هذا هو الطعام المريح في أفضل حالاته ، فقط بدون زيادة نسبة الكربوهيدرات. يضيف اللحم المقدد نكهة ويساعد رغيف اللحم على البقاء رطبًا أثناء الطهي ، في حين يضيف الطلاء الزجاجي السهل طبقة من التعقيد المنعش. يتوهم الصوت؟ لا تقلق! من السهل صنعها وتواضعها بما يكفي لعشاء الأحد ، وتوفر بقايا للأسبوع. لا تستطيع ان تحبه؟
قائمة المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 3 كرفس سيقان مفروم ناعم (حوالي 1 كوب)
- 2 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 2 ملعقة صغيرة الأعشاب الإيطالية المجففة
- 2 ملعقة صغيرة خردل جاف مقسم
- 3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم ، مقسمة
- 1½ رطل لحم مفروم
- 1/3 كوب دقيق اللوز الدقيق
- 1/3 كوب جبنة البارميزان المبشورة
- 2 بيض كبير ، تعرض للضرب برفق
- 2 ملعقة كبيرة تماري أو صلصة الصويا الخالية من الغلوتين ، مقسمة
- ملح البحر والفلفل الطازج المطحون
- 6 رقائق من لحم الخنزير او البقر
- 2 ملعقة كبيرة تحلية أساسها الإرثريتول البني المحبب (مثل Swerve)
الخطوات
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). ضع الرف على الجزء السفلي من الفرن. تبطن صفيحة خبز ذات حافة من الألمنيوم.
- في مقلاة على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون. يضاف الكرفس ويطهى. التحريك ، 4 دقائق. يُضاف مسحوق البصل والأعشاب الإيطالية ونصف ملعقة صغيرة من الخردل الجاف ويُطهى لمدة دقيقة. أضيفي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم واطهيها لمدة دقيقة أخرى. اجلس جانبا.
- نمزج اللحم المفروم ودقيق اللوز وجبن البارميزان والبيض وملعقة كبيرة من التاماري وخليط الكرفس في وعاء كبير. يتبل بنصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل.
- بأيدٍ نظيفة ، انقل مزيج اللحم البقري إلى صينية الخبز المُعدّة وشكله في رغيف بعرض 5 بوصات وطوله 8 بوصات وطوله 2 بوصات. رتبي شرائح لحم الخنزير المقدد في طبقة واحدة في الأعلى ، بالعرض ، مع دس الأطراف تحت الرغيف.
- في وعاء صغير ، اخفقي نصف ملعقة صغيرة من الخردل المتبقية مع ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم وملعقة تماري المتبقية. أضف التحلية وملعقتين كبيرتين من الماء. اخفق لدمج. ادهن الفرشاة أو رشها فوق الرغيف المغطى باللحم المقدد.
- اخبز حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا ويتم طهي اللحم البقري من خلال درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية) ، 45 إلى 50 دقيقة ؛ إذا كان لحم الخنزير المقدد يحمر بسرعة كبيرة أثناء الطهي ، قم بتغطية رغيف اللحم بشكل فضفاض. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستولد عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا بدون أي تكلفة عليك وتذهب جميع العائدات مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic غير الربحية [501 (c) 3] للمساعدة في تمويل مهمتها في التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. لا تستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
قروض
وصفةاريك لوندي
التصويرايرين نج
الكربوهيدرات والسعرات الحرارية متوقفة.
ديان! شكرا جزيلا لتعليقك. نحن حريصون جدًا على توفير وحدات ماكرو دقيقة. نجد أنه توجد في بعض الأحيان اختلافات كبيرة كبيرة اعتمادًا على حاسبة وحدات الماكرو المستخدمة والعلامات التجارية / المكونات المحددة في كل آلة حاسبة ماكرو. ومع ذلك ، قمنا بإعادة النظر في وحدات الماكرو الخاصة بهذا الطبق وقمنا بتحديثها لأننا عندما أعدنا حسابها ، وجدنا أيضًا نتائج مختلفة عن نتائجنا الأصلية. مرة أخرى، شكراجزيلا لك! نحن نقدر ذلك كثيرا.
يا لها من وصفة لذيذة - سهلة للغاية! لقد قمت بتقطيع فتات قشر لحم الخنزير (التي يمكنك العثور عليها في أمازون) لدقيق اللوز كمواد رابطة - وأضافت بعض التعقيد. لحم الخنزير المقدد في الأعلى سامية! هناك اثنان منا ، لكنني رفعتها إلى 8 حصص (2 رطل لحم بقري). انقسمت إلى رغيفين ، صنعت واحدة وجمدت الأخرى دون لحم الخنزير المقدد. فقط قم بإذابة الثلج ، وأضف لحم الخنزير المقدد ، وستصبح ذهبيًا!