تقول الكاتبة ستيفاني لاسكا: "في المرة الأولى التي تناولت فيها هذا الطبق ، كنت أتناول الطعام في قمة سبيس نيدل في سياتل. أخاف قليلاً من المرتفعات ، لكنني نسيت كل شيء عن مخاوفي عندما وصل طبق رائع من سمك السلمون المحشو بالسبانخ إلى المائدة. اهلا ايتها الجميلة! قضيت بقية المساء في محاولة لمعرفة كيف يمكنني أن أصنعها بنفسي عندما أعود إلى المنزل من رحلتي دون أن أمضي كل اليوم في المطبخ. عند اختيار شرائح فيليه لهذا الطبق ، تأكد من أنها سميكة بما يكفي لتقطيع أفقيًا والسماح بالحشو. "[أعيد طبعها بإذن من The Dirty، Lazy، Keto لا وقت لطهي كتاب الطبخ: 100 وصفة سهلة لتوفير المال والوقت بقلم ستيفاني لاسكا ، ميد ، وويليام لاسكا (آدامز ميديا ، 2021).]انقر هنا لقراءة مراجعة كتابنا.
معدات:
- مقلاة الهواء
قائمة المكونات
حشو السلمون
- 1/2 كوب السبانخ المفروم
- 6 ملعقة كبيرة جبن كريمي كامل الدسم ، طري
- 3/4 كوب جبن موزاريلا كامل الدسم مبشور
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
زجاج السلمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1½ ملعقة كبيرة 100% عصير ليمون
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
فيليه السلمون
- 4 (6 أونصات) فيليه سلمون
الخطوات
- دهن الرف السفلي لدرج المقلاة الهوائية ، ثم سخن المقلاة الهوائية مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت.
- في وعاء متوسط ، اخلطي جميع مكونات حشوة السلمون. يقلب حتى يمتزج جيدًا.
- في وعاء صغير ، اخفقي المكونات لخلط جميع مكونات سمك السلمون الصقيل.
- ادهني جانبي شرائح السلمون الأربعة بسمك السلمون الصقيل.
- باستخدام سكين حاد ، قم بقطع كل شريحة سمك سلمون أفقيًا بعناية لإنشاء جيب عميق للحشو.
- باستخدام ملعقة سيليكون ، ضع كميات متساوية من حشوة السلمون في كل شريحة.
- ضع السمك على رف سفلي مدهون في سلة المقلاة الهوائية مع وجود مساحة كبيرة حول كل شريحة.
- طهي لمدة 10-12 دقيقة حتى تقشر شرائح في جميع أنحاء. قدميها دافئة.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستولد عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا بدون أي تكلفة عليك وتذهب جميع العائدات مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic غير الربحية [501 (c) 3] للمساعدة في تمويل مهمتها في التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. لا تستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
Love this recipe and it was very easy to make!
Isn’t that the best kind?!
ستدفع جيدًا في مطعم جيد جدًا مقابل طبق السلمون هذا. نحن حقا نحبها.
شكرا! نحن حقا نحبها ايضا