قائمة المكونات
- ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
- 2 كوب زهور البروكلي الصغيرة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم، مشذبة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
- 2 كوسة صغيرة، مقسمة إلى نصفين بالطول ومقطعة إلى أنصاف أقمار بحجم 1/3 بوصة
- 4 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح
- 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 4 oz جبنة الكريمة
- 3/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة، مقسمة
- 16 oz حزم الشعرية شيراتاكي
- 1/2 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة بشكل خفيف ومقطعة إلى قطع صغيرة
تعليمات
- تحضير وعاء متوسط الحجم من الماء المثلج.
- ضعي قدرًا متوسطًا من الماء على نار عالية. عندما يغلي الماء، أضف ملعقة كبيرة من الملح وأزهار البروكلي واطهيها حتى تصبح مقرمشة، لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين. قم بإزالة البروكلي على الفور باستخدام ملعقة مثقوبة إلى الماء المثلج، واحتفظ بماء البروكلي على نار خفيفة.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ذوبي الزبدة. يُضاف الفلفل الأحمر، والكوسا، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل ويُقلى مع التحريك من حين لآخر، حتى تنضج الخضار وتبدأ في التحول إلى اللون البني، لمدة 5 إلى 6 دقائق. خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي البصل الأخضر ومسحوق البصل والجبن الكريمي ونصف كوب جبن البارميزان ونصف كوب ماء. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى تصبح الصلصة ناعمة وسميكة لمدة 1 إلى 2 دقائق.
- في هذه الأثناء، افتح علبة نودلز الشيراتاكي. صفيها واشطفيها ثم ضعيها في ماء البروكلي الساخن لمدة 3 دقائق. - صفيها، واحتفظي بنصف كوب من الماء. ضع الشعرية جانباً.
- إلى مقلاة الصلصة، أضيفي البروكلي المسلوق وقليل من الماء المحفوظ إذا كانت الصلصة سميكة جدًا. يُقلب حتى يغطى ويذوق ثم يُتبل بالملح والفلفل إذا رغبت في ذلك.
- للتقديم، أضيفي النودلز إلى الصلصة، وامزجيها بلطف، ثم وزعيها على 4 أطباق، وزينيها بالريحان واستمتعي بها.
Keto-Mojo مشارك في بعض برامج التسويق بالعمولة، وستُدرّ لك بعض الروابط أعلاه عمولة بسيطة عند الشراء عبر رابط منتج على موقعنا. هذا مجاني تمامًا.
الشكر والتقدير
وصفةإريك لوندي
تصويرايرين نج
تشعر وكأنك تستمتع حقًا بوجبة إيطالية. المعكرونة مختلفة بعض الشيء واستغرقت دقيقة للتعود عليها، لكنني مدمن مخدرات الآن. أفعل هذا كل أسبوع تقريبًا الآن. أحيانًا أقوم بإضافة الجمبري أو بلح البحر.