يلف لحم الخنزير المقدد بالثوم: يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية). قم بتشكيل صفيحة خبز كبيرة مطاطة برقائق ثقيلة. وضع شرائح لحم الخنزير المقدد على المقلاة دون تداخل. اخبزها لمدة 14 دقيقة أو حتى يبدأ لحم الخنزير المقدد في التفتت على الحواف بينما تظل خافتة ومرنة. يُصفّى لحم الخنزير المقدد على طبق مُحاط بمنشفة ورقية ويُترك لتبرد حتى تتمكن من معالجتها. خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية).
بينما يبرد لحم الخنزير المقدد ، غلي وعاء كبير من الماء. تبيض الفاصوليا الخضراء عن طريق وضعها في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. قم بصرف الفاصوليا ونقلها على الفور إلى وعاء كبير من الماء المثلج حتى تكون باردة بدرجة كافية للتعامل مع يديك. واسمحوا الجلوس لمدة 1 دقيقة. ثم استنزاف الماء.
في الميكروويف ، تذوب الزبدة في وعاء صغير. اخلطيها بالملح ومسحوق الثوم والقرفة وشراب الخالي من السكر واسحبيها حتى تمتزج جيداً.
لتجميع الحزم ، ضع 10-12 حبة في كومة. خذ نصف قطعة من لحم الخنزير المقدد ولفها حول الجزء العلوي من حزمة الفاصوليا الخضراء ، وقم بدس الأطراف أسفلها. وضع الحزمة على ورقة الخبز مع أسفل التماس لحم الخنزير المقدد. كرر مع جميع الفاصوليا الخضراء.
باستخدام فرشاة تصفيف أو ملعقة ، انشر خليط الزبدة / الشراب بالتساوي على كل حزمة من الحبة الخضراء. نضيف الفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة.
مشوي على حرارة 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية) لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لحم الخنزير المقدد هشًا ويطهى. السماح للراحة على عموم الخبز لمدة 3 إلى 5 دقائق قبل التقديم.
فواكه مهروسة مذهلة: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية)
خذ أرز القرنبيط المطهو على البخار وضعه في منشفة طبق نظيفة وقم برش المياه. هذا مهم جدا! ضغط أكبر قدر ممكن من الماء.
ثم ضع القرنبيط في الخلاط وأضف المكونات الإضافية. يمزج على ارتفاع لمدة 30 ثانية (لا تخلط المزج).
ضع الخليط في طبق آمن للفرن وضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة. أضف الطبقة الاختيارية إذا كنت ترغب في ذلك والعودة إلى الفرن لمدة 5 دقائق أو استمتع بدون إضافات كما هي!
محلول ملحي تركي جاف: اخلطي جميع المكونات معًا في وعاء صغير.
قم بتدليك المحلول الملحي الجاف على جلد الديك الرومي مع التأكد من تغطية الطائر بالكامل.
اسمح للمحلول الملحي بالجلوس لمدة 24-36 ساعة قبل الطهي. تأكد من أن تركيا مغطاة ومبردة بشكل صحيح خلال هذا الوقت.
في اليوم الذي تطبخ فيه الديك الرومي ، أزل الطائر قبل ساعة واحدة واتركه يجلس في درجة حرارة الغرفة.
رشّ الزبدة المذابة أو زيت الزيتون فوق تركيا (2-4 ملاعق كبيرة) واطهيها كالمعتاد. في تجربتنا ليست هناك حاجة لإلحاح هذا الديك الرومي إذا تم طهيها ببطء وبطيء. إن إبقاء الطائر مغطى في فرن غير مفتوح سيؤدي إلى لحم طري وعصير.
ما مقدار شراب القيقب الخالي من السكر لحزم الفاصوليا الخضراء؟
ذاقت مذهلا شكرا جزيلا لك