الشيء الوحيد غير الكيتو في بيض بنديكت هو الكعك الإنجليزي الكلاسيكي، لذا استخدم الخبز الصديق للكيتو بدلاً من ذلك وجرب خلاطنا الهولندي السهل وستحصل على طبق الإفطار أو الغداء المثالي.
بيض كيتو بنديكت مع خلاط هولنديز
قائمة المكونات
للبيض
- 2 ملعقة كبيرة زبد مقطع
- 4 شرائح (1 أونصة لكل منهما) لحم الخنزير المقدد الكندي
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 4 بيض كبير
- 4 شرائح خبز الكيتو، مثل خبز جوليان بيكري باليو الرقيق بجوز الهند
- 4 شرائح طماطم، سمكها 1/2 بوصة
- رشة بابريكا للتزيين (اختياري)
- كزبرة مفرومة، للتزيين (اختياري)
للصلصة الهولندية
- 3 صفار بيضة كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 ملعقة كبيرة الماء الساخن
- 8 ملعقة كبيرة (4 أوقية) زبدة مذابة
- قليل من الفلفل الحار (اختياري)
تعليمات
- في مقلاة متوسطة على نار متوسطة الحرارة، ذوبي نصف كمية الزبدة. يُضاف لحم الخنزير المقدد الكندي ويُطهى حتى يصبح ذهبي اللون على كلا الجانبين، لمدة 6 دقائق تقريبًا، مع التقليب في منتصف المدة. اجلس جانبا.
- املأ مقلاة كبيرة غير لاصقة بـ 1 بوصة من الماء. أضيفي الملح واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة. اكسر بيضة واحدة في كل مرة في وعاء صغير، ثم اسكبها برفق في الماء المغلي دون السماح للبيض بالتلامس. ارفعي المقلاة عن النار، ثم غطيها واتركي البيض يسلق دون إزعاج لمدة 1 دقائق. باستخدام ملعقة مثقوبة، انقل البيض إلى وعاء ضحل واحتفظ به.
- نحمص شرائح الخبز والزبدة باستخدام الزبدة المتبقية.
- لتحضير الصلصة الهولندية: امزجي صفار البيض وعصير الليمون والملح في الخلاط، واخفقي عدة مرات حتى تمتزج المكونات، ثم أثناء تشغيل الخلاط، أضيفي الزبدة المذابة ببطء واخلطيها حتى تصبح ناعمة. يُمزج المزيج في الماء الساخن، ثم يُتبل حسب الرغبة بالفلفل الحار والملح.
- للتقديم، قسمي الخبز المحمص والمدهون بالزبدة بين 4 أطباق. ضعي فوق كل شريحة خبز شريحة طماطم وشريحة لحم مقدد كندي وبيضة مسلوقة. نسكب القليل من الصلصة الهولندية فوق البيض، ونزينه بالبابريكا والثوم المعمر، ثم نقدمه على الفور.
وصفات مميزة
اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية لدينا واحصل على كتابنا الإلكتروني لوصفات الكيتو.
من نتائج الأبحاث الجديدة والمقالات إلى وصفات الكيتو المتميزة، نقدم لك أفضل أخبار الكيتو والوصفات مباشرة!
يبدو جيدا!