أفضل 5 أطعمة لإبقائك في الحالة الكيتونية عندما تكون على الطريق
مرحبًا، أنا توماس ديلاور من Keto-Mojo، واليوم أقدم لك معلومات مفصلة عما يمكنك الاحتفاظ به معك، سواء كان ذلك في حقيبة الظهر أو صندوق القفازات أو حقيبة السفر، حتى تتمكن من التأكد من أن نمط الحياة الكيتوني هو شيء ما. التي يمكنك الحفاظ عليها ولكن الاستمتاع بها أيضًا. سأقدم لك خمسة أطعمة يمكنك حملها معك وخمسة أطعمة ستساعدك في رحلة الكيتو. أحد الأشياء التي أريد أن أوضحها لك أولاً هو الوقت الذي يجب أن تقوم فيه بالقياس عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام. كما ترى، فأنت تريد قياس الكيتونات لديك قبل وبعد تناول الطعام، على الأقل في البداية، حتى تتمكن من البدء في مراقبة مدى تأثير بعض الأطعمة عليك. كما ترى، حتى الأطعمة الكيتونية، والأطعمة التي يمكن أن تكون منخفضة الكربوهيدرات تمامًا وصديقة للكيتو، يمكن أن تؤثر على شخص واحد بشكل مختلف عن الآخر. تريد اختباره وترك القياس للمتر دائمًا وترك التخمين خارج المعادلة.
فوائد تناول مكسرات المكاديميا
أيًا من الأطعمة التي سأشرحها هنا، قم بقياسها قبل تناولها ثم بعده. لكن عليك الانتباه أيضًا إلى أنه عند قياس مستوى الكيتونات، فعندما تلاحظ انخفاضه، فهذا عادةً ما يشير إلى حاجتك لتناول الطعام. يساعدك هذا على فهم ضرورة استهلاك المزيد من الدهون في ذلك الوقت ليتمكن الكبد من تحويل الأحماض الدهنية الحرة إلى أجسام كيتونية. دعونا نستعرض هذه الأطعمة سريعًا. أولها، وهو نوع ربما تعرفه بالفعل، هو جوز المكاديميا. يعلم الكثيرون أن جوز المكاديميا ممتاز عند اتباع حمية الكيتو، ببساطة لأنه منخفض الكربوهيدرات وغني بالدهون. لكن له أيضًا خصائص أخرى لا يتحدث عنها الناس عادةً. أولًا، هو غني جدًا بالفلافونويدات. تتحول الفلافونويدات إلى مضادات أكسدة داخل الجسم، مما يعني أنك متقدم بخطوة. تتحول مركبات الفلافونويد إلى مضادات أكسدة، ثم تقوم هذه المضادات بدورها بمكافحة الجذور الحرة، مما يُحسّن أداء الجسم بشكل ملحوظ. تحتوي هذه المركبات على نوع مختلف من الدهون، وهو حمض البالميتوليك أوميغا-7. يُعد حمض البالميتوليك عنصرًا أساسيًا في عملية حرق الدهون. نركز عادةً على أحماض أوميغا-3 و6 و9، وهي مهمة، لكن أوميغا-7 تُعتبر من الأحماض الدهنية التي غالبًا ما تُهمل، ووظيفتها الأساسية هي تحفيز إنتاج إنزيمات مُحددة لحرق الدهون. لا تستطيع أحماض أوميغا-3 و6 و9 أداء وظيفتها بكفاءة إلا بوجود أوميغا-7. يُتيح أوميغا-7 عملية حرق الدهون، ونقصد هنا عملية نقلها إلى الكبد لتحويلها إلى كيتونات، مما يُوفر الطاقة ويرفع مستوى الكيتونات في الجسم . ومن الأمور الرائعة الأخرى التي اكتشفناها عن جوز المكاديميا أن أحماض أوميغا 7 الدهنية، وفقًا لفريق بحثي من كليفلاند كلينك، تُخفّض مستويات البروتين المتفاعل C بنسبة تزيد عن 30%. يُعدّ البروتين المتفاعل C المؤشر الرئيسي للالتهاب في الجسم. لذا، فهي فائدة عظيمة. تناول بعض جوز المكاديميا، لتحصل على طاقة إضافية، ولتتخلص أيضًا من بعض الالتهابات في جسمك.
السردين هو أعلى غذاء أوميغا 3 على هذا الكوكب
الشيء التالي الذي أريد أن أتحدث عنه هو شيء قد لا تكون شيئًا تريد حمله في صندوق القفازات الخاص بك، ولكن يمكن أن يكون شيئًا إذا كنت في مأزق، وهو السردين. السردين نوع من الأطعمة المثيرة للاهتمام. إنها ليست شيئًا تريد، مرة أخرى، أن تأكله بشكل عرضي أمام مجموعة من الناس، ولكن ملف تعريف الأوميغا الخاص بهم هو ما يجعلها فريدة جدًا وفريدة من نوعها بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالحالة الكيتونية. إنها أعلى الأطعمة التي تحتوي على أوميجا 3 على الكوكب والشيء الجميل في السردين هو أنها على الأقل مستدامة، لذا فأنت لا تستهلك شيئًا سيكون من الصعب جدًا اصطياده أو شيء سيضر بالبيئة. إنه أمر جيد من وجهة نظر الاستدامة، لذا يمكنك على الأقل أن تشعر بتحسن قليل بشأن ما تأكله. الشيء الآخر الذي نريد أن ننظر إليه مع السردين، هو قمع إنزيمات الأكسدة الحلقية. عندما تتناول الأسبرين أو الإيبوبروفين، فإنك تقوم بتثبيط إنزيمات COX، وإنزيمات الأكسدة الحلقية. هذه هي الطريقة التي تقلل بها الالتهاب عبر هذا المسار. حسنًا ، تعمل أوميغا 3 على تقليل إنزيمات الأكسدة الحلقية. أنت في الأساس تحصل على نفس النوع من التأثير الذي ستحصل عليه من خلال تناول الإيبوبروفين عن طريق استهلاك شيء أعلى في أوميغا 3. لهذا السبب من الجيد أن تذهب إليه عندما تكون على الطريق.
