هنا، إعداد بسيط ينتج دجاجًا طريًا بشكل استثنائي مع جلد مقرمش وجانب من الفطر المرح بالزبدة والليمون والسبانخ المقلية. تحدث عن عشاء مثالي في نهاية الأسبوع! ملحوظة: إذا لم تتمكن من العثور على صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، فاطلب من الجزار أن يقوم بتقطيعها لك، أو طهي الدجاج بالعظم، أو نزع العظم بنفسك.
دجاج كيتو مع الفطر وصلصة الليمون والزبدة
قائمة المكونات
- 16 oz صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم
- ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
- 8 oz (حوالي 15) حبة فطر مقطعة إلى شرائح
- 7 ملعقة كبيرة زبد مقطع
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 5 oz السبانخ الطفل الطازج
تعليمات
- جفف كل صدر دجاج بمنشفة ورقية. يتبل كل منها بنصف ملعقة صغيرة من الملح.
- قم بتبطين صينية الخبز ذات الحواف بورق الألمنيوم، مع قلب الأطراف لأعلى للحفاظ على العصائر أثناء الطهي. سخني الفرن مسبقاً للشوي، ثم ثبتي رف الفرن على بعد 6 بوصات من الحرارة.
- أضف الفطر إلى صينية الخبز المعدة. في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف، قم بإذابة 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في الميكروويف. رشيها فوق الفطر، وقلبيها برفق حتى تتغطى، ثم وزعي الفطر في طبقة واحدة. ضعي صدور الدجاج، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى، بين الفطر، ثم اشوي الدجاج والفطر على بعد 6 بوصات من الحرارة حتى يصبح جلد الدجاج مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا عميقًا ولكن لا يحترق، حوالي 10 دقائق.
- خفض الحرارة إلى 250 درجة فهرنهايت. استمر في الطهي حتى ينضج الدجاج لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
- في هذه الأثناء، سخني ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي السبانخ. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى تبدأ السبانخ في الذبول. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. حافظ على الدفء على الموقد.
- اقطعي كل صدر دجاج مطبوخ إلى نصفين بالعرض، ثم قسمي الصدور بين 4 أطباق عشاء.
- حرك بلطف الملعقتين المتبقيتين من الزبدة وعصير الليمون في الفطر. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يُسكب الفطر والصلصة حول أطباق الدجاج، وتُقسم السبانخ بين الأطباق الأربعة، وتُقدم.
وصفات مميزة
احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
إنه لذيذ جدًا وسهل التحضير. تشرفت!
كان هذا لذيذا! أنا أحب مشوي الفطر! وكانت سريعة وسهلة، ومثالية لتناول وجبة خلال أيام الأسبوع. لقد أحببته جميع أفراد العائلة وسأفعله بالتأكيد مرة أخرى.
هذا هو الفائز وفقا لعائلتي! صحية وسهلة ولذيذة! أضفنا القليل من الثوم إلى السبانخ وشريحة ليمون طازجة على الجانب!
لقد صنعنا هذا الأسبوع الماضي لأربعة أشخاص، وأعتقد أنني سأفعله مرة أخرى هذا الأسبوع.