قائمة المكونات
- 1/4 رطل جمبرى كبير الذيل (8 إلى 10 جمبرى) ، مقشر ومغطى
- 3 ملعقة كبيرة دقيق جوز الهند
- 1/4 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ملح البحر والفلفل الطازج المطحون
- 1 بيضة كبيرة ، تعرض للضرب برفق
- 1/4 كوب غير محلى ناعما رقائق جوز الهند
- 1/4 كوب لحم الخنزير المطحون ناعماً
- 1/4 كوب مايونيز (عالي الجودة) ، مثل مايونيز أفوكادو أويل من سير كينسينجتون أو مايونيز بريمال كيتشن
- 2 ملعقة صغيرة صلصة الثوم الحار (أكثر أو أقل ، اعتمادًا على مدى إعجابك بها!)
- 1 ملعقة صغيرة التحلية المحولة
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
- 1/3 كوب زيت الأفوكادو أو زيت العنب للقلي
الخطوات
- شطف الروبيان في الماء البارد ، واستنزاف وتجفيفها مع منشفة ورقية.
- إعداد 3 الأطباق الضحلة. في وعاء واحد ، يُمزج دقيق جوز الهند والبصل ومسحوق الثوم مع ربع ملعقة صغيرة من الملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل. في وعاء آخر ، خفقت البيض مع 1 ملعقة طعام من الماء. في الوعاء الثالث ، يُمزج رقائق جوز الهند مع فتات قشرة لحم الخنزير.
- نثر كل الروبيان في دقيق جوز الهند ، والاستفادة من أي فائض. بعد ذلك ، قم بغمسه في خليط البيض. أخيرًا ، ارمها في خليط فتات جوز الهند ولحم الخنزير ، باستخدام يديك للضغط برفق على الخليط على الروبيان. ضعي كل جمبري على طبق أو صفيحة خبز مبطنة.
- اصنع الصلصة: في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز وصلصة الثوم الحار والمحلّي وعصير الليمون. الثلاجة حتى الاستخدام.
- قم بتعيين رف سلكي أو بعض المناشف الورقية على مقلاة ورقة. سخني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. العمل على دفعات ليست مكتظة ، أضيفي الروبيان وقلّيه 1-1 / 2 دقيقة لكل جانب ، حتى يصبح اللون الخارجي باللون البني الذهبي والروبيان وردي اللون ويتم طهيه. انزع الروبيان إلى الرف المعد. يرش بالملح ، ثم يقدم مع صلصة الغمس على الجانب.
قروض
وصفةاريك لوندي
التصويرايرين نج
وصفة رائعة ، لذيذة جدا وملء.
لقد صنعت هذا وأوه واو. حقا جويد أمام وجبة التلفزيون. صلصة أيولي كانت رائعة.