تتميز براعم بروكسل بالكراميل والمقرمشة والمالحة بالمرونة الكافية لتكون أي شيء تحتاجه: طبق جانبي، أو مقبلات (تقدم مع أعواد الأسنان)، أو نجمة غداء عند تغطيتها بالبيض المقلي أو المسلوق أو المسلوق (ضبط وحدات الماكرو وفقًا لذلك) ). تحتوي صلصة سلطة السيزر السميكة المصاحبة على نكهة رائعة.
قائمة المكونات
- 1 lb -كرنب بروكسل كبير، مشذب ومقطع إلى نصفين بالطول
- 4 ملعقة كبيرة olive oil
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
- الفلفل الطازج المطحون
- 3/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة، مقسمة
- 3/4 كوب مايونيز
- 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة صغيرة عجينة الأنشوجة
- 1 ملعقة صغيرة رسيستيرشاير صلصة
- 1 ملعقة صغيرة مستردة الديجون
- قرصة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
تعليمات
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة فهرنهايت). ثبتي شبك في منتصف الفرن. قومي بتبطين صينية الخبز بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفرن أثناء تسخينها.
- في وعاء، اخلطي كرنب بروكسل مع زيت الزيتون والملح وقليل من الفلفل الأسود. رتبي الكرنب على صينية الخبز الساخنة في طبقة واحدة، بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل.
- مشوي لمدة 15 دقيقة. اقلب براعم بروكسل ورشيها بثلثي كمية جبنة البارميزان. استمر في التحميص حتى تصبح براعم بروكسل ذهبية اللون ومقرمشة وطرية لمدة 12 إلى 15 دقيقة أخرى.
- في هذه الأثناء، في وعاء متوسط، اخلطي المايونيز وعصير الليمون ومعجون الأنشوجة وصلصة رسيستيرشاير والخردل وجبنة البارميزان المتبقية وقليل من الملح والفلفل. نخلط المكونات معًا حتى تمتزج، ثم نسكب الصلصة في وعاء تقديم صغير.
- انقل كرنب بروكسل وقطع البارميزان المقرمشة المحيطة بها إلى طبق. يقدم مع صلصة السيزر.
رائع، زوجي ليس من محبي الأنشوجة، لقد اشتريت Marie's Caesar Dressing & Dip. كان لذيذا. سيتم صنع مرة أخرى قريبا جدا. شكرا على الوصفة.
طريقة رائعة للاستمتاع بملفوف بروكسل...لذيذ!
كانت هذه لذيذة - بالتأكيد سأقوم بصنعها مرارًا وتكرارًا. بالنسبة لصلصة السيزر، لم يكن لدينا معجون الأنشوجة، لكنه كان لا يزال رائعًا حقًا. قمنا أيضًا باستبدال بعض القشدة الحامضة بالمايونيز، وقمنا بتخفيف الصلصة مع بعض الكريمة المخفوقة الثقيلة لعمل المزيد من الصلصة التي قمنا برشها فوق براعم بروكسل. شكرا على صفتك الجميلة!
كان هذا رائعا! أشعر بالملل الشديد من ركوب الدراجات بنفس الأشياء ولكن الصلصة تأخذ الأمر على محمل الجد! زوجي ليس من المعجبين بملفوف بروكسل عادةً وقد استمتع بهذه الوصفة أيضًا.