قائمة المكونات
- 1 ملعقة صغيرة ملح مقسم ومزيد من تمليح الماء
- 1/2 رأس الملفوف
- 1 رطل (80% العجاف) اللحم المفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (إيطالي) طازج
- 15 أوقية جبنة الريكوتا (كاملة ، غير مقشودة)
- 3/4 كوب جبنة البارميزان المبشورة
- 1 بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية
- 14 أوقية صلصة مارينارا خالية من السكر
- 3/4 كوب جبنة الموزاريلا المبشورة الطازجة
الخطوات
- املأ قدرًا كبيرًا بالماء وملعقة صغيرة من الملح ؛ يجلب ليغلي. قم بإزالة الأوراق من رأس الملفوف برفق ، ثم أضفها إلى الماء المغلي. يغلي لمدة 20 دقيقة. تصرف.
- في هذه الأثناء ، في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ، افتت اللحم المفروم واطهيه مع الثوم المفروم والبقدونس ونصف الملح مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بنيًا وينضج بالكامل.
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية).
- في وعاء ، اخلطي الريكوتا وجبن البارميزان والبيض والنصف المتبقي من الملح والتوابل الإيطالية. اجلس جانبا.
- يُوزّع نصف صلصة المارينارا على قاع صينية الخبز بحجم 8 × 8 بوصات. ضع برفق طبقة من أوراق الملفوف المطبوخ على الصلصة. يُوزّع نصف مزيج جبنة الريكوتا على أوراق الملفوف. ثم ضعي خليط الريكوتا مع نصف اللحم البقري. انتشر ¾ من الصلصة المتبقية على اللحم. كرر طبقات أوراق الملفوف ومزيج الريكوتا ولحم البقر. يُسكب المزيج مع الصلصة المتبقية وجبنة الموزاريلا ، ثم تُخبز في الفرن حتى تصبح ساخنة ومتفقة ، حوالي 35 دقيقة. اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
قروض
وصفةKeto4Karboholics
هذا طبق لذيذ ، لن تفوت المعكرونة على الإطلاق! تأكد من تجفيف أوراق الكرنب ، وإلا فقد يصبح سائلًا ... يتطلب الأمر المزيد من العمل ، لكنني أحب أيضًا أن نستخدم الكوسة الفرعية للملفوف. ستحتاج إلى مندولين لتقطيعه إلى شرائح رقيقة وملحًا وتجفيفه. مثالية لاستخدام المزيد من zuchinni من الحديقة!
في سبيل الله ، اكتب وزن الملفوف المستخدم في هذه الوصفة (وفي كل وصفة حيث يقرأ "نصف أي مكون"). كيف يمكنني قياس نصف الملفوف في العالم ، عندما يأتي الملفوف في الولايات المتحدة بجميع الأحجام المختلفة وحتى يتم تقطيعه جاهزًا للطهي! أنا أحب كيتو موجو ، لا أشك في ذلك ، لكنني آمل ألا تقع شكواي على آذان صماء. شكرا 🙂
شكرا لردود الفعل القيمة! في الوقت نفسه ، الأهم هو استخدام أوراق كافية لتغطية الحشوات حسب التوجيهات ؛ بمجرد القيام بذلك ، لن تحتاج إلى استخدام أي بقايا.