هذه الحلويات على طريقة نيو أورليانز هي حلوة ، وجوزية ، وزبداني ، وكبيرة بنكهة البقان المحمصة. إلى جانب كونها لذيذة بشكل لا يصدق ، فهي أيضًا سهلة التحضير. تساعد طريقتنا في "ضبط" حلوى البرالين في بطانات الكب كيك الورقية على الحفاظ على شكل دائري وموحد بدقة ، ولكن يمكن بسهولة وضعها بالملعقة مباشرة على ورق الشمع أو ورق البرشمان في مجموعات صغيرة ذات مظهر ريفي. قم بتخزين بقايا الطعام في وعاء محكم الغلق لمدة أسبوعين.
قائمة المكونات
- 7 أوقية البقان كاملة
- 4 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، مقسمة
- 4 ملعقة كبيرة كريمة ثقيله
- 1/3 كوب مُحلي بني محبب قائم على الإريثريتول
- 1/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- ملح البحر
الخطوات
- سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). غلف صينية مافن 12 كوب ببطانات ورقية.
- انشر البقان على ورقة خبز مطوية ثم اخبزها مع رج المقلاة عدة مرات أثناء الطهي ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح وتفوح رائحة دافئة ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. اجلس جانبا.
- في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، اخلطي الزبدة مع الكريمة والمحليات وصودا الخبز. قلّب حتى يذوب المُحلي ، من 3 إلى 4 دقائق. يُضاف الفانيليا ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، من 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح لون الكراميل بنيًا ذهبيًا. يُرفع عن النار على الفور ، ويُضاف ربع ملعقة صغيرة من الملح ، ويُطوى البقان المحمص. ضع 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الخليط في كل من البطانات الورقية. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك ، حوالي 45 دقيقة يخزن في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام.
Not a fan of this one. Followed the recipe to a T and it has a burnt taste to it. I even stirred the caramel mixture constantly as not to burn the caramel. I tasted the toasted pecans before adding them to the caramel so I know the pecans weren’t burnt . Unfortunately this ended up being a waste of ingredients for me. Maybe you should share some helpful hints when working with caramel – I am open to the tips on this one. On a brighter note, I LOVE your recipe for Keto Chocolate-Dipped Wafer Cookies. those turn out perfect every time.
Thanks for your feedback, Mary. Since others have had success with this recipe, it may be that you cooked the caramel just a little too long. It doesn’t take long to go from that dark caramel flavor to a slightly burnt flavor. We suggest you try cooking the caramel to a medium brown instead of a dark brown.
I love this and use it often! I had some blueberries that I wanted to use and used the basic praline mixture but added fresh blueberries to it. I also used coconut oil instead of butter because I wanted to have more coconut oil in our diet. AND I topped it with roasted walnuts. Delicious!!
ممتاز وسهل جدا! كريم جوز الهند البديل للكريمة الثقيلة يعمل بشكل جيد. في المرة القادمة سأجرب الكريمة الثقيلة ، فقط لم يكن لدي أي شيء في متناول اليد!
وصفة سهلة ورائعة! أنا أصنع هذا وأحتفظ به في وعاء في الثلاجة. أشرب كوبًا عندما أريد شيئًا حلوًا ولذيذًا.
عندما تضربك الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، فقط مثالي
هذه حقا جيدة!
شكرا لك مايك! نحن سعداء لأنك استمتعت بهم!
لا يمكن أكل الإريثريتول ، أي بديل مقترح ؟؟
نعم ، يمكنك استبدال المُحلي المفضل لديك والصديق للكيتو!
لقد صنعت هذه ، فهي لذيذة!
لقد أضفت قطعة من الشوكولاتة الداكنة غير المبردة التي تنطلق بشكل مذهل !!!
يمكنك أيضًا تحميص البقان بعناية أولاً لإضافة نكهة.
توصيات رائعة يا إريك! سنحاولهم بالتأكيد!