هذه الحلويات على طراز نيو أورليانز حلوة وجوزية وزبدانية وكبيرة بنكهة البقان اللذيذة. إلى جانب كونها لذيذة بشكل لا يصدق، فهي أيضًا سهلة الصنع للغاية. تساعد طريقتنا في "وضع" حلوى اللوز في قوالب الكب كيك الورقية على الحفاظ على شكل دائري وموحد بشكل أنيق، ولكن يمكن بسهولة وضعها مباشرة على الشمع أو ورق البرشمان في مجموعات صغيرة ذات مظهر ريفي. قم بتخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أسبوعين.
قائمة المكونات
- 7 oz البقان كاملة
- 4 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، مقسمة
- 4 ملعقة كبيرة كريم الثقيلة
- 1/3 كوب مُحلي ذو حبيبات بنية على أساس الإريثريتول
- 1/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- ملح البحر
تشير بعض الأبحاث الناشئة إلى أن الإريثريتول قد يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا الارتباط المحتمل. سواء قررت استخدام الإريثريتول أم لا، تذكر أنه يجب استهلاك جميع المحليات باعتدال، ويجب أن يركز نظام الكيتو الغذائي الخاص بك في المقام الأول على الأطعمة الكاملة المغذية. يتعلم أكثر: استكشاف الإريثريتول: الموازنة بين الإيجابيات والسلبيات.
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتغطية قالب المافن المكون من 12 كوبًا ببطانات الورق.
- يُوزّع جوز البقان على صينية خبز ذات حواف ثم يُخبز، مع هز المقلاة عدة مرات أثناء الطهي، حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا وتفوح رائحته بشكل ممتع، لمدة 10 دقائق تقريبًا. اجلس جانبا.
- في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة، اخلطي الزبدة مع الكريمة، والمحلي، وصودا الخبز. يقلب حتى يذوب التحلية، من 3 إلى 4 دقائق. تُضاف الفانيليا وتُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصبح الكراميل بنياً ذهبياً عميقاً لمدة 8 إلى 10 دقائق. يُرفع عن النار فورًا ويُضاف ربع ملعقة صغيرة من الملح ويُضاف إليه جوز البقان المحمص. ضعي ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط في كل بطانة من الورق. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح ثابتة، حوالي 1 دقيقة. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أيام.
ليس من محبي هذا واحد. اتبعت الوصفة حتى حرف T ولها طعم محروق. حتى أنني قمت بتحريك خليط الكراميل باستمرار حتى لا يحترق الكراميل. لقد تذوقت جوز البقان المحمص قبل إضافته إلى الكراميل حتى أعرف أن جوز البقان لم يحترق. لسوء الحظ انتهى هذا الأمر إلى كونه مضيعة للمكونات بالنسبة لي. ربما ينبغي عليك مشاركة بعض التلميحات المفيدة عند العمل مع الكراميل - أنا منفتح على النصائح المتعلقة بهذا الأمر. على صعيد أكثر إشراقًا، أحب وصفتك لكعكات الويفر المغطاة بالشوكولاتة من كيتو. تلك تصبح مثالية في كل مرة.
شكرا لتعليقاتك، ماري. نظرًا لأن الآخرين نجحوا في هذه الوصفة، فمن المحتمل أنك قمت بطهي الكراميل لفترة طويلة جدًا. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للانتقال من نكهة الكراميل الداكنة إلى نكهة محترقة قليلاً. نقترح عليك تجربة طهي الكراميل إلى اللون البني المتوسط بدلاً من البني الداكن.
أنا أحب هذا واستخدامه في كثير من الأحيان! كان لدي بعض التوت الأزرق الذي كنت أرغب في استخدامه واستخدمت خليط البرالين الأساسي ولكني أضفت إليه التوت الأزرق الطازج. لقد استخدمت أيضًا زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة لأنني أردت الحصول على المزيد من زيت جوز الهند في نظامنا الغذائي. وزينتها بالجوز المحمص. لذيذ!!
ممتاز وسهل جدا! كريم جوز الهند البديل للكريمة الثقيلة يعمل بشكل جيد. في المرة القادمة سأجرب الكريمة الثقيلة، لكن لم يكن لدي أي منها في متناول اليد!
وصفة سهلة رهيبة! أنا أصنع هذا وأحتفظ به في حاوية في الثلاجة. أتناول كوبًا عندما أريد شيئًا حلوًا ومالحًا.
عندما تضربك الرغبة الشديدة في تناول الحلويات، فهي مثالية تمامًا
هذه جيدة حقا!
شكرا لك، مايك! يسعدنا أنك تستمتع بها!
لا أستطيع تناول الإريثريتول، أي بديل مقترح؟؟
نعم، يمكنك استبدال المُحلي المفضل لديك والذي يناسب الكيتو!
لقد صنعت هذه، فهي لذيذة!
لقد أضفت قطعة من الشوكولاتة الداكنة غير المحلاة التي بدأت هذا الأمر بشكل مذهل!!!
يمكنك أيضًا تحميص جوز البقان بعناية أولًا للحصول على نكهة إضافية.
توصيات رائعة، إريك! سنحاول لهم بالتأكيد!