تستخدم معظم المرق الطحين أو مكون آخر نشوي كمثخن ، لكن مرق الديك الرومي كيتو لديه كل النكهة وأي من الأشياء السيئة. لذلك ، والمضي قدما وزنبق. بعد كل شيء ، يمكنك الحصول على طبق جانبي مثالي من الديك الرومي والأطباق الشهية ، ولكن إذا لم يكن لديك مرق غني ولذيذ يصب في الأعلى ، فما هي الفائدة؟ ملحوظة: تستدعي هذه الوصفة إضافات مقالي الديك الرومي لكن يمكنك استبدال زيت الزيتون. أيضًا ، إذا كان لديك أقل من نصف كوب من القشور ، فقم بقص كل ما لديك في كوب قياس سائل وقم بتكوين الفرق بزيت الزيتون.
قائمة المكونات
- 3 ملعقة كبيرة زبد مقطع
- 1 الكراث ، المفروم ناعما
- 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- 1/2 كوب قطرات الديك الرومي أو زيت الزيتون
- 2 كؤوس ديك رومي خالي من الغلوتين أو مرق الدجاج
- 2 ملعقة صغيرة خالية من الغلوتين صلصة رسيستيرشاير
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ملح البحر والفلفل الطازج المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة صمغ زنتان
- 3 ملعقة كبيرة كريمة ثقيله
الخطوات
- تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُضاف الكراث ويُطهى حتى يصبح طرياً وذهبي بعض الشيء ، من 4 إلى 5 دقائق. ضجة في معجون الطماطم وطهي الطعام لمدة دقيقة أخرى.
- يُخفق المزيج في مقلاة الديك الرومي (أو زيت الزيتون) والمرق ويُطهى المزيج على النار حتى يغلي على نار متوسطة الحرارة. أضف صلصة رسيستيرشاير ، ومسحوق الثوم ، ومسحوق البصل ، و نصف ملعقة صغيرة ملح ، و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل. قلل الحرارة لتترك على نار خفيفة وقلل المرق قليلاً ، من 8 إلى 10 دقائق.
- خفقت في صمغ الزانثان حتى تصبح ناعمة ، ثم اترك المرق ينضج ، اخفق كثيرًا ، حتى يبدأ في الثخان ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. اخفقي الكريما واتركيها على النار لمدة دقيقتين. أخرج المقلاة من الحرارة واخفقها في الزبدة المتبقية من ملعقة كبيرة. تذوق وتتبل بالمزيد من الملح والفلفل ، إذا رغبت في ذلك.
- سوف يثخن المرق أكثر أثناء استراحته. إذا كان سميكًا جدًا ، ضعه قليلاً مع مرق الديك الرومي الصغير. تخدم.
اترك تعليقاً