من المؤكد أنك ستحب هذا الطبق الرئيسي - البيض المسلوق المغطى بلحم النقانق المتبل، ثم خبزه وطهيه إلى درجة الكمال المقرمش. إنه رائع لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة في أي وقت! عند تغليف البيضة بالنقانق، تأكد من تغليفها بشكل متساوٍ لتجنب تشققها أثناء الطهي. إذا كنت تواجه صعوبة في تغليف البيضة، فحاول تغطية سطح عملك بغطاء بلاستيكي مزيت والضغط على الكرات بشكل مسطح هناك، وليس في يدك. هل تريد لكمة إضافية؟ يُقدم البيض مع الخردل، مع ضبط وحدات الماكرو وفقًا لذلك. يُحفظ البيض الاسكتلندي المطبوخ، مغطى ومبرد، لمدة 3 أيام.
معدات:
- كعك مغلف بالقصدير
قائمة المكونات
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية لليدين
- 7 بيضة كبيرة مقسمة
- 1¼ جنيه لحم السجق المطحون
- 1 ملعقة كبيرة خردل بني حار
- 1 ملعقة كبيرة البقدونس الطازج المفروم (أو 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف)
- 2 ملعقة كبيرة تساو
- 1/2 كوب بانكو لحم الخنزير
تعليمات
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). دهن 6 أكواب من قالب المافن بزيت الزيتون. املأ وعاءًا كبيرًا بالماء المثلج.
- ضعي 6 بيضات في قدر متوسطة الحجم، ثم غطيها بالماء بمقدار 1 بوصة فوق البيض. يُغلى المزيج على نار عالية، ويُغطى القدر، ويُرفع عن النار. اتركيه لمدة 3 دقائق، ثم انقلي البيض إلى الماء المثلج. اتركيه يبرد لمدة 5 دقائق، ثم قشري البيض برفق.
- في وعاء متوسط، اخلطي السجق والخردل والبقدونس معًا. قسّم خليط النقانق إلى 6 أجزاء متساوية، حوالي 3-1/2 أونصة لكل منها.
- قم بتغطية راحة يدك بزيت الزيتون بشكل رقيق. شكّل جزءًا واحدًا من خليط النقانق على شكل كرة، ثم قم بتسويتها بيدك على شكل بيضاوي، يبلغ حجمه حوالي 1-2/1 × 2 4/1 بوصة وسمكه حوالي 2/1 بوصة. ضعي بيضة في منتصف الشكل البيضاوي ثم لفيه حول البيضة. قم بضم حواف اللحم معًا وقم بتنعيمها حتى لا تكون هناك فجوات أو نتوءات.
- في وعاء صغير، اخفقي البيضة المتبقية والنصف ونصف. ضع لحم الخنزير البانكو في وعاء ضحل أو طبق فطيرة. دحرجي البيض المغطى بالنقانق في خليط البيض، ثم ضعيه في البانكو برفق للحصول على تغطية جيدة ومتساوية. ضعي كل بيضة مخبوزة في كوب مافن مدهون بالزبدة.
- عندما يتم تحضير جميع البيض، اخبزيه في الفرن حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا وينضج لمدة 25 دقيقة. يتبل بالقليل من الملح والفلفل ويقدم على الفور.
Keto-Mojo مشارك في بعض برامج التسويق بالعمولة، وستُدرّ لك بعض الروابط أعلاه عمولة بسيطة عند الشراء عبر رابط منتج على موقعنا. هذا مجاني تمامًا.
الشكر والتقدير
وصفةإريك لوندي
تصويرايرين نج
لقد صنعت هذه للتو؛ ممتاز! هذه وصفة للحفظ!
مرحبًا يا ماريرث! نحن سعداء للغاية لأنك استمتعت به!
أحببت هذه! لقد صنعتها بالديك الرومي المطحون بدلاً من النقانق، وتبلت الديك الرومي بزيت السمسم والسريراتشا وصلصة الصويا (بدلاً من البقدونس) وكانت رائعة! ضعها على الشواية في الدقائق القليلة الأخيرة لجعلها مقرمشة أكثر. سأقوم بإعداد هذه الوصفة كثيرًا في المستقبل، حيث أقوم بخلط نكهات/توابل اللحم المفروم لإبقائها متنوعة. ما متعة تناول الطعام ولذيذ جدا!
شكرا لردود الفعل، الصفصاف! نحن نحب تعديلاتك أيضًا. سيتعين علينا تجربتهم!