كيتو القيقب البقان فطيرة

اصنع القشرة: سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية). ادهن طبق فطيرة بحجم 9 بوصات مع ملعقة صغيرة من الزبدة.

في وعاء معالج الطعام المزوَّد بشفرة فولاذية ، يُضاف دقيق جوز الهند والمُحلى ومسحوق الخبز وملح 1/4 ملعقة صغيرة. نبض 8 إلى 10 مرات لخلط المكونات الجافة معا. يضاف البيض ، وفانيليا استخراج ، وزيت جوز الهند. نبض 8-10 مرات أخرى لدمجها في المكونات الجافة. أضيفي مكعبات الزبدة الباردة إلى أن تتفتت العجينة وتبدو كزهرة القرنبيط اللزج ، من 25 إلى 30 مرة. لا أكثر من نبض. تُسكب العجينة المتفتتة في طبق الفطيرة المشحم.

باستخدام يديك ، اضغط بسرعة على العجينة مباشرة في طبق الفطيرة ، مع ضمان تغطيتها بالتساوي على الحواف السفلية والجوانب والحواف العلوية للوحة الفطيرة وسماكة حوالي 1/4 بوصة. إذا بدأت العجينة في الالتصاق أو النعومة ، برد العجينة في الطبق لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، ثم تابع. بمجرد الضغط على القشرة في اللوحة ، قم بتجعيد الحواف بشكل زخرفي.

استخدم سيخًا أو شوكة لعمل ثقوب في قشرة القشرة. قم بتبريد القشرة لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى 60 دقيقة.

قم بتغطية محيط القشرة بعناية بشرائط رقيقة من رقائق الألمنيوم حتى لا تغمق القشرة بسرعة كبيرة عند الخبز ، ثم اخبز القشرة حتى تصبح ذهبية ، من 10 إلى 12 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 30 إلى 40 دقيقة قبل إضافة الخبز والتعبئة.

خفض حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اصنع حشوة الفطيرة: في وعاء خلط ، ادمج شراب بنكهة القيقب ، والبيض ، والتحلية المحببة ، والزبدة ، والقشدة ، وخلاصة الفانيليا ، واخلطها جيدًا لتخلطها. اجلس جانبا.

خط قشرة فطيرة مع البقان المفروم. صب الحشوة على البقان ، ثم انتظر حتى يتم توزيعها بالتساوي. قمة بلطف مع البقان كله في نمط الديكور. ضع الفطيرة على ورقة خبز مطوية. تغطية الحواف بشرائط رقائق الألومنيوم.

أخبز حتى ملء لم يعد يهتز ، 45 إلى 50 دقيقة. دع الكعكة تبرد على رف السلك لمدة ساعة ، ثم تبرد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. اتركي درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل التقديم.