شريحة لحم مشوية وطماطم كرزية مع سبانخ بالزبدة والثوم

هذه الوجبة السهلة سهلة ولذيذة ومرضية مع الطماطم المحشوة بالزبدة والسبانخ المقلي بالثوم. هنا ، يتم طهي شريحة لحم متوسطة نادرة. إذا كنت تفضل شرائح اللحم المطبوخة إلى بئر متوسطة أو متوسطة ، فأضف دقيقتين أو 4 دقائق إضافية على التوالي إلى وقت التحميص.
يخدم 2

قائمة المكونات

  • 1 (1 رطل ، حوالي 1-1 / 4 بوصة سميكة) الخالية من العظم نيويورك أو شريحة لحم الخاصرة
  • كوشير الملح والفلفل الطازج المطحون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1 كوب طماطم كرزية
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 الثوم البرسيم كبير ، شرائح رقيقة
  • 1/2 كوب معبأة بشكل فضفاض البقدونس الطازج المفروم
  • 1 (5 أوقية) كيس السبانخ
أضف إلى قائمة التسوق

الخطوات

  • سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية).
  • سخّني شرائح اللحم بالملح والفلفل ودعي الجلوس.
  • يُسخن مقلاة كبيرة الحجم في الفرن لمدة 10 دقائق.
  • انزع المقلاة بعناية من الفرن ، وضعها على نار متوسطة الحرارة ، وأضيف زيت الزيتون ، مع التحريك لطلاء القاع.
  • يُضاف شريحة اللحم ويُحمر كل جانب لمدة دقيقتين.
  • أضيفي الطماطم (قف إلى الخلف عندما تدق) ، ثم انقل المقلاة إلى الفرن واطبخي لمدة 5 دقائق.
  • نقل شريحة لحم إلى لوحة التقطيع.
  • حرك مقلاة الطماطم إلى أعلى الموقد على نار متوسطة.
  • يُضاف الثوم ويُطهى المزيج مع التحريك بلطف ، حتى الروائح ، حوالي دقيقتين.
  • أضيفي الزبدة ، البقدونس ، ورشة ملح وقلبي حتى تذوب وخلطوا ، وكشطوا الأجزاء ذات اللون البني من قاع المقلاة.
  • يُضاف السبانخ ، ويُحرَّك المزيج حتى يغطى ، ثم يقسم السبانخ والطماطم وصلصة الزبدة بين طبقتي عشاء.
  • تقطع شريحة اللحم ، وتُقسّم بين الأطباق وتتبل بالملح حسب الرغبة ، ثم تُقدّم.

قروض

وصفةإريك لوندي بإذن من مجلة GFF

التصويرايرين نج

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تقييمك




وصفات مميزة