فكر في جيوب البيتزا بالميكروويف بدون نسبة الكربوهيدرات العالية! فطائر البيتزا اللذيذة هذه سهلة للغاية بفضل العجينة المضمونة والحشوة الكلاسيكية البسيطة. كما أنها تتجمد بشكل جميل أيضًا، لذا يمكنك إعداد مجموعة وتخزين الإضافات لتناول وجبات خفيفة سريعة في المستقبل. هل تريد المزيد من الجاذبية؟ اغمسها في صلصة الطماطم المفضلة للكيتو، وأعد حساب وحدات الماكرو الخاصة بك وفقًا لذلك. يمكنك صنع العجينة وتغليفها وتبريدها قبل ثلاثة أيام من استخدامها. يمكن إعادة تسخين الفطائر المخبوزة، وتغليفها بورق الألمنيوم، في فرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 15 إلى 18 دقيقة أو وضعها في الميكروويف لمدة 2 إلى 3 دقائق.
قائمة المكونات
- 2 ½ الكؤوس دقيق اللوز الناعم
- 1/3 كوب دقيق جوز الهند
- 1 ½ ملعقة كبيرة صمغ زنتان
- 2 ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
- 4 بيضة كبيرة الحجم، بدرجة حرارة الغرفة، مقسمة
- 2 ملعقة كبيرة المياه الباردة
- 2 ملعقة كبيرة خل حمض التفاح
- 3 ملعقة كبيرة صلصة المارينارا الخالية من السكر
- 8 oz (2 كوب) مزيج الجبن الإيطالي المبشور (أو الموتزاريلا والبارميزان)
- 4 oz شرائح بيبروني (للبيتزا، شرائح أصغر حجمًا بربع الحجم)
- 2 ملعقة صغيرة مزيج الأعشاب المجففة الإيطالية
تعليمات
- سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضعي ورق زبدة على صينية خبز مطوية.
- في وعاء محضر الطعام المزود بشفرة فولاذية، امزجي دقيق اللوز ودقيق جوز الهند وصمغ الزانثان ومسحوق الخبز وملعقة صغيرة من الملح معًا.
- في وعاء صغير، اخفقي 3 بيضات مع الماء البارد.
- أثناء تشغيل محضرة الطعام، أضيفي خل التفاح. أوقف المعالج وأضف البيض المخفوق واخفق حتى يصبح الخليط على شكل كرة عجين لزجة، أي حوالي 8 إلى 10 نبضات.
- لف العجينة في غلاف بلاستيكي واعجنها من خلال البلاستيك لمدة 3 دقائق. ضعها في الثلاجة، ملفوفة، لمدة 10 دقائق.
- قسمي العجينة إلى 8 أجزاء متساوية (1/4 كوب / 2 أونصة). لفة كل في الكرة. غطي الكرات بغطاء بلاستيكي أو تحت منشفة مبللة.
- العمل واحدة تلو الأخرى، قم بتسوية الكرة اللاصقة على قطعة من ورق البرشمان أو الورق المشمع، ثم غطيها بقطعة أخرى من الورق، ثم قم بتسويتها إلى شكل بيضاوي (4½ × 5½ بوصة). ملعقة صغيرة من صلصة المارينارا على نصف كل قطعة بيضاوية، مع ترك حدود بقياس ½ بوصة. مبعثر ربع كوب (1 أونصة) من مزيج الجبن فوق الصلصة. ضع فوقها نصف أونصة (حوالي 1 شرائح) من البيبروني، ثم قم بطي نصف العجين الخالي من الطبقة على النصف العلوي لتكوين فطيرة على شكل نصف قمر. بلل إصبع السبابة، واستخدمه للضغط على الحواف معًا بلطف، ثم قم بتجعيد/إغلاق الحواف باستخدام أسنان الشوكة. ضع فطيرة اليد بعناية على صينية الخبز المُجهزة. كرر مع ما تبقى من العجين والحشوات.
- في وعاء صغير، اخفقي البيضة المتبقية مع ملعقة كبيرة من الماء، ثم ادهني الجزء العلوي من كل فطيرة بمخفوق البيض. يرش على الأعشاب المجففة وقليل من الفلفل.
- اخبزيها، قومي بتدوير المقلاة مرة واحدة أثناء الخبز، حتى تصبح القشرة بنية ذهبية اللون، لمدة 22 إلى 25 دقيقة. اتركها تبرد على المقلاة لمدة 5 دقائق. يخدم.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وستؤدي بعض الروابط أعلاه إلى توليد عمولة صغيرة إذا قمت بإجراء عملية شراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا دون أي تكلفة عليك، وجميع العائدات تذهب مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic Foundation غير الربحية [501(c)3] للمساعدة في مهمتها في تمويل التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتوني ونمط الحياة. لا يستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
الشكر والتقدير
وصفةإريك لوندي
تصويرايرين نج
أنا أحب ميزات قائمة الوصفات.