النقانق الحارة والفودكا تعطي صلصة المعكرونة كيتو الكريمية ركلة حارّة لذيذة ، و "الشعيرية" (شعيرية الكوسة) تجعل هذا الطبق "المعكرونة" صديقًا للكيتو. ملاحظة: تستدعي هذه الوصفة الكوسة الحلزونية. إذا لم يكن لديك دوامة حلزونية أو لم تتمكن من العثور على كوسة حلزونية بالفعل في السوق ، فيمكنك استخدام مقشرة الخضار لصنع شرائح كوسة واسعة من الورق.
قائمة المكونات
- 1 رطل (16 أوقية) النقانق الإيطالية الساخنة ، أغلفة إزالتها والتخلص منها
- 1 (8) أوقية يمكن صلصة الطماطم
- 1 كوب (1/2 من 14.5 أوقية علب) مكعبات الطماطم ، مع العصائر
- 2 أوقية فودكا
- 1 فلفل أحمر متوسط ، شرائح إلى شرائح رقيقة طولها 1 بوصة
- 1/3 كوب كريمة ثقيله
- 3 كوسة صغيرة ، حلزونية
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الطازج المطحون
- 1/2 كوب جبنة البارميزان المبشورة
الخطوات
- سخني قدر كبير على نار متوسطة. قم بقرص قطع صغيرة من النقانق في القدر وقليها مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج النقانق ولكن دون أن يتحول لونها إلى البني ، من 5 إلى 6 دقائق. أضيفي صلصة الطماطم والطماطم وحركيهم واتركيهم لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي الفودكا وشرائح الفلفل الأحمر. اغلي الصلصة على نار هادئة واطهيها حتى يبدأ الفلفل الأحمر في النعومة وتخفف الصلصة وتكثف قليلاً ، من 8 إلى 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر. أضيفي الكريمة الثقيلة واتركيها على نار خفيفة حتى تسخن لمدة دقيقة تقريبًا. يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل.
- ميكروويف في الكوسة الحلزونية حتى دافئ ولكن لا يزال dente (مسننة قليلا) ، 1-2 دقائق.
- قسمي الكوسة إلى 4 سلطانيات ، وضعي ربع الصلصة فوق كل منها ، ثم زيني كل منها بربع جبنة البارميزان. تخدم.
رائع
عظيم!
جيد جدا صنعت هذه الليلة وكانت بالضبط الوجبة المنزلية التي كنا نتوق إليها اليوم.
طبق سريع حقًا ولذيذ. رائع حقًا عندما تريد شيئًا دسمًا وقصيرًا في الوقت المحدد.