هذه الحلوى الكلاسيكية لعيد الشكر أصبحت الآن أمرًا ضروريًا. مثل شريط البقان في شكل دائري ، فهو غني وزبداني ، مع نكهة القيقب البقان ونكهة قوية (على سبيل المثال ، ليس البوي). إذا رغبت في ذلك ، اصنعي الفطيرة بيوم واحد واحرص على تبريدها حتى ساعة قبل التقديم. لمعلوماتك: كلما طالت بقايا الجلوس حولها (مبردة) ، كانت القشرة تفتت.
قائمة المكونات
للقشرة
- 1/2 كوب (8 ملاعق كبيرة أو 4 أوقية) بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من الزبدة الباردة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
- 1 كوب دقيق جوز الهند
- 1/4 كوب التحلية مسحوق خال من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ملح البحر
- 2 البيض ، للضرب طفيفة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
لملء
- 1/2 كوب شراب Lakanto Monkfruit Sweetened Maple Flavour أو شراب القيقب الخالي من السكر
- 2 بيض كبير
- 1/2 كوب Lakanto التحبيب الذهبي التحلية خالية من السكر أو آخر بديل السكر كيتو خالية
- 2 ملعقة كبيرة زبدة خففت
- 2 ملعقة كبيرة كريمة ثقيله
- 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 1 Keto Dessert Pie Crust ، المضمنة في هذه الوصفة ، أو غيرها من قشرة فطيرة كيتو 9 بوصة ، في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب جوز أمريكي مقطع
- 1/2 كوب البقان كاملة
- ملح البحر
الخطوات
- اصنع القشرة: سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية). ادهن طبق فطيرة بحجم 9 بوصات مع ملعقة صغيرة من الزبدة.
- في وعاء معالج الطعام المزوَّد بشفرة فولاذية ، يُضاف دقيق جوز الهند والمُحلى ومسحوق الخبز وملح 1/4 ملعقة صغيرة. نبض 8 إلى 10 مرات لخلط المكونات الجافة معا. يضاف البيض ، وفانيليا استخراج ، وزيت جوز الهند. نبض 8-10 مرات أخرى لدمجها في المكونات الجافة. أضيفي مكعبات الزبدة الباردة إلى أن تتفتت العجينة وتبدو كزهرة القرنبيط اللزج ، من 25 إلى 30 مرة. لا أكثر من نبض. تُسكب العجينة المتفتتة في طبق الفطيرة المشحم.
- باستخدام يديك ، اضغط بسرعة على العجينة مباشرة في طبق الفطيرة ، مع ضمان تغطيتها بالتساوي على الحواف السفلية والجوانب والحواف العلوية للوحة الفطيرة وسماكة حوالي 1/4 بوصة. إذا بدأت العجينة في الالتصاق أو النعومة ، برد العجينة في الطبق لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، ثم تابع. بمجرد الضغط على القشرة في اللوحة ، قم بتجعيد الحواف بشكل زخرفي.
- استخدم سيخًا أو شوكة لعمل ثقوب في قشرة القشرة. قم بتبريد القشرة لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى 60 دقيقة.
- قم بتغطية محيط القشرة بعناية بشرائط رقيقة من رقائق الألمنيوم حتى لا تغمق القشرة بسرعة كبيرة عند الخبز ، ثم اخبز القشرة حتى تصبح ذهبية ، من 10 إلى 12 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 30 إلى 40 دقيقة قبل إضافة الخبز والتعبئة.
- خفض حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- اصنع حشوة الفطيرة: في وعاء خلط ، ادمج شراب بنكهة القيقب ، والبيض ، والتحلية المحببة ، والزبدة ، والقشدة ، وخلاصة الفانيليا ، واخلطها جيدًا لتخلطها. اجلس جانبا.
- خط قشرة فطيرة مع البقان المفروم. صب الحشوة على البقان ، ثم انتظر حتى يتم توزيعها بالتساوي. قمة بلطف مع البقان كله في نمط الديكور. ضع الفطيرة على ورقة خبز مطوية. تغطية الحواف بشرائط رقائق الألومنيوم.
- أخبز حتى ملء لم يعد يهتز ، 45 إلى 50 دقيقة. دع الكعكة تبرد على رف السلك لمدة ساعة ، ثم تبرد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. اتركي درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل التقديم.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستولد عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا بدون أي تكلفة عليك وتذهب جميع العائدات مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic غير الربحية [501 (c) 3] للمساعدة في تمويل مهمتها في التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. لا تستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
قروض
وصفةاريك لوندي
التصويرايرين نج
