أمراض القلب والأوعية الدموية والصحة العامة

النظام الغذائي الكيتوني لديه القدرة على تقليل الوفيات لجميع الأسباب دون زيادة مصاحبة في الوفيات المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية

لا يزال النظام الغذائي الكيتوني يحظى بالاهتمام لقدرته على تحسين حساسية الأنسولين والتحكم في نسبة السكر في الدم، وتعزيز فقدان الوزن، وتقليل الالتهابات، وتعزيز الوظائف الإدراكية. ومع ذلك، لا تزال آثاره على أمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات موضع نقاش بسبب المخاوف بشأن محتواه العالي من الدهون.

استخدمت دراسة حديثة بيانات المسح الوطني للصحة والتغذية (NHANES) من أكثر من 40,000 ألف شخص من عام 2001 إلى عام 2018 لاستكشاف تأثير النظام الغذائي الكيتوني على الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب وأمراض القلب والأوعية الدموية.

تم جمع بيانات تناول الطعام من خلال مسحين NHANES لمدة 24 ساعة - أحدهما وجهاً لوجه والآخر عبر الهاتف - مما يسمح للمشاركين بتذكر تناول الطعام والمشروبات، مع حساب قيم الطاقة والمغذيات من هذه المتوسطات.

تم بعد ذلك حساب نسبة الكيتو الغذائي (DKR) لتقييم التزام المشاركين بالنظام الغذائي الكيتوني. يستخدم هذا الحساب صيغة محددة تجمع بين الدهون والبروتين والكربوهيدرات الصافية لإنشاء قيمة DKR من 0 إلى 9، حيث تشير القيم الأعلى إلى احتمالية أقوى للوصول إلى الحالة الكيتونية. تم استخدام نماذج الانحدار كوكس لفحص مخاطر الوفاة.

وبعد تعديل العوامل المربكة، أفاد الباحثون بالنتائج التالية:

🔷الوفيات لجميع الأسباب: ارتبط ارتفاع معدل الوفيات الناجمة عن نقص الحديد بانخفاض خطر الوفاة لجميع الأسباب.

🔷معدل الوفيات بأمراض القلب والأوعية الدموية: لم يتم ملاحظة وجود ارتباط كبير بين معدل الوفيات بأمراض القلب والأوعية الدموية ومعدل الوفيات بأمراض القلب والأوعية الدموية.

🔷نتائج المجموعة الفرعية: كان التأثير الوقائي للنظام الغذائي الكيتوني على الوفيات لجميع الأسباب أكثر وضوحًا لدى النساء الأكبر سنًا وغير المدخنات.

على الرغم من أن هذه الدراسة قائمة على الملاحظة وتستند إلى تناول الطعام المبلغ عنه ذاتيًا، فإن هذه النتائج تشير إلى أن النظام الغذائي الكيتوني قد يخفض بشكل محتمل خطر الوفاة الإجمالي دون زيادة الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه النتائج وفهم تأثيراتها الصحية على المدى الطويل بشكل أفضل.