ماذا تحصل عند الجمع بين النقانق اللذيذة والخضروات الصديقة للكيتو والتوابل وصلصة الطماطم وأرز القرنبيط والجبن في نصف فلفل رومي وتحميصها في الفرن؟ وجبة كيتو رائعة وسهلة للغاية! لا حاجة هنا للطهي المسبق للفلفل. إنه طبق واحد وقد انتهيت!
فلفل حلو محشي كيتو
قائمة المكونات
- 3 فلفل أحمر أو برتقالي أو أصفر كبير
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 كوب كرفس مفروم ناعم
- 1 جنيه سجق لحم الخنزير الإيطالي الساخن أو المعتدل
- 1½ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة توابل المجففة
- 1 (8 أوقية) يمكن أن تكون صديقة للكيتو (بدون سكر مضاف) صلصة الطماطم
- 1½ ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الطازج المطحون
- 1 (10 أونصة) كيس أرز قرنبيط مجمد ، غير ممزوج
- 1/2 كوب جبنة البارميزان المبشورة
- 3/4 كوب (3 أوقية) جبن بروفولون مبشور
الخطوات
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). قطع الفلفل إلى نصفين بالطول وإزالة اللب والبذور والأضلاع بسكين تقشير أو ملعقة. رتب الفلفل ، مقطوعًا إلى أعلى ، في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة أو أي طبق مقشر آخر يناسب بشكل مريح. اجلس جانبا.
- في مقلاة كبيرة (12 بوصة) ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف الكرفس ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، من 3 إلى 4 دقائق. تُفتت في النقانق وتُطهى مع تقطيع اللحم بملعقة ، حتى يختفي اللون الوردي ، لمدة 5 إلى 6 دقائق. نضيف البصل والثوم ومسحوق الزعتر. يقلب لمدة 1 دقيقة.
- أضف صلصة الطماطم والملح والفلفل واتركه حتى يغلي. نرفع عن النار ونضيف أرز القرنبيط المجمد ونصف جبنة البارميزان. يقلب لمدة 1 دقيقة.
- في وعاء صغير ، اخلطي ما تبقى من جبنة البارميزان مع البروفولون المبشور. اجلس جانبا.
- املأ كل نصف فلفل بخليط النقانق. اسكبي نصف كوب ماء في قاع طبق الخبز ، ولفي الطبق بإحكام بورق الألمونيوم ، واخبزيه حتى يخترق سكين التقشير الفلفل بسهولة ، لمدة 30 إلى 35 دقيقة. انزع ورق القصدير ، واسكب أي عصائر متراكمة على الفلفل ، ثم رش مزيج الجبن بالتساوي على الفلفل. اخبزيها حتى تذوب الجبنة وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 10 إلى 15 دقيقة. دع الفلفل يبرد لمدة 5 دقائق ، ثم قدمه.
وصفات مميزة
وصفة عائلية رائعة. لذيذ ، سهل. لقد استخدمت سجق لحم الخنزير على طراز Country Style ثم أضفت بعض رقائق الفلفل الأحمر. أضفت أيضًا عددًا قليلاً من الفطر المفروم واستخدمت Raos Marinara بدلاً من صلصة الطماطم لأنني فتحت. في المرة القادمة ، قد أضع القليل من صلصة المارينارا في الأعلى قبل الجبن في النهاية.