تتميز ملفات تعريف الارتباط الكيتو هذه بثلاثة أنواع بدائل السكر (بديل السكر البني، الإريثريتول، وشراب القيقب Choc-Zero)، اثنان دقيق صديق للكيتو (اللوز والكتان)، والطمأنينة بأن المستقبل اللذيذ والصحي ينتظرنا. توقع مراكز ناعمة وملمس رقيق ونكهة عجينة البسكويت.
قائمة المكونات
- 5 ½ ملعقة كبيرة زبدة مملحة، في درجة حرارة الغرفة المثالية، بالإضافة إلى المزيد للتشحيم
- 1/3 كوب إريثريتول بني
- 1/3 كوب مُحلي الأليلوز المحبب (مثل RxSugar) أو مُحلي صديق للكيتو
- 1 بيضة
- 1/2 ملعقة كبيرة شراب الفطائر العضوي RxSugar أو أي شراب بنكهة القيقب الخالي من السكر
- 1 ½ ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1¼ الكؤوس دقيق اللوز
- 1 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحونة أو وجبة الكتان
- 1 ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 4 ملعقة كبيرة جوز الهند المبشور غير المحلى
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر (مثل ماركة ChocZero)
تشير بعض الأبحاث الناشئة إلى أن الإريثريتول قد يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا الارتباط المحتمل. سواء قررت استخدام الإريثريتول أم لا، تذكر أنه يجب استهلاك جميع المحليات باعتدال، ويجب أن يركز نظام الكيتو الغذائي الخاص بك في المقام الأول على الأطعمة الكاملة المغذية. يتعلم أكثر: استكشاف الإريثريتول: الموازنة بين الإيجابيات والسلبيات.
تعليمات
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (162 درجة مئوية). قم بتبطين صفحتين من ورق الخبز بورق البرشمان أو حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون أو دهنهما بالزبدة.
- في وعاء الخلاط المزود بملحق المجداف (أو بوعاء ومضرب يدوي كهربائي)، قم بخفق الزبدة والإريثريتول البني والإريثريتول المحبب بسرعة عالية حتى يصبح رقيقًا وممتزجًا جيدًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي البيضة وشراب القيقب ومستخلص الفانيليا واخلطيهم بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يمتزجوا، ثم توقفي وكشطي جوانب الوعاء حسب الحاجة، لمدة دقيقتين تقريبًا.
- في وعاء خلط كبير منفصل، يجمع بين دقيق اللوز وبذور الكتان المطحونة ومسحوق الخبز وجوز الهند غير المحلى والملح. يقلب حتى مجتمعة.
- أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخلطها حتى تمتزج. أضعاف في رقائق الشوكولاتة.
- قسمي عجينة البسكويت إلى 18 كرة مستديرة بحجم ملعقة كبيرة، ثم ضعي 8 كرات من عجينة البسكويت على كل ورقة من صينية الخبز المجهزة مع ترك مسافة 1½ بوصة على الأقل.
- اخبزيها حتى تكتسب البسكويت اللون البني من الأسفل، لمدة 12 إلى 15 دقيقة. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق على الأقل.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وستؤدي بعض الروابط أعلاه إلى توليد عمولة صغيرة إذا قمت بإجراء عملية شراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا دون أي تكلفة عليك، وجميع العائدات تذهب مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic Foundation غير الربحية [501(c)3 في انتظار المراجعة] للمساعدة في مهمتهم في تمويل التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتوني ونمط الحياة. لا يستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
الشكر والتقدير
وصفةKeto4Karboholics
ما هي أفضل طريقة لتخزين ملفات تعريف الارتباط هذه؟ كم من الوقت يمكن أن يستمروا على المنضدة في حاوية محكمة الإغلاق؟ هل يمكن تجميدها/تبريدها؟
اقتراحنا هو تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 5 أيام أو تجميدها في قفل زيبلوك لتخزين أطول.
بالنسبة لي، وصفة كعكة رقائق الشوكولاتة الكيتو هذه تشبه طعم كعكة الشوكولاتة التي كنت أتناولها في طفولتي. أعتقد أنه شراب وملمس جوز الهند؟ وأيضًا، عجينة البسكويت المجمدة، طعمها يشبه وصفتي القديمة غير الكيتو، والتي أفتقدها. كما أنها تحافظ على شكلها جيدًا ولا تنهار بسهولة. أنا أستمتع كثيرا. إنها وصفة كعكة كيتو 5 نجوم.