للحصول على هذه الوجبة اللذيذة والطازجة بشكل خيالي، يتم دهن شرائح الدجاج سريعة الطهي بتوابل الجنوب الغربي الحارة والعطرة وتقدم مع صلصة مذهلة. نظرًا لأنه يتطلب مقلاة واحدة فقط والحد الأدنى من الإعداد، فإن عشاء الدجاج منخفض الكربوهيدرات هذا يتم إعداده في أقل من 30 دقيقة، على الرغم من أنك تحتاج إلى نقع الدجاج لمدة ساعة قبل الطهي.
قائمة المكونات
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون مقسم
- عصير 1 ليمونة مقسمة
- 1 ½ ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- 1 ½ ملعقة صغيرة مسحوق شطة
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح البحر
- 3/4 ملعقة صغيرة الفلفل الطازج المطحون
- 2 قطع صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد (6 أوقية لكل منها)
- 1/2 حبة أفوكادو ناضجة، مقشرة، منزوعة البذور، ومقطعة إلى مكعبات
- 1 طماطم روما صغيرة، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات بحجم ¼ بوصة
- 2 ملعقة كبيرة جبنة فيتا مفتتة
- 1 ملعقة كبيرة نبات الكبر، يُصفى ويُشطف
- 1 ملعقة كبيرة مكعبات الكراث
- 1 ملعقة كبيرة الكزبرة الطازجة المفرومة
تعليمات
- في وعاء كبير، اخلطي ثلث الزيت ونصف عصير الليمون مع الكمون ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم ومسحوق البصل وثلثي الملح والفلفل. خفقت لخلط جيدا. أضيفي صدور الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها حتى تتغطى بالتساوي. نغطيها ونضعها في الثلاجة ونترك الدجاج منقوعًا لمدة ساعة على الأقل وحتى أربع ساعات.
- في هذه الأثناء، اصنعي السالسا. في وعاء متوسط، اخلطي الأفوكادو والطماطم والفيتا والكبر والكراث والكزبرة وثلث الزيت وعصير الليمون المتبقي. يتبل بالملح والفلفل المتبقي ويقلب قليلاً ليمتزج. ضعي السالسا في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تمتزج النكهات معًا.
- عندما يصبح جاهزًا للطهي، سخني الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يلمع الزيت. أضف الدجاج، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. قم بالطهي دون تحريك، حتى يصبح الجلد بنيًا ذهبيًا عميقًا ويخرج الدجاج بسهولة من المقلاة، لمدة 8 إلى 10 دقائق. اقلب الدجاج واطهيه حتى يسجل مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في وسط الثدي 160 درجة فهرنهايت، لمدة 6 إلى 8 دقائق. أخرجي صدور الدجاج المطبوخة واتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل تقطيعها إلى شرائح رفيعة وتتبيلها بقليل من الملح والفلفل.
- تقدم شرائح الدجاج مغطاة بصلصة الأفوكادو.
حقا لذيذ وسهل الصنع!
سهلة للغاية ونكهة رائعة!
أحبها - سهلة التحضير ولذيذة للأكل
شكرا لتعليقاتك، أندريا! نحن سعداء لأنك تحب ذلك!