غذائي الكيتون لبضعة أشهر، وما فعلوه هو أنهم جعلوهم يحافظون على سعراتهم الحرارية تمامًا كما كانت في الأصل. لم يغيروا سعراتهم الحرارية، ولم يزيدوا أو ينقصوا، لكنهم أضافوا أيضًا زيت MCT إلى نظامهم الغذائي اليومي. لذلك، كل يوم، كان لديهم بعض زيت MCT حتى يتمكنوا من إنتاج المزيد قليلاً من الكيتونات.
نتائج الدراسة
الآن إخلاء المسؤولية الكامل، في نهاية الدراسة، كان خمسة من المشاركين قد تركوا الدراسة، لذا لم يبق سوى 10 في نهاية الدراسة. الآن ما وجدوه في نهاية الدراسة هو أن النظام الغذائي الكيتوني له بالفعل تأثير عميق على أولئك الذين يعانون بالفعل من مرض الزهايمر أو الخرف. وقاموا بإجراء تقييم معرفي قبل بدء النظام الغذائي، بعد ثلاثة أشهر من اتباع النظام الغذائي، وبعد أربعة أشهر من اتباع النظام الغذائي. وفي نهاية الدراسة، وجدوا أن تسعة من كل 10 مشاركين أكملوا هذه الدراسة لديهم تحسن كبير في الوظيفة الإدراكية الشاملة. الآن قاموا بهذا الاختبار المحدد وذو السمعة الطيبة. يُعرف هذا الاختبار باسم اختبار ADAS-Cog وهو يقيس جميع أنواع الأشياء. إنه يقيس الوعي المكاني، ويقيس الذاكرة، ويقيس الاهتمام بالتفاصيل، وإكمال المهام، وعدد من الأشياء الأخرى. وما وجدوه هو أنه في المتوسط، كانت هناك زيادة بمقدار خمس نقاط وهي زيادة كبيرة جدًا عندما كانوا يتبعون النظام الغذائي الكيتوني. ولكن هنا يصبح الأمر مثيرًا للاهتمام حقًا. عندما توقفوا عن النظام الغذائي الكيتوني، عادت نتائج اختباراتهم إلى ما كانت عليه من قبل. لقد فقدوا كل التحسن، ولكن هذا أظهر في النهاية أنه عند اتباع نظام غذائي الكيتون، يمكن لأولئك الذين يعانون من مرض الزهايمر أو الخرف استخدام مسار طاقة مختلف يسمح لهم باستعادة بعض ذاكرتهم والحصول على وظيفة إدراكية أكثر قليلاً.
لماذا يجب عليك الاختبار باستخدام مقياس Keto-Mojo
الآن، هذا مجرد غيض من فيض عندما يتعلق الأمر بالبحث الذي بدأنا في العثور عليه في عالم الأمراض التنكسية العصبية، لكننا نجد الكثير من الأدلة القوية التي يمكن أن تظهر أن النظام الغذائي الكيتوني فعال في الوقاية من هذه الأمراض أيضاً. الآن عندما يتعلق الأمر بالدخول في حالة الحالة الكيتونية، فإن الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها معرفة ذلك هي عن طريق فحص دمك. بالتأكيد، هناك آليات أخرى ولكن إذا كنت تريد النهاية كلها، أن تكون كل شيء، المعيار الذهبي الحقيقي، فأنت تريد التأكد من أنك تستخدم متر كيتو موجو حتى تتمكن فعليًا من اختبار دمك وتحديد مستويات الكيتون لديك حتى تتمكن من معرفة أنك تحصل على الحد الأقصى من بيتا هيدروكسي بوتيرات لتغذية دماغك حتى لا تحتاج إلى موقد الجلوكوز لذلك لا يجب أن تتعامل مع الأمراض التنكسية العصبية. كما هو الحال دائمًا، أبقِه مغلقًا هنا في Keto-Mojo. انقل التخمين من المعادلة واستخدم القياس للمتر. أنا توماس ديلاور وسأراك قريبًا.
لمزيد من المعلومات حول النظام الغذائي الكيتوني لعلاج مرض الزهايمر والوقاية منه، قراءة هذا المقال.