فوائد تناول حبيبات الكاكاو
التالي هو حبيبات الكاكاو. الآن، تعد حبيبات الكاكاو، لعدة أسباب، هائلة عندما تتبع نظامًا غذائيًا الكيتون، لكنني أريد أن أقول، أولاً وقبل كل شيء، تأكد من اختبارها عند تناول حبيبات الكاكاو، قبل وبعد. هناك محتوى عالي من الألياف وبعض الأشخاص ينتهي بهم الأمر إلى انخفاض في الكيتونات عندما يكون لديهم كميات أكبر من الألياف ولكن ليس الجميع، لذا مرة أخرى، كل شخص فريد من نوعه، فرديته الحيوية. اختبر دمك وقم بالقياس باستخدام جهاز القياس. عندما يتعلق الأمر بحبيبات الكاكاو، فإن ما يجعلها رائعة جدًا هو حقيقة أنها تحتوي على فينيل إيثيل أمين وإندامين. يمنحك هذا الشعور بالبهجة ويمنحك تلك الحالة من الرفاهية. حسنًا، إنه ليس السكر. يعتقد الناس عادة أن السكر الموجود في الشوكولاتة هو الذي يمنحك هذا الارتفاع وهذا الشعور المطلق بالرفاهية، ولكن هذا ليس ما نسعى إليه هنا. نحن في الواقع نسعى وراء الفينيل إيثيل أمين.
ما هو حمض الأكساليك؟
لكن الشيء الرائع الآخر الذي نريد التحدث عنه هو حمض الأكساليك. حمض الأكساليك يمنع امتصاص الكالسيوم. يبدو نوعا من الجنون، أليس كذلك؟ ولكن الحقيقة هي أنه عندما تتبع نظامًا غذائيًا الكيتون، فإنك عادة ما تكون في حالة جفاف وهذا يعني أنك تفقد الكثير من المعادن. هذا يعني أنك تفقد المغنيسيوم، وتفقد المعادن الأخرى مثل الفوسفور، وتفقد المعادن المهمة حقًا بالنسبة لك، وفي بعض الأحيان يكون لديك تركيز من الكالسيوم لأنه من الصعب التخلص من الكالسيوم. إذا كان لديك الكثير من الكالسيوم وهو أمر مثير، فقد يجعلك قلقًا، ويمكن أن يجعلك تشعر بعدم الراحة، ومن ثم تظل ملتصقًا به ولا تحصل على المعادن الأخرى. يعمل حمض الأكساليك على عدم امتصاص قدر كبير من الكالسيوم ولكنك قادر على امتصاص أشياء مثل المغنيسيوم وما تحصل عليه من حبيبات الكاكاو ومن بعض الأطعمة الأخرى التي ستأكلها نظام غذائي كيتو.
فوائد تناول الأعشاب البحرية ولحم الخنزير
الطعام الآخر الذي أريدك أن تتناوله هو النوري، وهو أعشاب بحرية قديمة جيدة. الآن أحد الأسباب التي دفعتني إلى إدراج هذا في القائمة هو أن الكثير من الناس يعتقدون أنه ببساطة لأنك تتبع النظام الغذائي الكيتوني، فسوف تعاني من قمع في الغدة الدرقية لديك، خاصة مع النساء لأنهن نحن أكثر حساسية قليلًا عندما يتعلق الأمر بوظائف الغدة الدرقية، لكن عندما نتحدث عن النوري، لدينا شكل لطيف من اليود متوفر بيولوجيًا، وليس اليود الذي يأتي من الملح والذي سيكون على طاولتك. نحن نتحدث عن اليود الموجود حقًا في شكله الحيوي القابل للاستخدام. لذا، من خلال دعم وظائف الغدة الدرقية، يمكن للغدة الدرقية أن تنتج هرمون T3 ليمنحك دفعة التمثيل الغذائي التي تريدها. بالإضافة إلى ذلك، مرة أخرى، تحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف، لذا ستبقيك مشبعًا. أخيرًا، إذا كان هذا المنتج مناسبًا لك، فلن يحبه الجميع، ولكن قشور لحم الخنزير هي شيء يمكنك حمله معك. مرة أخرى، كل هذا يتوقف على الشخص، لا يحبه الجميع، ولكنه شيء يمكنك حمله في حقيبتك وهو خفيف الوزن وخالي من الكربوهيدرات. لذا، كما هو الحال دائمًا، أريد التأكد من أنك تعرف كيفية اختبار كل طعام تأكله ولكنك تحتاج أيضًا إلى تجربة الأطعمة الأخرى بقدر ما تستطيع لمعرفة ما إذا كان جسمك يتغير أم لا. كما هو الحال دائمًا، أريدك أن تبقي الأمر مغلقًا هنا مع Keto-Mojo وتترك التخمين خارج المعادلة وتترك القياس للمتر. أنا توماس ديلاور من Keto-Mojo وسأراكم قريبًا.
