تتميز براعم بروكسل بالكراميل والمقرمشة واللذيذة بالمرونة الكافية لتكون أي شيء تريده: طبق جانبي أو مقبلات (تقدم مع عيدان الأسنان) أو نجمة غداء عند تغطيتها بالبيض المقلي أو المسلوق أو المسلوق (تعديل وحدات الماكرو وفقًا لذلك ). يحتوي غمس سلطة القيصر السميك المصاحب على نكهة رائعة.
قائمة المكونات
- 1 رطل براعم بروكسل كبيرة ، مقلمة ومقطعة إلى نصفين بالطول
- 4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
- الفلفل الطازج المطحون
- 3/4 كوب جبنة البارميزان المبشورة
- 3/4 كوب مايونيز
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة صغيرة عجينة الأنشوجة
- 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة صغيرة مستردة الديجون
- قرصة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
الخطوات
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة فهرنهايت). ضع رفًا في منتصف الفرن. ضعي صينية خبز مطوية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن أثناء تسخينها.
- في وعاء ، اخلطي كرنب بروكسل وزيت الزيتون والملح ورشة من الفلفل الأسود. رتبي براعم بروكسل على صينية الخبز الساخنة في طبقة واحدة ، مع قطع الجانب لأسفل.
- شوي لمدة 15 دقيقة. اقلب الكرنب ورشي ثلثي جبنة البارميزان. استمر في التحميص حتى يصبح كرنب بروكسل ذهبيًا ومقرمشًا وطريًا لمدة 12 إلى 15 دقيقة أخرى.
- في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ، اخلطي المايونيز وعصير الليمون ومعجون الأنشوجة وصلصة ورسيستيرشاير والخردل وجبن البارميزان المتبقي وقليل من الملح والفلفل. اخفقي المزيج ثم اغرفه في وعاء تقديم صغير.
- انقل كرنب بروكسل وقطع البارميزان المقرمشة إلى طبق. قدّميها مع صلصة السيزر.
رائع ، زوجي ليس من محبي الأنشوجة ، لقد اشتريت ماريز سيزر دريسينج آند ديب. لقد كانت لذيذة. سوف تقدم مرة أخرى قريبا جدا. شكرا على الوصفة.
طريقة رائعة للاستمتاع براعم بروكسل ... لذيذة!
كانت هذه لذيذة - بالتأكيد سأقوم بعملها مرارًا وتكرارًا. بالنسبة لغمس القيصر ، لم يكن لدينا معجون الأنشوجة ، لكننا كنا لا نزال رائعين حقًا. قمنا أيضًا بتخزين بعض الكريما الحامضة للمايونيز ، وخففنا من التغميس ببعض كريمة الخفق الثقيلة لعمل المزيد من الصلصة التي نضعها فوق براعم بروكسل. شكرا على صفتك الجميلة!
كان هذا رائعا! أشعر بالملل من ركوب الدراجات في نفس الأشياء ولكن الصلصة ترفعها قليلاً! زوجي ليس من محبي براعم بروكسل عادة واستمتعت بهذه الوصفة أيضًا.