الكحول والنظام الغذائي الكيتوني: ما تحتاج إلى معرفته
الكحول في النظام الغذائي الكيتوني، أين تقف؟ هل يمكنك الحصول عليه؟ هل تستطيع ان لا؟ ماذا يجب أن تستهلك؟ هناك الكثير من المعلومات المختلفة والمتضاربة. فلماذا لا أعطيكم تفصيلاً بسيطًا لكيفية عمل ذلك في الجسم. مرحبًا، أنا توماس ديلاور من Keto-Mojo وسنقوم بتفكيك النظام الغذائي الكيتوني جنبًا إلى جنب مع الكحول.
كيف يتم استقلاب الكحول في الجسم؟
حسنًا، أولاً، علينا فقط أن نلقي نظرة على كيفية استقلاب الكحول في الجسم. إنها عملية واضحة جدًا وبسيطة إلى حد ما. عندما نستهلك الكحول، المعروف أيضًا باسم الإيثانول، فإنه يتحلل في الجسم إلى ما يعرف باسم الأسيتالديهيد. الآن، يعد تحلل الأسيتالديهيد أكثر تعقيدًا قليلاً من بعض الأشياء الأخرى التي قد تستهلكها بشكل عام. ما يحدث هو أنه يذهب إلى الكبد ويتطلب عملية شاقة جدًا، لذا في هذه المرحلة، يقوم الكبد بمعالجة الأسيتالديهيد. إنه يحوله إلى شيء يعرف باسم الأسيتات وأنزيم الأسيتيل A. وهما مركبان بسيطان تمامًا يتم استقلابهما بسهولة تامة داخل الجسم. الآن أصبحت الأمور أكثر صعوبة، لأنه بسبب أنزيم الأسيتيل A والأسيتات لا يتم استقلابهما بسهولة مثل الجلوكوز أو الكيتونات، على سبيل المثال، يجب على الكبد التخلص منهما. يعطي الكبد الأولوية لتفكيك وإفراز الأسيتات وأنزيم الأسيتيل A، حتى يتمكن كل شيء من العودة إلى العمل كالمعتاد. ما يعنيه هذا بالنسبة لك، عندما تتبع نظامًا غذائيًا الكيتون، هو أنه بعد وقت قصير من تناول مشروب كحولي، تتوقف أكسدة الأحماض الدهنية قليلاً. الآن هذا هو المكان الذي يميل فيه الناس إلى الذعر قليلاً، ولكن الحقيقة البسيطة للأمر هي أن هذه عملية مؤقتة للغاية. انظر، إذا كان كبدك سليمًا وكنت شخصًا سليمًا وجيدًا وكنت تستهلك الخضار وتحصل على الفيتامينات والمعادن، فسيقوم الكبد بعمله وسيقوم بمعالجة الأسيتالديهيد وسيقوم بمعالجة الأسيتات وأنزيم الأسيتيل المساعد A سيعيد جسمك إلى استقلاب الأحماض الدهنية في أسرع وقت ممكن.
إذا كان على الكبد أن يعمل على أشياء أخرى، فلن يتمكن من إنتاج الكيتونات. هذا لا يعني أنك مطرود من نظام الكيتو. يجب أن يكون لديك، بشكل عام، ما يكفي من الكيتونات التي تتدفق في جميع أنحاء مجرى الدم لمواجهة ذلك بقوة. إذا انتهى بك الأمر إلى قضاء نصف ساعة دون إنتاج الكيتونات، فلن تكون هذه نهاية العالم، ومرة أخرى، لن تدخل الجلوكوز في المعادلة، لذا فأنت لا تضع نفسك في موقف صعب. الوضع الرهيب.
ما هي محتويات الكربوهيدرات؟
الآن، الأشياء التي يجب أن تهتم بها، ستكون محتويات الكربوهيدرات. نريد أن ننظر إلى أنواع مختلفة من الكحول التي لا تحتوي على مجموعة من المواد الملتصقة ولا تحتوي على مجموعة من الإضافات ولا تحتوي على مواد تحلية ولا تحتوي فقط على نسبة عالية من الكربوهيدرات بطبيعتها. أود أن أقول بصراحة أن البيرة شيء يجب أن تكون حذرًا جدًا معه. هناك بعض أنواع البيرة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، ولكن على العموم، من الأفضل الابتعاد عنها. الآن، الكثير من أنواع النبيذ تحتوي في النهاية على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، ولحسن حظك، فهي عادةً ما تكون منخفضة جدًا في نسبة السكر في الدم، لذا لا يكون لها تأثير كبير على نسبة السكر في الدم أو إنتاج الكيتون في البداية. عادةً ما يكون النبيذ الأبيض الجاف خيارًا رائعًا لك.
إذن، ما هو نوع الصيغة؟ ماذا يجب أن تفعل إذا كنت ستستمتع بمشروب كحولي وأنت تتبع نظامًا غذائيًا الكيتون؟ كيف يجب عليك متابعة العملية؟ ماذا عليك ان تفعل؟ حسنًا، بشكل عام، ما أوصي به هو تقليل تناول البروتين قليلًا قبل الشرب، وهو ما يتعارض مع ما سمعناه من قبل، لأنه عادةً ما يمتص البروتين بعض الأشياء. ما نريد القيام به هو زيادة إنتاج الكيتون قدر الإمكان قبل الشرب. يمكنك قياس مكان وجود الكيتونات لديك ببساطة باستخدام متر كيتو موجو، سيعطيك مؤشرًا جيدًا. إذا حصلت على الكيتونات بشكل جيد وعالي، فامنح نفسك القليل من المخزن المؤقت لأنه بهذه الطريقة، عندما يأتي الكحول ويوقف إنتاج الكيتونات لفترة قصيرة من الوقت، يكون لديك ما يكفي من المخزن المؤقت في مجرى الدم لركوب هذه الموجة المؤقتة وإعادتك إلى العمل كالمعتاد.
استخدم الكحول باعتدال
الآن، لن أكون مؤيدًا جيدًا للصحة إذا لم أقل هذا، على الرغم من أنك تريد استخدام الكحول باعتدال لأنه عندما تتبع نظامًا غذائيًا الكيتون، ستكون خفيف الوزن قليلاً وإذا أصبحت خفيف الوزن، وانتهى بك الأمر إلى استهلاك الكثير من الكحول، فمن الممكن أن تواجه بعض المشكلات عندما تنزل في رحلة كبيرة من ارتفاع وانخفاض نسبة السكر في الدم، وهذا ليس ممتعًا لأي شخص سواء كنت كيتو أو لا. القاعدة الأساسية هي الحفاظ على نسبة الدهون أعلى، والحفاظ على البروتينات أقل قليلاً. حاول أن تضع مشروبك في نافذة مدمجة أكثر قليلًا وحاول ألا تسحبه للخارج. حاول أن تستهلك الكحوليات التي يتم استقلابها بسرعة، لذا فإن الكحوليات النظيفة مثل الجين والفودكا والتيكيلا، والتي لا تحتوي على مجموعة من الإضافات إليها وعادة ما تكون مقطرة ثلاث أو أربع مرات. حاول أيضًا اختيار النبيذ الذي يحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات أو النبيذ الأكثر جفافًا كلما أمكن ذلك واستخدم البيرة باعتدال. لذا، كما هو الحال دائمًا، تأكد من ثقتك في جهاز القياس لمعرفة موقعك في عالم الحالة الكيتونية، واحتفظ به هنا في مقاطع فيديو Keto-Mojo هذه. سأراك قريبا.
