Keto Standing Rib Roast مع Horseradish Crème

تثبت هذه الوصفة الرائعة من الضلع الرئيسي المحمص ببطء مدى سهولة التحميص البطيء لضلع ممتاز في العظام إلى الكمال. تضفي زبدة الأعشاب Garlicky نكهة صديقة للكيتو وتساعد على إعطاء هذا الطبق الرئيسي قشرته اللذيذة والمقرمشة. يُقدم مع كريم الفجل محلي الصنع على الجانب ، إنه حدث أكل ملحمي. ملاحظة: تمليح اللحم البقري في اليوم السابق هو مفتاح النكهة المثالية ، لذا خطط مسبقًا.
يخدم 8

قائمة المكونات

  • 1 (5 رطل) ضلع ثابت مشوي بالعظم (ضلع رئيسي)
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 8 ملعقة كبيرة (1 عصا) زبدة طرية
  • 5 قرنفل ثوم مهروس أو مسحوق
  • 1 ملعقة كبيرة مزيج عشبة إيطالية مجففة
  • 3/4 كوب الكريمة الحامضة
  • 3 ملعقة كبيرة فجل مقشر ومبشور طازجًا أو فجل حار
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
أضف إلى قائمة التسوق

الخطوات

  • قبل يوم من التخطيط لتحضير الضلع الرئيسي ، ضعه على صينية خبز وملح كل سطح اللحم مع 4 ملاعق صغيرة من الملح ، ثم ضعه في الثلاجة ، مكشوفًا ، طوال الليل.
  • يوم الطهي ، أخرج اللحم البقري من الثلاجة واتركه إلى درجة حرارة الغرفة ، من 2 إلى 3 ساعات. جفف اللحم بمنشفة ورقية.
  • يسخن الفرن إلى درجة حرارة 475 فهرنهايت (245 درجة مئوية). اضبطي رفوف الفرن بحيث يمكن أن يشوي اللحم في منتصف الفرن.
  • في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة والثوم ومزيج الأعشاب المجففة. يتبل ب 2 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل.
  • ضعي طبقة من حوالي ثلث الزبدة على الجانب السفلي من اللحم البقري (جانب العظم). ضعي اللحم البقري في مقلاة فرن ثقيلة أو صينية شواء ، بحيث يكون جانب العظم لأسفل. انشر ثلث كمية الزبدة المتبقية على الوجه والجوانب ، واحتفظ بالزبدة المتبقية في العجينة الأولى.
  • شوي لمدة 20 دقيقة. قلل درجة حرارة الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت (135 درجة مئوية) ، وزع ما تبقى من الزبدة المتبل فوق الجزء العلوي من اللحم البقري ، ثم استمر في التحميص مع التحميص كل 30 دقيقة باستخدام العصائر ، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 120 درجة فهرنهايت (50 درجة مئوية). ج) متوسط الندرة ، حوالي 90 دقيقة. (ابدأ بفحص درجة الحرارة الداخلية مبكرًا في حالة طهيها بسرعة أكبر).
  • انقل اللحم البقري إلى طبق التقديم ، وغطيه بشكل غير محكم بورق الألمنيوم ، واتركه يرتاح لمدة 25 إلى 30 دقيقة ؛ سترتفع درجة الحرارة الداخلية إلى 125 درجة فهرنهايت (52 درجة مئوية).
  • في هذه الأثناء ، اصنع كريم الفجل: في وعاء متوسط. يُمزج القشدة الحامضة والفجل الحار وعصير الليمون. يتبل بنصف ملعقة صغيرة فلفل.
  • قطعي اللحم إلى شرائح وقدميهما مع صلصة الفجل.

قروض

وصفةاريك لوندي

التصويرايرين نج

1 مراجعة

رد واحد على “Keto Standing Rib Roast with Horseradish Crème”

  1. 5 النجوم
    كان هذا سو لذيذ. أنا أعلم !! سوف تستمتعون جميعًا بهذا الإيصال.
    إيصال

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تقييمك




وصفات مميزة

cta-booklet

غير موجود في لائحة التوزيع؟
اشترك واحصل على 3 وصفات عشاء سهلة وممتعة من Keto-Mojo!

في Keto-Mojo ، نؤمن بالمشاركة - مشاركة أخبار مجتمع keto الهامة ، والعلوم والدراسات ، وصفات keto الرائعة ، والمنتجات التي نحبها ، وملفات الأشخاص الذين يلهموننا.

انضم إلى مجتمعنا الآن واحصل على 3 وصفات حصرية غير موجودة على موقعنا.

Show Buttons
Hide Buttons
X