شوربة كرات كيتو ماتزو

يُعرف حساء الدجاج أيضًا بالبنسلين اليهودي ، كما أن كرات ماتزو الصديقة للكيتو تجعله أكثر تعافيًا. ليس عليك أن تشعر بنزلة برد قادمة لصنع هذا الحساء اللذيذ. سهل بما فيه الكفاية لأي يوم من أيام الأسبوع ، يتم تحضيره بسرعة ، على الرغم من أن كرات الماتزو تحتاج إلى ساعتين من التبريد قبل الطهي ، لذا خطط وفقًا لذلك. أضف قطع الدجاج المشوية المطبوخة إلى الحساء للحصول على وجبة أكثر صحة أو كمية كبيرة من البروتين ، إذا كنت ترغب في ذلك ، ولكن تأكد من إعادة حساب وحدات الماكرو وفقًا لذلك.
يخدم 6 التقديم: 1 كوب مرق + 1 (2 أونصة) كرة

قائمة المكونات

  • 2 بيض كبير
  • 4 ملعقة صغيرة زيت الزيتون ، مقسم بالإضافة إلى القليل للدرفلة / التشكيل
  • 1 كوب دقيق اللوز منخول
  • 2 ملعقة صغيرة بذور الكتان
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح البحر ، بالإضافة إلى المزيد من التوابل
  • ¼ ملعقة صغيرة الفلفل المطحون الطازج ، بالإضافة إلى المزيد من التوابل
  • 1 ساق الكرفس شرائح رقيقة
  • 6 كؤوس مرقة دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق البقدونس المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم ومعبأ بشكل خفيف
أضف إلى قائمة التسوق

الخطوات

  • في وعاء متوسط ، اخفقي البيض وربع زيت الزيتون معًا حتى يصبح المزيج شديد الزبد ، لمدة دقيقة تقريبًا.
  • في وعاء منفصل ، اخفقي دقيق اللوز مع بذور الكتان والملح. أضيفي خليط البيض وقلبي حتى يصبح الخليط سميك ولزج. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • يُغلى قدر كبير مملوء بـ 3 بوصات من الماء. أضف 1 ملعقة كبيرة ملح.
  • بأيدٍ نظيفة ومبللة ، دحرج العجينة المبردة إلى كرات صغيرة ، باستخدام حوالي 2 ملعقة كبيرة لصنع كرات بقطر 1 بوصة. أنزل كل كرة برفق في الماء المغلي ، واحدة تلو الأخرى ، أثناء صنعها. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  • في هذه الأثناء ، يُضاف زيت الزيتون المتبقي إلى قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. يضاف الكرفس ورشة ملح. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج الكرفس قليلاً ، من 2 إلى 3 دقائق. أضيفي مرق الدجاج واتركيها على نار هادئة. يضاف البقدونس والشبت. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
  • باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلي كرات الماتزو إلى قدر المرق. غطيه واتركيه ينضج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق لتجمع النكهات معًا. يخدم.

قروض

وصفةاريك لوندي

التصويرايرين نج

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تقييمك




وصفات مميزة