تارت موس اليقطين والتوابل كيتو مع قشرة الشوكولاتة واللوز

التقييمات

1. 
   أولاً وقبل كل شيء، أشكر كثيرًا المراجعين الآخرين الذين أشاروا إلى أن كمية الحشوة لم تكن كافية... لذا، انتهى بي الأمر بصنع حوالي 1.5 مرة من الحشوة وأود أن أقول إن الوصفة كانت ناجحة.

   بعض التعديلات/النصائح الإضافية:
   1. يجب عكس التعليمات لتحضير القشرة أولاً، لأنها يجب أن تُطهى ثم تبرد قبل أن تتمكن من استخدامها.
   2. أود أن أوضح أن القشرة فقط هي التي تحتاج إلى الخبز في الفرن (فقط لتجنب خطأ خبز الشيء بالكامل 🙂
   3. كما ذكرت أعلاه، عند صنع الفطيرة، استخدمت 1.5 ضعف كمية المكونات المطلوبة، ولكن يمكنك مضاعفة الكمية إذا كنت تريدها أن تكون على الأقل بنفس طول الصورة.
   ٤. بعد خبز العجينة وتركها تبرد، أدرتُها قليلاً لتثبيتها في مكانها، فقط لتخفيفها ومنعها من الالتصاق بقاع الصينية. يمكنكِ أيضًا منع الالتصاق بتبطين قاع الصينية بورق زبدة، ولكن بما أن العجينة كانت تحتوي على زبدة وصينيتي غير لاصقة، لم يلتصق الصدأ.

   نصيحة: إذا كان قاع قالب التارت (قالب الزنبرك) مزودًا بحافة، فتأكد من أن هذه الحافة متجهة لأسفل، مما يسمح لك بسحب التارت منه. في حالتي، لم أنتبه، ولأن حافة القاع متجهة لأعلى، لم أستطع إخراج التارت من القالب، فاضطررت لتقديمها على القاعدة المعدنية. كان استخدام ورق البرشمان سيفيد، لكنني أعتقد أنه لو كانت الحافة متجهة لأسفل، لكنت تمكنت من سحبها منه.

   بصرف النظر عما سبق، لقد أعجبتني هذه الوصفة حقًا وأخطط لصنعها مرة أخرى، ربما مع كمية أقل قليلاً من الجبن الكريمي ومزيد من الكريمة الثقيلة المخفوقة المدمجة في الفطيرة.

   رد

   • شكرًا جزيلًا على ملاحظاتكم ونصائحكم وتعديلاتكم المقترحة! سعداء جدًا لأن فطيرة اليقطين أعجبتكم 🙂

     رد

2. 
   لسوء الحظ، قشرتي التصقت بأسفل المقلاة!

   رد

   • في المرة القادمة استخدمي ورقًا بحجم الجزء السفلي المستدير من المقلاة

     رد

3. كانت صورة التورتة خادعة بالتأكيد - كان حجم الموس أقل من نصف ما تم تصويره واستخدمت قالب الزنبرك بالحجم الصحيح. لقد كان طعمه جيدًا ولكن أعتقد أنني سأضاعف وصفة الموس وربما أضيف المزيد من هريس اليقطين إذا قمت بإعداده مرة أخرى ؟؟

   رد

4. 
   أعتقد أن القشرة كانت سهلة ولذيذة. ليس متوحشًا بشأن الحشوة. في المرة القادمة سأقوم بإعداد موس الشوكولاتة (كيتو) للحشو: كريمة مخفوقة ثقيلة، 1-2 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى، 1/4 ملعقة صغيرة قرفة، فاكهة لاكانتو مونك (صديقة للكيتو) مُحلي حسب الرغبة.

   رد

5. 
   هذا شيء عظيم، ولكن مجموعتي لم تضيف ما يصل إلى 7 إجمالي و3 صافي كربوهيدرات فقط. كان ذلك مخيبا للآمال إلى حد كبير. خلاف ذلك حقا، حقا جيدة.

   رد

   • تحتوي بعض العلامات التجارية على كربوهيدرات وسعرات حرارية مختلفة، هل يمكنك إخبارنا أين وجدت الفرق؟

     رد

6. 
   لذلك بدأت أفكر في قائمة طعام عيد الشكر الخاصة بي وتذكرت أنني أعددت هذه الفطيرة العام الماضي وكانت رائعة! لقد أحضرته إلى تجمع من أفراد العائلة والأصدقاء الذين لا يتبعون نظام الكيتو الغذائي وقد حقق نجاحًا كبيرًا. لن تفكر أبدًا في الأمر على أنه حلوى كيتو. أنا أصنع مرة أخرى هذا العام بالتأكيد.

   رد

7. 
   أنا لا أحب فكرة الموس أو توابل اليقطين، لكن عندما صنعها لي أحد الأصدقاء خلال العطلات، غيرت رأيي. هذه الحلوى هي كل شيء.

   رد