كيتو سلمون مقلي مع الهليون وصلصة الخردل

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). خط ورقة الخبز المطوية مع ورقة شهادة جامعية أو رقائق الألومنيوم.

ضعي الهليون والكراث على صفيحة الخبز المُعدة ، ثم رعيها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، ثم ارمِ جيداً. انشرها بالخارج ، ثم رشيها بملح 1/2 ملعقة صغيرة وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. مشوي لمدة 8 دقائق.

في الوقت نفسه ، يُتبّل السلمون بملح 3/4 ملعقة صغيرة وربع ملعقة صغيرة من الفلفل.

نصف الليمون. نكهة وعصير واحدة من نصفين الليمون في وعاء صغير. أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، كلاهما الخردل والشبت. نضع صلصة الخردل جانبًا. شريحة الليمون النصف المتبقي في عجلات رقيقة. اجلس جانبا.

انزع الهليون من الفرن. قم بإلقائها على ورقة الخبز ، ثم ضع السلمون ، جانب الجلد لأعلى ، بين الهليون ، مما يضمن وجود مسافة بين كل شريحة. مبعثر عجلات الليمون على الهليون. تُسكب صلصة الخردل فوق السلمون وتُرش أي صلصة متبقية على الهليون. مشوي لمدة 8 إلى 10 دقائق ، اعتمادًا على حجم سمك السلمون الخاص بك ومدى طهيه ؛ استخدام سكين التقشير لإلقاء نظرة خاطفة على الداخل والتحقق من عدم الثبات ؛ سمك السلمون المتوسط النادر يحتوي على مركز وردي أكثر شفافية ، أما البئر المتوسط فهو أكثر عتامة. خدمة على الفور.