منتفخ بشكل رائع وبني ذهبي من الخارج ، ناعم ودسم من الداخل ، ومليء بالنكهة ، من السهل جدًا صنع هذه السوفليه التي تقدم مرة واحدة. هل تريد سوفليه كبير بدلا من أربعة أصغر؟ استبدل القوالب الأربعة بطبق سوفليه واحد (1-1 / 2-كوارت) لتحضير سوفليه كبير. (لصنع سوفليه أكبر ، اخبزه على رف في الثلث السفلي من الفرن حتى يرتفع ويصبح لونه بنياً ذهبياً ، من 35 إلى 40 دقيقة)
قائمة المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية إلى درجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة كبيرة جبنة البارميزان المبشورة
- 2 كؤوس أوراق سبانخ معبأة بشكل خفيف (2 أونصة)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الطازج المطحون
- 1/4 كوب دقيق اللوز
- 1/4 ملعقة صغيرة صمغ زنتان
- 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 4 بيض كبير ، صفار أبيض وبياض في درجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب كريمة ثقيله
- 2 ملعقة صغيرة مستردة الديجون
- 1 كوب (4 أونصة) جبن شيدر مبشور
الخطوات
- سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية). استخدم نصف كمية الزبدة لدهن 4 (6 إلى 8 أونصة) من السلطانيات. رشي جبنة البارميزان على طول الجوانب الداخلية للأطباق. ضعي الرامكين جانبًا على صينية خبز صغيرة.
- في مقلاة على نار متوسطة منخفضة ، أضيفي النصف المتبقي من الزبدة واطهي السبانخ برفق حتى تصبح طرية ، من 3 إلى 4 دقائق. عندما تبرد بدرجة كافية لتحملها ، قم بعصر السائل الزائد ، وقطع السبانخ ، وتبليها بكمية كبيرة من الملح والفلفل ، واتركها جانبًا.
- في وعاء متوسط ، اخفقي دقيق اللوز وصمغ الزانثان وجوزة الطيب والملح والفلفل.
- في وعاء صغير منفصل ، اخفقي صفار البيض مع الكريمة الثقيلة وخردل ديجون حتى تمتزج جيدًا. يضاف الخليط الرطب إلى خليط دقيق اللوز ويقلب حتى يتماسك. أضف جبنة الشيدر والسبانخ المفروم حتى تمتزج تمامًا.
- في وعاء كبير ونظيف ، اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح حتى تتشكل قمم شديدة والبيض ناعم ولامع. قم بطي بياض البيض بعناية في خليط دقيق اللوز والجبن حتى تمتزج للتو.
- قسم الخليط بين الرمان المحضر وضعه بعناية على صينية الخبز على رف في وسط الفرن المسخن مسبقًا. اخبزيها حتى ترتفع سوفليز بوصة أو اثنين فوق الحافة وتكون بنية ذهبية ، 22 إلى 25 دقيقة. قدمها على الفور.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستولد عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا بدون أي تكلفة عليك وتذهب جميع العائدات مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic غير الربحية [501 (c) 3] للمساعدة في تمويل مهمتها في التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. لا تستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
قروض
وصفةاريك لوندي
التصويرايرين نج
هل يمكنك عمل سوفليه كبيره بهذه الوصفة بدلا من 4 رامكينز؟
نعم! لقد أضفنا تفاصيل حول كيفية القيام بذلك في الجزء العلوي من هذه الوصفة.
كان هذا لذيذ
سهل ولذيذ ، وهل قلت لذيذ 🙂
سوبر سهل ولذيذ !!!
لذيذ جدا!
هل جربتها مع المزيد من السبانخ؟