كعشاق يدور على مفضل على الطراز القديم ، يمكن تقديم هواة الجماع ذو اللدغة كخيول أو كجزء من وجبة غداء خفيفة. ينتج عن هذه الوصفة بيستو إضافية ؛ للتخزين للاستخدام في المستقبل ، قم بتثبيته بزيت 1/2 بوصة من زيت الزيتون متبوعًا بقطعة من البلاستيك على السطح مباشرة ، ثم تبرد لتبقى طازجة لمدة تصل إلى 4 أيام (أو تجمد لمدة شهرين). انها لذيذة على البيض ، zoodles ، أو القرنبيط المحمص.
Keto Pesto Deviled Eggs
قائمة المكونات
- 2 أكواب معبأة بخفة إجازة الريحان الطازج
- 2 ملعقة كبيرة المكسرات المكاديميا المفرومة
- 1 فص ثوم متوسط مفروم تقريبًا
- ملح البحر والفلفل الطازج المطحون
- 1/2 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز ، مقسم
- 1/4 كوب (1 أوقية) جبنة البارميزان المبشورة
- 1/4 كوب (1 أونصة) جبنة بيكورينو المبشورة ناعماً
- 8 بيض كبير
- 1/3 كوب مايونيز جيد الجودة
- 4 طماطم العنب ، تقسم إلى أسافين
الخطوات
- اصنع البيستو: في معالج الطعام ، ادمج الريحان ، المكسرات ، الثوم ، 1/8 ملعقة صغيرة من الملح ، و 1/4 كوب من زيت الزيتون. نبض حتى سلس. مع تشغيل الماكينة ببطء ، أضف باقي ربع كوب زيت زيتون وعملية حتى تصبح ناعمة. أضف الجبنة ، ثم قم بنبضها عدة مرات لدمجها.
- اطبخ البيض: في قدر من 4 أرباع ، يُضاف البيض وما يكفي من الماء البارد لتغطيتها بقياس 1 بوصة. يُغلى المزيج في درجة حرارة عالية ثم تُرفع فوراً المقلاة عن النار وتُغطّى بغطاء ويُترك لتبرد لمدة 12 دقيقة بالضبط.
- وفي الوقت نفسه ، ملء وعاء كبير في منتصف الطريق مع الثلج ثم ملء بالماء البارد.
- باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، انقل البيض إلى حمام الجليد. اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق ، ثم قشر البيض.
- اقطع كل بيضة إلى نصفين بالطول ، ثم أزل الصفار برفق في وعاء متوسط. نضع بياض البيض جانبا. يُمزج صفار البيض بالشوكة ، ثم يُضاف المايونيز و 6 ملاعق كبيرة من البيستو وملح 1/4 ملعقة صغيرة و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل ويُحرَّك المزيج في عجينة ناعمة.
- باستخدام ملعقة ، قم بملء الحشوة في كيس معجنات مزود بطرف دائري 1/2 بوصة. ادفع كل الحشوة إلى زاوية واحدة من الكيس واضغط على أي هواء من الأعلى. الضغط على الكيس من الأعلى ، لإجبار الحشوة على النزول ، قم بتعبئة الحشوة في كوب كل بياض بيض بحيث يربح قليلاً فوق الجزء العلوي.
- يُزيّن كل بيضة مع ربع طماطم عنب ويُقدّم.
وصفات مميزة
أول طبق يتم إفراغه في أي طعام! يمكنك أيضًا تقديمه على شكل دوران أنيق على Green Eggs and Ham عن طريق إضافة prosciutto على الجانب! بسيط جدا و لذيذ جدا!