ميني تشيز كيك بالتوابل

تعتبر كعكات الجبن الصغيرة المُتبلة بالتوابل والمُعتمدة من الأطفال مثالية لقضاء عطلة الخريف أو تناول وجبة خفيفة أو وجبة الإفطار. جرب استخدام توابل مختلفة حسب الموسم الذي تفضله. يعد دهن 1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون لمزيج التوابل وتقديمه مع العنب البري الطازج أمرًا رائعًا لفصل الصيف. استبدل الفانيليا بمستخلص الكراميل واستبدل ملعقتين صغيرتين (5 جم) من القرفة بالبهارات لتحلية منتصف الشتاء. تُخزن كعكات الجبن هذه جيدًا في الثلاجة ، لذا فإن الأمر يستحق عمل دفعة في وقت مبكر.
[أعيد طبعها بإذن من Carb Manager & #039؛ s Keto Diet Cookbook بواسطة Carb Manager، Page Street Publishing Co. 2020. مصدر الصورة: Becky Winkler.]
لقراءة مراجعة كتاب الطبخ الكامل ، انقر فوق هنا.
يخدم 12 One Serving: 1 cheesecake

قائمة المكونات

قشرة

تشيز كيك

  • 16 أوقية جبنة كريمة طرية
  • 2/3 كوب مسحوق الإريثريتول (يفضل الحلوانيون)
  • 1/8 ملعقة صغيرة الملح كوشير
  • 3 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة الشمر الأرض
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل افرنجي
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
+ إضافة وصفة إلى قائمة التسوق

الخطوات

  • سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضعي صينية كعك مكونة من 12 قطعة ببطانات مافن.
  • لعمل القشرة ، امزج بذور الكتان المطحونة ودقيق اللوز والإريثريتول والزبدة المذابة والملح في وعاء الخلط. اسكبي المزيج بالملعقة في بطانات المافن ، وقسّميها بالتساوي بين الكوبين (سيحصل كل كوب على حوالي 1 ملعقة كبيرة ممتلئة [15 جم]) واضغطي الخليط بقوة في كل كوب بظهر الملعقة.
  • لعمل التشيز كيك ، ضعي الجبن الكريمي والإريثريتول والملح في وعاء خلط متوسط الحجم. تُخفق بالخلاط اليدوي أو في الخلاط اليدوي بملحق مضرب حتى يمتزج جيدًا ، ثم يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويخلط جيدًا حتى يتجانس بعد كل إضافة. أضيفي الفانيليا واخلطيها حتى تتماسك قليلاً. نضيف الشمر ، القرفة ، الزنجبيل ، البهارات ، الهيل والقرنفل ، ونمزج جيداً حتى يتجانس.
  • قسّمي الجبنة الكريمية بين الأكواب الاثني عشر ، باستخدام ملعقة لإخراج الخليط ، وملعقة ثانية لكشط الجبن من الملعقة الأولى.
  • اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى تنضج كعكات الجبن وتنتفخ قليلاً.
  • اتركي التشيز كيك يبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ليبرد تمامًا. تقدم مبردة

Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستولد عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا بدون أي تكلفة عليك وتذهب جميع العائدات مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic غير الربحية [501 (c) 3] للمساعدة في تمويل مهمتها في التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. لا تستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.

2 الاستعراضات

ردان على “Mini Chai-Spiced Cheesecakes”

  1. I worry about using the flaxseeds in anything that must bake at a temperature to fully cook eggs. Flaxseed is a very delicate seed and can become toxic if it gets too much heat. I would suggest you substitute another heat tolerant nut or seed. If you are using the flaxseed to bind the crust maybe using it for an unbaked cheese cake would be better.

    • I found this online after asking about baking the flaxseeds
      A: Studies have shown that both the ALA and lignans in flaxseed remain stable, that is they do not “break down” under common baking temperatures of 178ºC (350ºF). In baking, milled flax can be substituted for the fat used in recipes at a ratio of 3:1.

  2. أحب أن أصنع قشرتي بنفسي من دقيق اللوز ودقيق جوز الهند ومحليات فاكهة الراهب والجوز والزبدة. لذيذ!

  3. 3 النجوم
    كعكة الجبن نفسها لذيذة جدًا ، حيث لا تحتوي على بذور الكتان / اللوز كثيرًا. لكنها ما زالت مرضية عندما أتوق إلى شيء حلو

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تقييمك




وصفات مميزة