الدكتور إجناسيو كوارانتا هو طبيب نفسي سريري معتمد. حصل على شهادة الطب من الجامعة الوطنية في روزاريو بالأرجنتين في عام 2009. وفي عام 2006، ساعد كمراقب في مركز بومونت للتحكم في الوزن. في عام 2015، عمل في مركز الطب النفسي في ASM13، باريس، فرنسا، وفي عام 2017 أكمل مراقبة لمدة أسبوع لبرنامج الإدارة الغذائية المكثف في سكاربورو، أونتاريو، كندا، مع الدكتور جيسون فونج وميجان راموس، حيث تعلم أشياء لا تقدر بثمن. دروس وصفات الصيام العلاجية.
أكمل الدكتور كوارانتا أول دورة تدريبية لأطباء LCHF عبر الإنترنت من قبل مؤسسة Noakes، في بحث ديناميكي لاكتساب معرفة متعمقة في ممارسته الخاصة. وقد شغل أيضًا منصب رئيس قسم الحالة المزاجية في عيادة علم الأعصاب منذ عام 2015. كطبيب، دفعه المعدل المرتفع للمرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة والاضطرابات الأيضية إلى التفكير فيما إذا كانت ممارسته كاملة إذا ركزت فقط على الأدوية كعلاج. بدأ يرى أنماطًا متكررة في المظاهر السريرية لمرضاه والتي لا يمكن تفسيرها بالحجج الكلاسيكية في الطب النفسي للسلوك القهري، والسلوك المتهور، ونقص الطاقة، والخمول، والضباب العقلي، وعدم استقرار المزاج، وضعف التركيز على سبيل المثال لا الحصر.
لقد تحدى مفاهيمه المسبقة حول التغذية وبدأ في إيلاء المزيد من الاهتمام لتأثير الطعام على جسم الإنسان وصحة الدماغ والسلوك بالإضافة إلى تأثير السمنة وغيرها من الاضطرابات الأيضية على نوعية الحياة والصحة العقلية والجسدية والاجتماعية. ينصب تركيزه على تحسين الصحة العقلية وفقدان الوزن كطريق للتعافي الصحي. يعمل من مكتب خاص حيث يتعامل مع مجموعة واسعة من الحالات النفسية والقضايا المتعلقة بالسمنة.
يعمل الدكتور كوارانتا مع النظام الغذائي والحركة والراحة والتوتر، مع وضع نوعية الحياة في الاعتبار ويهدف إلى زيادة المرونة الأيضية والصحة العامة. من الناحية العملية، يهدف إلى مساعدة مرضاه على تحسين الوظيفة الإدراكية وإدارة الحالة المزاجية والقلق والقضايا المرتبطة بالتوتر وتقييم الارتباط المحتمل بالطعام والسلوك تجاه الأكل (أو عدم الأكل). إنه يشجع أنماط الحياة منخفضة الكربوهيدرات والدهون الصحية (LCHF) والكيتون بالإضافة إلى بروتوكولات الصيام المتقطع، بالإضافة إلى العلاج الدوائي عند الحاجة.
للعثور على الدكتور كوارانتا عبر الإنترنت، انتقل إلى: الموقع الإلكتروني, فيسبوك, إنستغرام, يوتيوب , تويتر.
