تحرّك فطيرة اليقطين ، هذه الحلوى المورقة الفاتحة تحتوي على قشرة من الشوكولاتة الشبيهة بملفات تعريف الارتباط ورائحة خريفية عطرية. يمكن أيضًا تقديم حشوة اليقطين من تلقاء نفسها ، أو رشها في أوعية صغيرة أو كؤوس ناشئة للحصول على عرض أكثر أناقة. ملحوظة: تستدعي هذه الوصفة قشرة حامضة ، لذلك إما أن تعد الوصفة أدناه ، أو وصفة Keto Chocolate-Almond Tart Crust مسبقًا ، أو استخدم قالب دائري آخر مناسب للكيتو.
قائمة المكونات
للحفله
- 8 أوقية جبنة كريمية ، خففت إلى درجة حرارة الغرفة
- 1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة Lakanto خالية من السكر مسحوق التحلية monkfruit التحلية أو غيرها من مسحوق السكر الخالية من السكر بديل ، منخل ، مقسمة
- 1/2 كوب اليقطين هريس
- 1½ ملعقة صغيرة فطيرة اليقطين التوابل ، بالإضافة إلى المزيد للرش
- 1½ ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا ، مقسمة
- 1 كوب كريم ثقيل ، مقسم
- 1 وصفة Keto Chocolate-Almond Tart Crust (انظر أدناه) أو غيرها من تارتو كيتو 9 بوصة أو قشرة فطيرة
للشوكولاتة اللوز تارت قشرة
- 3/4 كوب اللوز الخام
- 1/4 كوب دقيق جوز الهند
- 1/4 كوب قم بتحريك التحلية الخالية من السكر أو التحلية الأخرى المحببة
- 1/4 كوب مسحوق الكاكاو
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة خففت
- 1 ملعقة كبيرة ماء بارد
الخطوات
للحفله
- في وعاء خلاطة الحامل المزودة بملحقات المضرب ، يُمزج الجبن الكريمي مع ربع كوب من التحلية المجففة. فاز على سرعة منخفضة لمدة 2 دقيقة. يُضاف هريس اليقطين وتوابل فطيرة اليقطين وملعقة صغيرة من الفانيليا. فاز على سرعة منخفضة حتى يتم دمجها ، كشط لأسفل على جانبي الوعاء مرة أو مرتين ، حوالي دقيقة واحدة. مع الخلاط المنخفض ، قم بإضافة نصف كوب ببطء من الكريم الثقيل. فاز فقط حتى يدمج ورقيق ، حوالي 2 دقيقة. لا تبالغ. يُسكب موس اليقطين في قشرة التورتة المحضرة ، ثم يُنسَبها بشكل متساوٍ باستخدام ملعقة ، ويُبرد لمدة ساعة.
- في وعاء الخلاط النظيف المزوّد بالملحقات المخفوقة ، اخفق نصف كوب المتبقية من الكريمة الثقيلة ، وملعقتين كبيرتين من التحلية المسحوقة ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا حتى تتشكل القمم اللينة ؛ لا تبالغ. يُسكب الكريما المخفوقة على موس اليقطين المبرد في الدمى المزخرفة. مع الانتهاء من رش التوابل اليقطين. البرد لمدة 1 ساعة على الأقل. تخدم.
للشوكولاتة اللوز تارت قشرة
- سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). في وعاء معالج الطعام المجهز بالشفرة الفولاذية ، ضع اللوز ودقيق جوز الهند والمُحليات ومسحوق الكاكاو والملح. نبض حتى اللوز متوسطة غرامة ، مثل دقيق الذرة الخشنة ، وما زالت هناك أجزاء مرئية من اللوز. أضيفي الزبدة والنبض حتى يبدأ الخليط بالتكتل ، من 6 إلى 8 نبضات. يرش 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد على الخليط ونبض عدة مرات حتى تختلط مع بعضها.
- أخرج العجينة إلى مقلاة تارتس 9 بوصة مع قاع قابل للإزالة. اضغط على القشرة بشكل متساوٍ للخارج لتعمل على الجانبين. يجب أن يكون سمك القشرة حوالي 1/4 بوصة. يمكنك استخدام كوب جاف ذو قاع معدني مسطح للمساعدة في الخروج من القشرة وإدخالها بشكل متساوٍ في الزوايا.
- ضعي عموم تورتة على ورقة خبز مطبوخة واخبزيها في الفرن على الرف الأوسط حتى تجف وتضبط ، من 18 إلى 20 دقيقة. توضع جانبا لتبرد.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستولد عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا بدون أي تكلفة عليك وتذهب جميع العائدات مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic غير الربحية [501 (c) 3] للمساعدة في تمويل مهمتها في التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. لا تستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
قروض
وصفةاريك لوندي
التصويرايرين نج
للأسف ، قشرتي عالقة في قاع المقلاة!
في المرة القادمة ، استخدم رقًا بحجم القاع المستدير للمقلاة
كانت صورة التورتة خادعة بالتأكيد - كان الموس أقل من نصف ما تم تصويره واستخدمت المقلاة ذات الحجم الزنبركي الصحيح. طعمها جيد ولكن أعتقد أنني سأضاعف وصفة الموس وربما أضيف المزيد من بيوريه اليقطين إذا أعدتها مرة أخرى ؟؟
يعتقد أن القشرة كانت سهلة ولذيذة. ليس جامحًا حول الحشوة. في المرة القادمة سأصنع موس الشوكولاتة (كيتو) للحشو: كريمة مخفوقة ، 1-2 TBLS كاكاو غير محلى ، 1/4 ملعقة صغيرة قرفة ، لاكانتو مونك فاكهة (صديقة للكيتو) محلي حسب الرغبة.
هذا رائع ، لكني لم تضيف ما يصل إلى 7 إجمالي و 3 كربوهيدرات فقط. كان ذلك مخيبا للآمال بشكل كبير. خلاف ذلك حقا ، حقا جيدة.
تحتوي بعض العلامات التجارية على كربوهيدرات وسعرات حرارية مختلفة ، هل يمكنك إخبارنا أين وجدت الفرق؟
لذلك بدأت في التفكير في قائمة عيد الشكر الخاصة بي وتذكرت أنني صنعت هذه الفطيرة العام الماضي وكان من المفترض أن أموت من أجلها! لقد أحضرته إلى مجموعة من أفراد العائلة والأصدقاء الذين لا يتبعون نظام كيتو وكان نجاحًا كبيرًا. لن تفكر في الأمر على أنه حلوى كيتو. أنا أكيد هذا العام مرة أخرى.
لا أحب فكرة موس أو توابل القرع ، ولكن عندما قام صديق لي بذلك خلال العطلات ، غيرت رأيي. هذه الحلوى هي كل شيء.