هنا ، ينتج عن إعداد بسيط الدجاج العصير بشكل استثنائي مع جلد مقرمش وجانب من الفطر المرح ، الزبداني والسبانخ المقلي. تحدث عن عشاء مثالي طوال الأسبوع! ملاحظة: إذا لم تتمكن من العثور على صدور الدجاج المخلية من الجلد ، فاطلب من الجزار أن يصنعها لك ، أو طبخ الدجاج في العظام ، أو قم بإزالتها بنفسك.
دجاج كيتو مع الفطر وصلصة الليمون بالزبدة
قائمة المكونات
- 2 (8 أونصة) صدور دجاج مخلية من الجلد
- ملح البحر والفلفل الطازج المطحون
- 8 أوقية (حوالي 15) زر فطر مقطع
- 7 ملعقة كبيرة زبد مقطع
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 5 أوقية سبانخ طازجة
الخطوات
- ربّت على كل صدر دجاج بمنشفة ورقية. يتبل كل منها بملعقة ونصف من الملح.
- قومي بتغطية صينية خبز بإطار من الألمنيوم ، مع قلب النهايات للاحتفاظ بالعصائر أثناء الطهي. سخن الفرن مسبقًا للشوي وضبط رف الفرن على بعد 6 بوصات من الحرارة.
- أضف الفطر إلى صينية الخبز المعدة. في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف ، ذوبي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في الميكروويف. رشيها فوق الفطر وقلبيها برفق لتغطي ثم انشري الفطر في طبقة واحدة. نستلقي صدور الدجاج ، مع الجلد إلى أعلى ، بين الفطر ، ثم يشوي الدجاج والفطر على بعد 6 بوصات من الحرارة حتى يصبح جلد الدجاج هشًا وبنيًا ذهبيًا ولكن غير محترق ، حوالي 10 دقائق.
- اخفض الحرارة إلى 250 درجة فهرنهايت. استمر في الطهي حتى ينضج الدجاج ، حوالي 25 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، سخني ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي السبانخ. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى تبدأ السبانخ في الذبول. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. احفظها دافئة على الموقد.
- قطعي كل صدر دجاج مطبوخ إلى نصفين بالعرض ، ثم قسمي الصدور على 4 أطباق عشاء.
- حرك بلطف ملعقتين كبيرتين من الزبدة وعصير الليمون في الفطر. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يُسكب الفطر والصلصة حول الدجاج المطلي ويُقسم السبانخ على 4 أطباق ويقدم.
وصفات مميزة
This was delicious! I loved the broiled mushrooms! And it was fast and easy, perfect for a weekday meal. The whole family liked it and I will definitely make it again .
هذا فائز حسب عائلتي! صحي وسهل ولذيذ! أضفنا القليل من الثوم إلى السبانخ وشريحة ليمون طازجة على الجانب!
لقد صنعنا هذا الأسبوع الماضي لـ 4 أشخاص ، أعتقد أنني سأعود مرة أخرى هذا الأسبوع.