أعيد طبعها بإذن من كيتو الحديد الزهر بواسطة Alex and Lauren Lester، Page Street Publishing Co. 2020. حقوق الصورة: Lauren Lester.إذا لم تجرب بطن لحم الخنزير أبدًا ، فكر في الأمر على أنه شرائح سميكة جدًا من لحم الخنزير المقدد. تبدو جيدة ، أليس كذلك؟ لقد قمنا بإقرانها مع الكيمتشي الحار والخضار الترابي لخلق انفجار نكهة مثالية. لأننا نشأنا في الجنوب ، فإن الخضر الكرنب هي واحدة من الخضروات المفضلة لدينا ، لكننا نحب أن نضع متعة في الأشياء - وهنا يأتي دور الكيمتشي!
قائمة المكونات
- 1 رطل لحم الخنزير البطن
- ملح البحر حسب الحاجة
- فلفل أسود حسب الحاجة
- 1 حفنة كبيرة من الكرنب
- 1 القرنفل ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) خل التفاح
- 1/2 كوب الكيمتشي
الخطوات
- سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية). شريحة نمط تقاطع في الطبقة العليا من الدهون على بطن لحم الخنزير. تبّل لحم الخنزير بحرية بالملح والفلفل الأسود وضعه على جانب الجلد في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 سم (25 سم) أو أكبر.
- اخبز لحم الخنزير لمدة 35 دقيقة. خففي الحرارة إلى 325 درجة فهرنهايت (163 درجة مئوية) واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى ، حتى يصبح الجزء العلوي من لحم الخنزير مقرمشًا وذهبيًا. إذا لزم الأمر ، قم بشوي لحم الخنزير لمدة 4 إلى 5 دقائق في نهاية وقت الطهي للتأكد من أن الجزء العلوي مقرمش جدًا.
- أخرج لحم الخنزير من الفرن واتركه يستريح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.
- أثناء استراحة لحم الخنزير ، استنزف كل ما عدا 3 ملاعق كبيرة (45 مل) من الدهون في المقلاة وضع المقلاة على نار متوسطة عالية. بالعمل على دفعات ، أضيفي الكرنب والثوم والخل إلى المقلاة. اطه اللحم لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى يذبل. أطفئي النار وقلبي الكيمتشي.
- للتقديم ، قطعي بطن لحم الخنزير وقطعي الشرائح مع الكرنب.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستنشئ عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط المنتج على موقعنا. هذا دون أي تكلفة بالنسبة لك وجميع العائدات تذهب مباشرة إلى مؤسسة الكيتون المنشأ غير الربحية [501 (c) 3 pending] للمساعدة في تمويل مهمتهم التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. Keto-Mojo بأي حال من الأحوال يستفيد من هذه الروابط.
اترك تعليقاً