هنا يتم العشاء بشكل صحيح: اجمع بين مجموعة من المكونات البسيطة على مقلاة شوية ، وشويها لمدة تقل عن 20 دقيقة ، ثم اجلس لتناول وجبة رائعة من سمك السلمون الطري والهليون المطبوخ تمامًا مع صلصة الخردل الشهية الشهية.
قائمة المكونات
- 3/4 رطل (12 أوقية) الهليون ، ينتهي المشذبة
- 1 الكراث ، شرائح
- 4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون ، مقسمة
- ملح البحر والفلفل الطازج المطحون
- 4 (l-lb) شرائح سمك السلمون المقطوع بالجلد
- 1 ليمون ، منقسم
- 1 ملعقة كبيرة الخردل الحبوب الخشنة
- 1 ملعقة كبيرة مستردة الديجون
- 1 ملعقة صغيرة الشبت المجفف أو البقدونس
الخطوات
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). خط ورقة الخبز المطوية مع ورقة شهادة جامعية أو رقائق الألومنيوم.
- ضعي الهليون والكراث على صفيحة الخبز المُعدة ، ثم رعيها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، ثم ارمِ جيداً. انشرها بالخارج ، ثم رشيها بملح 1/2 ملعقة صغيرة وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. مشوي لمدة 8 دقائق.
- في الوقت نفسه ، يُتبّل السلمون بملح 3/4 ملعقة صغيرة وربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
- نصف الليمون. نكهة وعصير واحدة من نصفين الليمون في وعاء صغير. أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، كلاهما الخردل والشبت. نضع صلصة الخردل جانبًا. شريحة الليمون النصف المتبقي في عجلات رقيقة. اجلس جانبا.
- انزع الهليون من الفرن. قم بإلقائها على ورقة الخبز ، ثم ضع السلمون ، جانب الجلد لأعلى ، بين الهليون ، مما يضمن وجود مسافة بين كل شريحة. مبعثر عجلات الليمون على الهليون. تُسكب صلصة الخردل فوق السلمون وتُرش أي صلصة متبقية على الهليون. مشوي لمدة 8 إلى 10 دقائق ، اعتمادًا على حجم سمك السلمون الخاص بك ومدى طهيه ؛ استخدام سكين التقشير لإلقاء نظرة خاطفة على الداخل والتحقق من عدم الثبات ؛ سمك السلمون المتوسط النادر يحتوي على مركز وردي أكثر شفافية ، أما البئر المتوسط فهو أكثر عتامة. خدمة على الفور.
اترك تعليقاً