طبق التونا الشهي والليموني هذا سهل ولذيذ وطبق زيتون أخضر مرح غني بالدهون الجيدة ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، ويكاد يكون خاليًا من الكربوهيدرات الصافية!
قائمة المكونات
- 12 oz شرائح لحم التونة بسمك 1 بوصة تقريبًا
- ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
- 5 ملعقة كبيرة olive oil
- 1/3 كوب زيتون أخضر منزوع البذور ومفروم (من حوالي 16 زيتونة)
- نكهة 1/4 ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
- 1/8 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 قرع أصفر، مقسم إلى نصفين بالطول ومقطع إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية).
- يتبل السمك بسخاء بالملح والفلفل.
- لتحضير التابينادي: في وعاء صغير، اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والزيتون وبرش وعصير الليمون والثوم والبقدونس واخلطيهم. اجلس جانبا.
- انتشر ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي على صينية خبز مطوية.
- يُضاف القرع ويُتبل بالملح والفلفل ويُشوى حتى يصبح طريًا لمدة 10 دقائق تقريبًا. اجلس جانبا.
- على نار متوسطة إلى عالية، سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن.
- احرق التونة لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
- ثم ضعي التونة في المقلاة في الفرن لمدة 3 دقائق. أخرجه واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
- قسمي السمك والكوسا بين طبقين للعشاء، ثم ضعي فوقهما التابيناد، ثم قدميهما.
