إليك العشاء الذي تم إعداده بشكل صحيح: اجمع مجموعة من المكونات البسيطة في مقلاة، وقم بشويها لمدة أقل من 20 دقيقة، ثم تناول وجبة رائعة من سمك السلمون الطري والهليون المطبوخ بشكل مثالي مع صلصة الخردل اللذيذة.
سلمون كيتو مع الهليون وصلصة الخردل المحببة
قائمة المكونات
- 3/4 lb (12 أونصة) من الهليون، مقطعة الأطراف
- 1 كراث، مقطع إلى شرائح
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون مقسم
- ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
- 4 (¼ رطل) شرائح سمك السلمون المقطعة من المنتصف مع الجلد
- 1 ليمون مقسم
- 1 ملعقة كبيرة الخردل الخشن
- 1 ملعقة كبيرة مستردة الديجون
- 1 ملعقة صغيرة الشبت المجفف أو البقدونس
تعليمات
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). قم بتبطين صينية الخبز ذات الحواف بورق البرشمان أو رقائق الألومنيوم.
- ضعي الهليون والكراث على صينية الخبز المجهزة، ثم رشي عليهما ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وقلبي جيدًا. انشرها ورشها بنصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. مشوي لمدة 1 دقائق.
- في هذه الأثناء، يُتبل السلمون بـ 3/4 ملعقة صغيرة من الملح و1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل.
- نصف الليمونة. قشر وعصير نصف ليمونة في وعاء صغير. أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، والخردل، والشبت. ضعي صلصة الخردل جانباً. قطعي النصف المتبقي من الليمون إلى عجلات رفيعة؛ اجلس جانبا.
- أخرج الهليون من الفرن. ضعيها على صينية الخبز، ثم ضعي السلمون بحيث يكون جانب الجلد لأسفل بين الهليون، مع التأكد من وجود مساحة بين كل شريحة. نثر عجلات الليمون فوق الهليون. تُسكب صلصة الخردل فوق السلمون وتُرش أي صلصة متبقية فوق الهليون. قم بشويها لمدة 8 إلى 10 دقائق، اعتمادًا على مدى سمك السلمون الخاص بك ومدى رغبتك في طهيه؛ استخدم سكين التقشير لإلقاء نظرة خاطفة على الداخل والتحقق من نضجه. يحتوي سمك السلمون المتوسط النادر على مركز وردي أكثر شفافية، أما السلمون المتوسط فهو أكثر عتامة. يخدم على الفور.
وصفات مميزة
احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
يا إلهي، كان هذا جيدًا جدًا. أردت فقط بضع قضمات عندما انتهيت. شكرا لك على صفة عظيمة.
أعددتها الليلة مع البروكلي المطهو على البخار. هذه الوصفة سهلة للغاية ولذيذة للغاية!
سهلة ولذيذة – هكذا نحبها 🙂
لقد جربت كل وصفات Keto-Mojo الرائعة هذه وكانت حتى الآن لذيذة ومرضية للغاية! وجبة السلمون هذه كانت مثالية! عائلتي أحببته!
هذا لذيذ تماما وخاصة مزيج الكراث وصلصة الخردل